Untuk menikmati rasa asli ayam teriyaki, Anda tidak perlu pergi ke restoran Jepang. Ini cukup untuk mengambil keuntungan dari resep kami, untuk menciptakan kembali suasana masakan oriental dan membuat hidangan ini sendiri.
Manfaat memasak di rumah sangat jelas. Anda akan benar-benar yakin akan kesegaran dan kualitas bahan yang digunakan, dan juga dapat mengatur hidangan pedas dan gurih berdasarkan preferensi rasa mereka.
Ayam dengan saus teriyaki dengan sayuran - resep
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 550 g;
- saus teriyaki - 125 g;
- daun bawang - 1/2 batang;
- wortel - 75 g;
- zucchini - 550 g;
- Lada Bulgaria - 125 g;
- kecap (opsional) - secukupnya;
- minyak zaitun.
Persiapan
Fillet ayam dicuci, rendam kering dengan handuk kertas, potong irisan sekitar dua hingga tiga sentimeter dan rendam dalam saus teriyaki selama sekitar tiga puluh hingga empat puluh menit.
Sementara daging diasinkan, kami akan menyiapkan sayuran. Kami membilas mereka dengan air dingin, lap kering dan potong zucchini, wortel dan kupas paprika manis dengan sedotan besar, dan daun bawang dengan cincin.
Peralatan masak yang ideal untuk memasak ayam teriyaki akan menjadi wajan, tetapi jika tidak ada, tidak masalah - penggorengan biasa dengan bagian bawah yang tebal akan melakukannya. Tuangkan minyak zaitun ke dalamnya, hangatkan dengan baik dan olesi irisan ayam dengan bumbu rendaman. Goreng dengan api besar selama lima menit, siapkan sayuran, aduk dan goreng lima sampai tujuh menit.
Pada akhir memasak, api dikurangi seminimal mungkin dan setelah dua menit, agar sayuran bisa siap, tetapi mereka yakin untuk tetap utuh. Jika diinginkan, tuangkan kecap asin dan campurkan dengan lembut. Anda tidak dapat menambahkannya langsung ke piring, tetapi melayani secara terpisah.
Ayam teriyaki dengan nasi - resep
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 550 g;
- saus teriyaki - 125 g;
- bawang merah bawang merah - 75 g;
- cabai - 1/2 pcs.;
- bawang putih - 4-5 denticles;
- sereal beras - 290 g;
- air yang disaring - 500 ml;
- minyak zaitun - 75 ml;
- kemangi kering - 2 sejumput;
- saffron - mencubit;
- daun salam - 2 pcs.;
- garam - secukupnya;
- minyak zaitun.
Persiapan
Dimurnikan dan dikeringkan fillet dada ayam dipotong menjadi irisan kecil, tuangkan saus teriyaki, tambahkan sejumput kemangi kering, bawang putih cincang halus dan cabai, aduk dan biarkan selama sekitar satu jam.
Bilas nasi croup untuk membersihkan air, menyebar di atas handuk kertas dan keringkan. Saffron meresap dalam jumlah sedikit air selama tujuh hingga sepuluh menit.
Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal atau panci tuangkan minyak zaitun, hangatkan dengan baik, taruh bawang merah cincang dan simpan, diaduk, hingga lunak. Lemparkan sedikit daun kemangi kering, tuangkan nasi, campurkan dan tuangkan air matang. Tambahkan saffron, campurkan dan, tutupi piring dengan penutup, siapkan hidangan selama lima belas menit, aduk sesekali. Saat sudah siap, kami tuangkan nasi saus teriyaki kecil.
Dalam wajan hangat atau wajan dengan sedikit minyak zaitun, sebarkan ayam dengan bumbu, tambahkan garam dan daun laurel secukupnya dan goreng dengan api besar sampai matang.
Kami menyajikan nasi dan ayam teriyaki di atas satu piring.
Mie soba dengan ayam teriyaki
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 550 g;
- saus teriyaki - 125 g;
- mie soba - 300 g;
- Lada Bulgaria - 350 g;
- daun bawang - 1 buah;
- bawang - 75 g;
- jahe segar - 45 g;
- biji wijen - 50 g;
- minyak zaitun - 75 ml;
- kecap asin - 25 ml;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- bawang hijau - 1 kelompok kecil;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Dalam penggorengan memanas di atas api tinggi atau wajan dengan minyak zaitun, goreng selama satu menit dengan halus
Kami menambahkan cabe yang sudah dikupas dan diparut, setengah lingkaran bawang dan cincin daun bawang. Goreng selama lima menit, aduk, tambahkan saus teriyaki dan kecap. Taburi dengan biji wijen pre-roasted dan tahan hidangan selama beberapa menit.
Mie soba dimasak sampai matang sesuai petunjuk pada kemasan dan digabungkan dengan isi wajan atau wajan.
Saat disajikan, taburi hidangan dengan bawang hijau cincang.