Hot chebureki yang lezat dan harum, apa yang bisa lebih enak? Secara tradisional, isian untuk chebureks dibuat dengan daging - domba, babi atau daging sapi. Tapi itu juga bisa dibuat dari keju, jamur dan kentang. Chebureks digoreng dalam minyak sayur hingga terbentuk kerak yang halus dan berwarna keemasan. Kue yang lezat ini dapat dicicipi di chebureki, tapi kami sarankan Anda memasak chebureks dengan keju di rumah. Jadi, bisakah kita mulai?
Chebureks dengan kentang dan keju
Bahan-bahan:
- terigu - 500 g;
- air - 100 g;
- kentang - 5 pcs.;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- keju - 200 g;
- soda - 0,5 sdt.
- garam - secukupnya;
- bawang - 1 pc.;
- lemak babi - 100 g;
- minyak sayur.
Persiapan
Bagaimana cara membuat chebureks dengan keju dan kentang? Semuanya sangat mudah. Kami mengupas kentang dan merebusnya sampai siap. Dalam penggorengan, goreng lemak babi iris, dan kemudian tambahkan bawang yang dihancurkan ke dalamnya. Untuk kentang yang sudah jadi ditambahkan bawang dengan bacon, parutan keju dan remas semua sampai konsistensi kentang tumbuk. Dalam air, kita melarutkan krim asam, tambahkan telur, garam, dan aduk rata. Kemudian secara bertahap tuangkan tepung, masukkan soda dan remas adonan homogen. Kemudian gulung keluar dan potong lingkaran. Untuk setiap kita menyebarkan isian kentang dan dengan hati-hati serpihan pinggirannya. Di penggorengan tuangkan minyak sayur dan goreng chebureks dengan kentang dan keju di kedua sisinya.
Chebureks dengan jamur dan keju
Bahan-bahan:
Untuk mengisi:
- champignons beku - 300 g;
- keju keras - 100 g;
- bawang - 1 pc.
Untuk ujian:
- air - 70 ml;
- garam - sejumput;
- gula - 1 sendok teh;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 1,5 tbsp.
Persiapan
Bagaimana cara memasak chebureks dengan keju dan jamur?
Jadi, mari kita buat adonan untuk chebureks dengan keju. Campur tepung dengan garam dan gula, pecahkan telur, tuang ke dalam air dan campurkan massa. Jika adonan terlalu curam, tambahkan lebih banyak air sampai menjadi elastis. Lalu tutup dengan serbet dan biarkan selama sekitar 20 menit.
Dan pada saat ini kami sedang mempersiapkan pengisian. Untuk ini, kita bersihkan bawang, cabut halus dan passivate pada minyak nabati sampai coklat keemasan. Jamur menyebar di atas panci dan digoreng sampai semua cairannya menguap. Semua dicampur dengan hati-hati dan biarkan isiannya dingin. Parutan keju di parutan besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk dengan jamur dan bawang, sedikit asin. Kemudian bagi adonan menjadi 4 bagian yang identik, masing-masing gulung menjadi bola dan gulung menjadi pancake tipis. Sebarkan sedikit isinya dan tempelkan ujungnya menggunakan garpu. Goreng chebureks dalam wajan dengan minyak sayur merah-panas selama sekitar 4 menit di setiap sisi, sampai muncul kerak emas.
Itu saja, chebureks dengan jamur dan keju sudah siap, selera makan enak! Anda dapat dengan mudah bereksperimen dan menciptakan berbagai tambalan, misalnya, mengganti jamur dengan daging cincang, dan kemudian Anda akan mendapatkan chebureks yang luar biasa lezat dan memuaskan dengan daging dan keju.
Chebureks dengan keju dan tomat
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 1 item;
- telur - 1 buah;
- air - 0,5;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- tomat - 4 pcs.;
- keju keras - 200 g;
- peterseli hijau, dill - jika diinginkan;
- garam dan mayones - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara memasak chebureki dengan keju? Telur diaduk dengan baik dengan minyak sayur, tambahkan air dan tuangkan tepung secara bertahap. Kami mengaduk adonan yang homogen, tidak menempel di tangan.
Kemudian potong irisan tomat, irisan keju, dan sayuran hijau dihancurkan dan dicampur dengan mayones. Dari adonan kami menggulung persegi panjang seukuran 10x15 cm. Selama satu setengah kami menaruh sepotong keju, satu sendok teh sayuran hijau dengan mayones, irisan tomat, garam secukupnya, tutup dengan paruh kedua adonan dan kencangkan dengan hati-hati. Goreng chebureks dalam minyak mendidih di kedua sisi selama 5 menit - sampai berwarna cokelat keemasan.