Bagel disiapkan dengan cara yang berbeda. Adonan terjadi baik ragi dan pasir. Dan pengisiannya bisa sangat berbeda: buah, kacang, biji poppy, keju cottage, selai. Secara umum, siapa yang lebih menyukainya. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memanggang rogalies dengan isian kacang.
Bagel dengan kacang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 400 g;
- margarin - 120 g;
- krim asam - 200 ml;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- walnut - 200 g;
- gula - 150 g;
- madu - 50 g;
- bubuk kayu manis - 0,5 sdt;
- susu - 1 sdm. sendok;
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
Margarine digosokkan pada parutan besar, tambahkan tepung terigu, krim asam, sedikit garam. Kami menguleni adonan, ternyata menjadi elastis dan lembut. Kami meninggalkan adonan selama satu jam di lemari es, dan sementara itu kami sedang mempersiapkan pengisian. Kacang-kacangan dihancurkan dengan blender, tambahkan madu, gula, kayu manis. Akan lebih mudah untuk mencampur jika madu itu cair.
Sekarang kita mengambil adonan, membaginya menjadi beberapa bagian, dari setiap bagian kita menggulung lapisan bulat sekitar 25 cm dengan diameter dan sekitar 3 mm. Sekarang bagilah lingkaran kita menjadi sektor-segitiga. Pada masing-masing dari mereka di tepi (dari sisi lebar) mengeluarkan sedikit isian, dan dari sisi yang sama mematikan bagel kami. Kocok kuning telur dengan sesendok susu. Kami meletakkan bagel di atas loyang, mengoleskan campuran yang dihasilkan dan memanggang dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat sampai coklat keemasan (sekitar 25-30 menit). Bagel dengan isi kacang sudah siap, jika Anda mau, Anda dapat merobeknya dengan gula bubuk.
Resep untuk bagel yang terbuat dari adonan ragi dengan kacang
Sekarang katakan tentang persiapan bagel dari adonan ragi.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- terigu - 500 g;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur - 100 g;
- gula - 100 g;
- Gula vanili - 1 paket;
- ragi segar - 40 g;
- kuning - 2 buah;
- susu - 190 ml.
Untuk mengisi:
- walnut - 250 g;
- gula - 150 g;
- susu - 50 ml.
Untuk pelumasan:
- kuning telur - 1 buah;
- susu - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Pertama kita menyiapkan sendok, untuk campuran ragi ini dengan 50 ml susu hangat, satu sendok makan tepung terigu dan satu sendok teh gula. Biarkan di tempat yang hangat selama 15 menit. Kita menyaring tepung. Sekarang hubungkan semua komponen lainnya, tambahkan spons. Kami mencampur adonan, seharusnya cukup lunak, tapi tidak cair. Jika Anda melihat itu semua sama