Selai buatan rumah alami adalah makanan yang luar biasa lezat dan bermanfaat, yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Kami mendapatkan stok labu segar dan harum, dan kami mulai memasak selai jeruk dari labu di rumah.
Resep untuk marmalade dari labu
Bahan-bahan:
- labu mentah - 250 g;
- gula - 100 g;
- jus lemon - 1 ½ sdm. sendok.
Persiapan
Kami meletakkan labu mentah di atas lembaran untuk dipanggang dengan foil dan mengirimkannya ke oven pada 180 derajat selama 1,5-2 jam, atau sampai siap (yaitu lunak). Labu siap pakai, tanpa kulit, ditimbang dengan tangan, atau dengan bantuan blender, dan puree yang sudah jadi berulang kali digosok melalui saringan. Tambahkan ke gula labu, jus lemon, dan kirim ke kompor. Kami meletakkan fondasi untuk marmalade kami sampai mengental, ketika massa tidak akan terpisah dari sendok tanpa mengetuk.
Tuangkan pure labu tebal dalam bentuk berminyak dan biarkan selama sehari. Potong marmalade siap menjadi kubus dan hancur di gula bubuk.
Marmalade labu dan apel
Bahan-bahan:
- apel - 150 g;
- labu - 150 g;
- oranye - 1 buah;
- gula - 3-4 sdm. sendok;
- gelatin - 20 g.
Persiapan
Labu dan apel dikupas dari kulit dan biji, potong dadu kecil dan dikirim ke panci. Tambahkan gula, jus jeruk dan rebus di atas api kecil. Segera setelah labu dan apel melunak, dan cairan menguap, putar isi panci menjadi pure dengan blender. Bersihkan kentang tumbuk melalui saringan, tambahkan gelatin yang telah direndam sebelumnya dan masak dengan api kecil sampai kental. Masa depan jeli dituangkan ke dalam lapisan 2 cm dan dibiarkan selama sehari di kulkas. Marmalade siap dipotong menjadi kubus dan hancur di gula bubuk.
Campuran labu seperti itu dapat dilakukan tidak hanya dengan apel, tetapi juga untuk membuat pure peach, nanas cincang, atau buah persik.