Untuk persiapan berbagai produk manisan, kue pencuci mulut, pai, adonan manis berbagai jenis sering digunakan, banyak resep yang diketahui. Bagaimanapun, cobalah untuk menggunakan tepung berkualitas (ini tidak berarti bahwa itu harus dari kelas tertinggi).
Shortcake manis
Bahan-bahan:
- tepung terigu - sekitar 3 cangkir;
- mentega, alami - 300 g;
- Telur ayam segar - 2 pcs. (atau jumlah susu atau air yang sama berdasarkan volume);
- gula - 0,75-1 cangkir;
- makanan soda - 1 sejumput.
Persiapan
Pra-beku mentega digosokkan pada parutan di mangkuk yang sedang bekerja. Kami menambahkan tepung terigu, gula, telur, sedikit soda.
Benar-benar, tetapi sebentar uleni adonan (Anda dapat mencampur dengan kecepatan rendah). Adonannya harus lentur dan elastis. Anda dapat segera membentuk produk dari itu (sebelum lebih baik untuk menempatkannya di kulkas selama 40 menit).
Memanggang produk dari adonan pendek dibuat pada suhu sekitar 220 derajat C hingga keemasan.
Roti pendek disimpan dalam dingin selama 2-3 hari.
Manis adonan ragi manis - resep untuk pai
Bahan-bahan:
- tepung terigu - sekitar 600 g;
- telur ayam segar - 2 pcs.;
- susu dengan kandungan lemak sedang - 300-350 ml;
- mentega, alami - 50 g;
- gula pasir - 4-5 sdm. sendok;
- garam - 1 sejumput;
- ragi kering - 1,5 sdt.
Persiapan
Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan slide. Mari kita lakukan pendalaman, tambahkan gula, garam, soda, telur, dan ragi. Kami mencampurnya. Dalam susu yang sedikit dihangatkan, kita melarutkan minyak dan membiarkannya ke dalam mangkuk. Uleni dan remas adonan dengan hati-hati (Anda dapat mencampurnya). Kami menggulung adonan dalam sebuah com, tutup dengan serbet linen dan letakkan di tempat yang hangat. Setelah 20 menit, kita remas-remas dengan tangan dan aduk, lalu panaskan selama 20 menit. Sekali lagi, ulangi siklusnya, Anda dapat melanjutkan ke produk pencetakan.
Sweet puff pastry adalah persiapan instan yang universal - cocok tidak hanya untuk produk dengan isian manis , tetapi juga dengan segar dan bahkan asin.
Kue puff yang manis
Bahan-bahan:
- tepung terigu - sekitar 2 cangkir;
- mentega alami - 200 g;
- air es atau susu - 1 / 2-2 / 3 cangkir;
- garam biasa - 1 cubitan;
- gula - 1-3 sdt.
Persiapan
Pra-beku mentega digosok pada parutan besar. Campur dalam mangkuk dengan tepung terigu. Kami melarutkan gula dan garam di air yang sangat dingin atau susu, tambahkan campuran ini ke dalam mangkuk dengan tepung dan mentega. Kami menguleni adonan dan meletakkannya di kulkas (setidaknya selama 30-40 menit). Sebelum membentuk adonan, kami membagi adonan menjadi 4 bagian, menggulung lapisan, melumasi permukaan masing-masing, meletakkan satu di atas yang lain, menggulungnya keluar dan menghancurkannya dalam gumpalan. Anda dapat mengulangi siklus beberapa kali.
Tentu saja, ada banyak resep lain untuk adonan manis.