Pada suatu waktu, kebingungan iklan permen Raffaello yang terkenal hanya dilemparkan ke pemirsa. Iklan ini begitu sering diulang sehingga mereka tidak melihatnya tanpa memiliki TV. Sebuah layanan impor menanamkan antipati yang kuat untuk merek ini, tetapi, tanpa sengaja mencoba kue "Rafaello" mengembalikan cinta yang pergi.
Sekarang kami akan berbagi dengan Anda resep unik untuk kue kelapa yang lembut ini, dan Anda, pada gilirannya, dapat memanjakan para tamu dan mengejutkan mereka dengan keterampilan kuliner mereka yang luar biasa.
Resep yang menceritakan cara membuat kue "Raffaello", banyak, tetapi perbedaannya kecil. Pada dasarnya, krim untuk kue Raffaello disiapkan dengan cara yang berbeda: beberapa menggantikan produk eksotis seperti santan dengan susu kental yang lebih terjangkau, seseorang menambahkan cokelat putih pada krim, dan seseorang melakukannya tanpa itu. Kami akan berbagi dengan Anda resep cara membuat kue "Rafaello" - yang paling terjangkau, dan perkiraan rasa untuk permen yang sama.
Kue Raffaello
Kue "Raffaello" di rumah biasanya melakukan ini: memanggang biskuit, bersulang dengan almond, atau membeli krim kocok yang sudah jadi. Kue spon dibagi menjadi setidaknya dua lapisan. Lapisan bagian dalam diolesi dengan krim dan ditaburi dengan almond panggang, kemudian seluruh kue dilapisi dengan krim dan ditaburi serutan kelapa. Bagi mereka yang ingin mencoba kue dengan "Mascarpone" - "Rafaello" adalah persis apa yang Anda butuhkan. Bagi pecinta kue kelapa - "Rafaello" hanyalah sebuah temuan. Bagi mereka yang memimpikan kue biskuit - "Rafaello" akan menjadi kue kejutan.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- terigu - 100 g;
- telur - 3 buah;
- gula - 150 g;
- tepung kentang - 100 g;
- baking powder - 3 sendok teh;
- vanillin.
Untuk krim:
- susu yang menguap - 400 g;
- mentega - 200 g;
- coklat putih - 200 g;
- keripik kelapa - 70 g;
- almond panggang - 150 g.
Persiapan
Tupai-tupai dipisahkan dari kuning telur, dibawa, ditambah gula dan gula vanila. Secara terpisah kocok kuning telur, tambahkan tepung kanji dan baking powder ke dalam adonan. Campur kedua massa menjadi satu, tuangkan tepung dan remaslah dengan lembut, sampai seragam. Potong lingkaran kertas untuk dipanggang dan letakkan di bagian bawah cetakan. Tuang adonan kami dan tingkatkan. Panggang 180 derajat selama setengah jam. Sedikit tetap bugar, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.
Kami menyiapkan versi pertama krim. Perlahan-lahan, lebih baik di air mandi, lelehkan mentega dan coklat putih. Tambahkan ke susu kental dan sedikit serutan kelapa. Aduk rata dan masukkan ke dalam dingin.
Banyak orang yang meminta resep krim untuk kue Raffaello dengan Mascarpone . Keju krim Italia ini, lebih seperti mentega, membawa cita rasa kue lebih dekat ke ideal.
Bahan-bahan:
- "Mascarpone" - 500 g;
- susu kental - ¾ guci;
- almond panggang - 150 g;
- serutan kelapa - 70 g.
Persiapan
Kocok keju krim dan susu kental dalam massa yang subur, tambahkan pada bagian akhir serutan sedikit serutan kelapa. Krim yang sudah jadi disimpan di kulkas sampai cukup kental. Kue juga harus didinginkan dengan baik dan bahkan disimpan untuk sementara di kulkas sebelum mengaplikasikan krim pada mereka, jika tidak krim akan mulai mencair dan sebagian besar akan menyerap ke dalam biskuit yang akan merusak baik rasa dan penampilan kue Raffaello kami.
Sekarang tentang cara membuat kue "Raffaello" mirip dengan permen dengan nama yang sama. Biskuit yang sudah jadi dipotong menjadi dua kue. Setengah dari krim diratakan antara lapisan biskuit, dan taburi dengan almond panggang yang dihancurkan. Paruh kedua krim dilapisi dengan kue utuh. Taburkan dengan cantik kue yang sudah jadi dengan serutan kelapa.