Cherry adalah salah satu buah beri yang paling populer dan umum untuk pie dan pie. Rasa cerah yang luar biasa dengan sedikit keasaman membuat roti menjadi asli dan berair. Ada banyak resep untuk membuat pirozhki dengan ceri. Mari kita lihat beberapa di antaranya.
Pai ragi dengan ceri
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 kg;
- telur - 3 buah;
- margarin - 125 g;
- ragi kering - 2 sdt.
- susu - 500 ml;
- gula - 1 butir;
- Vanillin - secukupnya;
- garam - cubit.
Persiapan
Mari kita cari tahu cara membuat kue dengan ceri. Hangatkan susu hangat dalam wadah kecil, tuangkan ragi kering dan, tanpa mengaduk, taruh spons di tempat hangat selama sekitar 10 menit. Kali ini, kocok telur dengan gula secara terpisah, lalu tuangkan campuran ke dalam susu. Di sini kami menempatkan margarin lembut, sedikit garam dan vanilin. Dalam massa yang dihasilkan, tuangkan sekitar 4 cangkir tepung dan aduk rata. Kemudian tambahkan sedikit tepung, remas adonan elastis dan selama 30 menit lagi kita keluarkan menjadi panas.
Dan kali ini kami sedang mempersiapkan pengisian. Untuk melakukan ini, ambil ceri, keluarkan tulang dari itu dan taruh dalam saringan untuk menyingkirkan jus. Adonan selesai dibagi menjadi potongan-potongan yang sama dan dari masing-masing kita membentuk kue kecil. Di tengahnya kami menempatkan 2-3 ceri dan taburi sedikit gula.
Sekarang kita membuat kue. Nampan ditutupi dengan kertas atau diminyaki dengan minyak sayur, kami menyebar roti jarak pendek dari satu sama lain dan biarkan mereka berdiri selama sekitar 20 menit sampai mereka naik 2 kali. Setelah itu, kami mengolesi pai pastry dengan kuning telur ceri dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan selama sekitar setengah jam.
Kue goreng dengan ceri
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- gula pasir - 2 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- garam;
- soda - 0,5 sdt.
Untuk mengisi:
- gula pasir - secukupnya;
- ceri.
Persiapan
Untuk menyiapkan pai dengan ceri beku, kita memilah buah terlebih dahulu, menghilangkan tulang, memasukkannya ke dalam saringan, membilasnya di bawah air, dan pergi selama 30 menit untuk membuat gelas tersebut kelebihan cairan. Kali ini kami menyiapkan adonan untuk waktu: kami menyaring tepung ke dalam mangkuk, mengemudikan telur, menuangkan kefir buatan sendiri , menambahkan soda, sedikit garam dan gula. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh dan menempatkan massa di permukaan kerja. Uleni adonan lembut, bagilah menjadi 2 bagian yang identik, gulung menjadi sosis dan potong menjadi beberapa bagian.
Kemudian celupkan adonan ke dalam tepung dan gulung keluar dengan rolling pin dalam kue datar. Untuk masing-masing bagian kami menaruh sedikit gula dan meletakkan buah beri yang disiapkan. Dengan lembut merobek tepi dan membentuk patty.
Sekarang kita memanaskan minyak dalam wajan dan menggoreng roti dengan ceri dari 2 sisi di atas api yang lemah sampai kulit emas muncul. Setelah itu, pindahkan kue yang sudah jadi ke atas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak. Ketika roti sedikit kaku, kami memindahkannya ke piring dan menyajikannya di atas meja.
Puff pastry dengan ceri
Bahan-bahan:
- adonan serpihan - 500 g;
- ceri beku - 200 g;
- pati - 4 sdt.
- gula - 5 sdm. sendok.
Persiapan
Ceri pra-defrost, angkat batu, tidur dengan gula dan biarkan selama 20-30 menit. Kemudian, cairan yang dibuang dikeringkan dengan lembut - kita tidak membutuhkannya untuk pai. Puff dough digulung dengan rolling pin menjadi lapisan tipis yang tebal dan dipotong menjadi persegi panjang. Kami menyebarkan berry pada setiap benda kerja, taburi sedikit dengan pati dan kami cetakan patty tertutup atau terbuka. Panci ditutupi dengan kertas, kami taruh roti kami di atasnya dan panggang selama 20 menit pada suhu 180 derajat.