Salah satu sup yang disukai anak-anak dan orang dewasa. Enak, lembut, konsistensi, pedas, dengan aroma aroma. Beberapa orang suka sup kacang yang dimasak sedemikian rupa sehingga kacang polong mempertahankan bentuknya.
Kuah yang kaya dan kental itu hanya mimpi, ketika Anda ingin makan siang yang hangat. Sangat menyenangkan untuk memiliki sup seperti itu, mengunyah dengan remah roti, terbuat dari roti gandum - hanya dari oven.
Sup kacang dengan iga untuk semua kenyangnya tidak terlalu kalori. Ini mengandung sekitar 60-90 kalori per 100 g dan sejumlah besar protein.
Sup kacang lebih baik untuk tidak makan dengan penyakit ginjal yang serius, dengan penyakit kandung empedu atau gangguan sirkulasi darah.
Sup kacang polong dengan iga asap untuk memasak tidak sulit, jika Anda tahu bahwa:
- Jika kacang polong dimasak beberapa jam dalam air dingin sebelum dimasak, masak lebih cepat;
- kacang polong yang hancur dapat langsung dimasak tanpa perendaman;
- Kacang kering direbus selama sekitar satu jam setengah;
- iga asap tidak perlu dimasak selama lebih dari setengah jam;
- jika air sudah menguap, tuang ke dalam panci Anda hanya bisa mendidih, kalau tidak kacang polong akan padat;
- Sup kacang dianjurkan untuk makan dengan banyak adas hijau, maka kembung tidak mengancam Anda.
Sup kacang - resep dengan iga babi
Bahan-bahan:
- iga babi - 0,5 kg;
- kacang polong kering - 1 gelas;
- wortel - 1 buah;
- daun bawang - 1 buah;
- minyak zaitun;
- kentang - 4 pcs.;
- dill - 1 ikat;
- roti putih - 2 potong;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Masak kacang polong sekitar satu jam.
Kami meletakkan iga babi asap, dipotong menjadi beberapa bagian.
Saat ini, kami sedang menyiapkan pasteurisasi untuk sup. Bubuhi wortel dan bawang bombay di dalam minyak. Tambahkan secukupnya merica, lebih baik rempah-rempah hitam, favorit. Passevkurova menambah sup.
Roti iris berubah menjadi kubus dan dikeringkan menjadi kerak. Anda dapat menambahkan segenggam langsung ke sup, dan Anda dapat menyajikannya secara terpisah - biarkan dia mengambilnya, siapa pun yang mau.
Sup kacang dengan iga sapi
Penambahan susu memberinya catatan rasa khusus.
Bahan-bahan:
- iga sapi - 0,5 kg;
- kacang polong kering - 1 gelas;
- kentang - 0,5 kg;
- bohlam (sedang) - 1 buah;
- wortel (sedang) - 1 pc.;
- minyak sayur;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- Susu - 0,5 liter;
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- dill.
Persiapan
Kami merebus kacang polong, dan kemudian kentang. Kami menyeka melalui saringan, menumpahkan susu dan menaruhnya di atas api lagi.
Lewatkan sayuran dengan tepung dan bumbu. Tambahkan ke sup. Lalu kami menaruh sepotong iga sapi asap. Kami memasak selama sekitar sepuluh menit.
Sup kacang kuning yang cerah dengan asap dan sayuran adalah kombinasi yang sangat indah. Dan keindahan pada penerimaan makanan adalah masalah penting.
Sup kacang dengan iga kambing dan kacang polong hijau
Kacang hijau untuk sup ini segar atau beku.
Bahan-bahan:
- kacang polong kering - 250 g;
- kacang hijau - 250 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 pcs.;
- iga domba, asap - 0,5 kg;
- minyak sayur;
- cuka anggur merah - 2 sdm. sendok;
- krim asam - 100 g;
- garam, lada - secukupnya;
- mint.
Persiapan
Bagaimana cara memasak sup kacang polong? Seperti biasa, masak kacang polong sebelum direndam hingga setengah matang. Tambahkan wortel dan bawang panggang. Tambahkan kacang hijau, rusuk asap, dan masak selama sekitar lima belas menit. Kami mengisi sup dengan cuka, podsalivaem dan merica. Sajikan dengan krim asam, taburi dengan mint segar dan dicincang halus.
Sup kacang dengan iga asap - hidangan ini cukup biasa, tetapi ternyata bahkan sup ini dapat terkejut di rumah dengan menyiapkannya menggunakan resep asli yang baru.