Pentingnya yogurt alami untuk diet sehat telah lama terbukti dan oleh karena itu produk ini tentu harus hadir dalam makanan kita. Bakteri yang berguna di dalamnya tidak hanya menormalkan mikroflora usus, tetapi juga mengurangi risiko flora patogen, menstimulasi kekebalan dan asimilasi berbagai vitamin dan asam amino, dan juga berkontribusi terhadap pembersihan tubuh berbagai racun dan racun, yang sangat penting dalam kondisi ekologi kita yang tidak terlalu baik.
Tidak adanya zat penstabil, pengental dan pengawet dalam yoghurt alami buatan membuatnya lebih dibandingkan dengan industri yang jauh lebih disukai dan lebih disukai untuk dikonsumsi. Apa yang dibutuhkan untuk menyiapkan yoghurt alami dengan benar?
Bagaimana cara membuat yoghurt alami di rumah?
Bahan-bahan:
- Susu - 2 liter atau sesuai dengan instruksi untuk ragi;
- penghuni pertama - 1 paket.
Persiapan
Untuk persiapan yoghurt alami, hanya dua produk yang dibutuhkan: susu dan ragi . Milk memilih penyimpanan non-jangka panjang, yang dapat dibeli di setiap toko atau pasar. Ragi adalah kumpulan bakteri yang, ketika berinteraksi dengan lingkungan susu, mulai berkembang, mengubah susu menjadi yoghurt yang sangat berguna. Anda dapat membeli bahan baku ajaib ini di apotek atau departemen khusus toko dan supermarket.
Proses memasak benar-benar sederhana. Cukup hanya untuk mengamati beberapa kondisi yang tidak dapat disangkal dan mematuhi formula yang tertera pada paket dengan ragi. Dan Anda dapat membuat yogurt, seperti penggunaan gadget dapur, seperti yogurtnitsa atau multivarka, dan cara hidup yang paling primitif. Dalam hal apapun, piring yang digunakan untuk membuat produk harus steril. Ini akan membantu menghindari perkembangan bersama dengan bakteri patogen yang menguntungkan.
Untuk persiapan yoghurt yang paling sederhana, kita akan merebus susu dan membiarkannya dingin hingga suhu sekitar empat puluh derajat, tambahkan ragi sesuai dengan petunjuk, aduk, dan bungkus seluruhnya. Untuk pekerjaan bakteri yang menguntungkan, perlu menjaga suhu medium (susu) pada tingkat awal yang sama. Oleh karena itu, diinginkan untuk menempatkan wadah di samping tempat yang hangat, misalnya di dekat baterai, pelat atau dalam oven yang sedikit dipanaskan dan dimatikan, sebagai tambahan pemanasan wadah dengan benda kerja. Jika semua kondisi terpenuhi dengan benar setelah delapan jam, yoghurt buatan sendiri alami akan siap.
Yogurt alami di multivark?
Bahan-bahan:
- Susu - 2 liter atau sesuai dengan instruksi untuk ragi;
- penghuni pertama - 1 paket.
Persiapan
Beberapa perangkat multivachine dilengkapi dengan mode "Yogurt", yang memungkinkan mereka untuk digunakan dengan keyakinan untuk proses ini. Tetapi bahkan jika perangkat Anda tidak memiliki fungsi seperti itu, Anda dapat menggunakan mode dengan kondisi suhu paling minimal, seperti, misalnya, "Dipanaskan".
Bersiap menyiapkan yoghurt buatan sendiri alami dalam multivark, rebus dan dinginkan hingga suhu empat puluh derajat susu. Kami mencampurnya dengan ragi dalam proporsi yang ditunjukkan dalam instruksi dan mengisinya dengan botol yang diatur dalam wajan multicast dan diisi dengan air pada suhu yang sama dengan susu, sehingga mencapai "bahu". Setelah delapan jam dalam mode "Yogurt" atau "Pemanasan", produk akan siap. Cukup hanya untuk mendinginkan
Dari yogurt alami buatan sendiri, Anda bisa membuat Yunani. Untuk melakukan ini, letakkan dalam kasa lipat empat kali lipat dan timbang di atas mangkuk atau ditenggelamkan selama beberapa jam. Semakin lama air susu mengering, semakin tebal yogurt Yunani akan berubah.
Juga, jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan bubuk coklat ke susu saat menyiapkan yoghurt, jadi kami mendapatkan yogurt coklat. Dan menambahkan potongan buah, buah atau buah dan beri pure ke produk jadi, kita akan mengisinya dengan rasa baru dan tambahan vitamin.