Salad kepiting dengan tomat

Tentu saja, bagus jika Anda memiliki kesempatan untuk membuat salad daging kepiting asli. Dalam hal ini, kepiting direbus dalam air yang sedikit asin sampai kemerahan akhir, setelah itu sedikit didinginkan dalam kaldu, dan daging dipotong dan diekstraksi, yang memungkinkan untuk membuat berbagai salad yang sangat lezat. Daging kepiting alami lebih baik tidak dicampur dengan tomat, karena selera mereka akan bersaing. Lebih baik menggunakan bahan lain dengan warna dan rasa yang kurang berbeda dari tomat. Cocok untuk asparagus yang diasinkan atau direbus ini, endive, chicory, leek, zaitun muda, caper, berbagai macam daun salad hijau, ramuan harum dan beberapa bahan lainnya.

Saus untuk mengisi salad semacam itu lebih baik dibuat di Mediterania klasik (minyak zaitun, cuka alami buah, jus lemon, mustard) atau dalam gaya Timur Jauh (kecap, minyak wijen, jus lemon atau jeruk nipis, lada, bawang putih).

Saat ini, mayoritas populasi di ruang pasca-Soviet memahami salad populer "kepiting" yang disebut tongkat kepiting dan jagung kaleng, kadang-kadang dengan penambahan tomat, telur rebus, keju, dan beberapa bahan lainnya. "Kepiting" tongkat (produk ikan surimi) secukupnya, memang, menyerupai daging kepiting.

Resep untuk salad "Kepiting" dengan jagung, telur, tomat, dan paprika

Bahan-bahan:

• crab sticks - 2 bungkus;
• bawang - 1 pc. (ukuran kecil);
• kaleng jagung - 1 kaleng sekitar 200 g;
• telur ayam - 2 pcs.;
• paprika merah - 1 pc.;
• hijau berbeda segar;
• bawang putih - 1-2 siung;
• tomat matang merah matang - 2-3 pcs.;
• mayones atau yogurt tanpa pemanis tebal.

Persiapan

Telur ayam direbus, didinginkan, dibersihkan dari cangkang dan dicincang halus (atau dipotong menjadi telur). Dari sekaleng jagung dengan garam cair. Kupas bawang, kami potong seperempat lingkaran, dan paprika - sedotan tipis pendek. Tomat memotong irisan kecil. Bawang putih dijual melalui pers atau dihancurkan dengan pisau. Anda juga bisa menambahkan parutan keju keras.

Semua bahan dicampur dalam mangkuk salad, tambahkan mayones (dan lebih disukai yogurt) dan campur. Hiasi dengan tanaman hijau. Untuk salad semacam itu Anda dapat menyajikan vodka, anggur atau bir ringan. Salad kepiting dengan tomat sudah siap!

Jika Anda ingin membuat salad, lebih mudah, kecualikan jagung dari resep (dapat diganti dengan nasi).