Jika Anda memiliki sedikit keju cottage di lemari es, dan Anda tidak tahu cara menggunakannya, kami sarankan Anda memasak keju dadih yang sangat lezat dan sederhana "Rosochka". Keju cottage di dalamnya praktis tidak terasa, ternyata sangat lembut, dan kerak bagian atas bahkan sedikit berderit! Nah, apakah kamu tertarik? Kemudian dengan cepat ke dapur untuk mempersiapkan teh kue yang lembut dari dadih "Rosochki."
Kue keju cottage "Rosochki" dengan apel
Bahan-bahan:
- keju cottage - 300 g;
- mentega - 150 g;
- telur - 4 buah;
- soda - 0,5 sdt.
- cuka;
- gula - 3 sdm. sendok;
- apel - 3 buah;
- gula bubuk - untuk dekorasi;
- tepung terigu - 1,5 tbsp.
Persiapan
Ambil keju cottage dan putar melalui penggiling daging, keringkan semua cairan yang dilepaskan. Kemudian tambahkan kuning telur dan aduk rata. Tambahkan gula dan masukkan sedikit mentega cair. Soda dipadamkan dengan cuka dan ditambahkan ke massa keju cottage. Sekarang, tambahkan tepung secara bertahap dan aduk adonan homogen yang tidak menempel di tangan Anda. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama 15 menit.
Kali ini kami mencukur apel, pindahkan inti dan potong menjadi irisan tipis. Kemudian kami mencelupkannya ke dalam sirup gula panas dan memasak selama sekitar 3 menit. Lemparkan apel yang sudah dimasak ke dalam saringan dan biarkan mereka tenggelam sedikit. Adonan digulung menjadi lapisan setebal 3 mm dan dipotong menjadi strip tipis. Taburkan adonan dengan gula dan taburi irisan apel dengan kulit. Kemudian dengan sangat hati-hati matikan menjadi gulungan dan bentuk kuncup dan kelopak mawar. Kami meletakkan setiap bunga pada tongkat kayu dan menaruhnya di atas loyang yang sudah diminyaki. Panggang sekitar 15 menit, terus balik. Sebelum disajikan di atas meja, kami menghias kue "Rosochki" di atas sedotan dengan gula bubuk.
Biskuit dadih keju "Rosochki" dengan meringue
Bahan-bahan:
- keju cottage - 200 g;
- telur - 2 buah;
- soda - 0,5 sdt.
- cuka - 1 sdm. sendok;
- tepung - 2 item;
- margarin - 200 g;
- gula bubuk - untuk dekorasi.
Persiapan
Bilas kuning telur dengan gula dan tambahkan margarin lembut dan keju cottage. Kami mencampur semuanya dengan baik dan menaruh soda cuka, atau bubuk kue, yang bukan cuka. Kemudian dengan hati-hati tuangkan tepung dan remas adonan secara merata.
Kocok putih telur dengan bubuk gula, hingga terbentuk busa yang subur dan sisihkan. Adonan dibagi menjadi dua bagian yang sama dan digulung menjadi strata persegi panjang. Lumasi krim yang sudah disiapkan dan bungkus dengan gulungan. Sekarang potong-potong dengan ketebalan sekitar 2 cm dan taruh di atas loyang. Kami memanggang "Rosochki" untuk kesiapan penuh dan taburi dengan gula bubuk.