Pisang goreng masih bisa dianggap eksotis di wilayah kami, tetapi sebenarnya kelezatan ini telah lama diadopsi di seluruh dunia. Jika Anda ingin bergabung dengan kegilaan gastronomi umum, kami akan memberi tahu Anda secara detail cara menggoreng pisang di resep di bawah ini.
Bagaimana enaknya menggoreng pisang dalam wajan?
Jika Anda memutuskan untuk hanya menggoreng pisang tanpa bahan tambahan, Anda tidak perlu menghafal daftar bahan-bahan yang cerdik: mentega, bukan pisang matang, dan Anda dapat mencoba. Hal yang utama adalah mengambil cukup minyak dan hidangan dalam, sehingga potongan pisang direndam dalam minyak panas sekitar setengahnya.
Panaskan minyak sayur atau campurannya dengan krim dan rendam ke dalamnya iris pisang. Tunggu sampai potongan menjadi panggang dan kemerahan di satu sisi, dan baru kemudian membaliknya. Taruh potongan pisang di atas tisu atau serbet segera setelah persiapan, dan kemudian sajikan dengan saus manis, madu atau cokelat leleh.
Bagaimana benar menggoreng pisang dalam wajan dengan gula?
Sebuah alternatif untuk menggoreng dengan minyak yang berlimpah adalah karamelisasi, yang mudah dicapai jika Anda menambahkan sedikit gula ke penggorengan.
Bahan-bahan:
- pisang - 2 buah;
- gula - 45 g;
- mentega - 50 g.
Persiapan
Masukkan potongan pisang ke dalam mentega yang dipanaskan sebelumnya. Menyaksikan bahwa minyak tidak menjadi terlalu hangat dan tidak terbakar, tuangkan gula dan biarkan kristal meleleh. Setelah meleleh, siram pisang dengan karamel yang sudah disiapkan sampai mereka mendapatkan cahaya dan tidak menjadi lebih lembut.
Bagaimana cara benar menggoreng pisang?
Jika Anda ingin menyajikan pisang goreng tidak hanya pada roti panggang, wafel atau pancake , dan mengubahnya menjadi camilan terpisah, maka jalan keluarnya adalah breading. Pisang dilapisi tepung roti yang berguna untuk dimakan dan dunk dalam saus, mereka juga ideal untuk perusahaan-perusahaan besar gigi manis.
Bahan-bahan:
- pisang - 4 buah;
- telur - 2 buah;
- serpih jagung - 1 butir;
- gula - setengah abad;
- bubuk kayu manis - 1 sendok teh;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Potong pisang dengan kubus kecil. Jagung serpihan hancur dan dicampur dengan gula pasir dan kayu manis tanah. Kocok telur dan celupkan ke dalam potongan pisang, lalu gulung masing-masing dalam campuran untuk panning dan celupkan ke dalam minyak mendidih. Ketika breading berubah menjadi emas, pisang tersebar di serbet dan segera disajikan.