Sebaiknya gunakan resep yang ditawarkan di bawah ini dan tanpa gagal memasak di home roll dengan pancake yang diisi. Hidangan yang sangat lezat dan asli ini akan memukau Anda dengan kombinasi rasa yang sangat baik dan penampilan yang menggugah selera.
Manisnya pancake dengan buah
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu dari kelas tertinggi - 245 g;
- susu murni - 495 ml;
- telur ayam besar - 2 pcs.;
- minyak nabati tidak berbau dalam adonan - 55 ml;
- bubuk kakao 85 g;
- garam biasa - 1 cubitan;
- gula pasir - 95 g;
- minyak untuk meminyaki penggorengan;
Untuk mengisi:
- keju lembut cottage - 280 g;
- krim asam tebal - 65 g;
- gula bubuk - secukupnya;
- buah kiwi matang - 2 pcs.;
- pisang matang - 2 buah;
- jeruk - 1-2 pcs.
Persiapan
Saat menyiapkan adonan, pertama-tama kita membagi kuning telur dari protein, campurkan dengan gula dan gosok dengan baik sampai massa menjadi terang. Bersama-sama dengan ini, kita memproses dengan sedikit garam putih telur dengan bantuan mixer, mencapai puncak stabil padat.
Dalam massa kuning telur tuangkan minyak nabati pertama tanpa rasa, dan kemudian tuangkan susu panas dan aduk sampai pembubaran lengkap kristal gula. Sekarang kita menyaring tepung ke campuran yang dihasilkan, menuangkan semuanya dengan mixer, sehingga rumpun tepung benar-benar terdispersi dan membagi massa menjadi dua bagian. Bubuk coklat dikombinasikan dalam mangkuk dengan dua sendok makan gula dan ditambahkan ke salah satu bagian adonan. Kemudian campurkan setengah massa protein. Protein yang tersisa ditambahkan ke bagian kedua adonan dan dicampur dengan spatula dengan tekstur seragam.
Kami meninggalkan dua jenis tes untuk bersikeras selama setengah jam, dan sementara itu kami akan menyiapkan buah. Kami membersihkan pisang dan kiwi dan memotong irisan oblong. Jeruk dibersihkan dan dibongkar menjadi irisan. Keju cottage untuk membuat roti dicampur dengan krim asam. Tidak disarankan untuk menambahkan bubuk gula atau gula pasir pada tahap ini, dalam hal ini campuran keju cottage akan menjadi terlalu cair dan gulungan akan menjadi tidak akurat. Lebih baik membumbui bubuk dengan bubuk gula atau menyajikannya bersama dengan saus manis.
Dari pengujian ini, panggang dua jenis pancake, tuang tradisional di atas wajan yang diminyaki dan warnai produk sedikit dari dua sisi.
Setelah pendinginan, mari menyebar setiap pancake di sekeliling perimeter dengan campuran dadih, aplikasikan sepotong buah di bagian tengah dan potong produk dengan gulungan. Kami kemudian memotong gulungan menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama, meletakkan gulungan di atas piring dan dapat melayani.
Bagaimana cara membuat roti gulung dalam bahasa Rusia dari pancake dengan salmon?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 130 g;
- susu murni - 245 ml;
- telur ayam besar - 2 pcs.;
- minyak nabati tidak berbau dalam adonan - 30 ml;
- garam biasa - 1 cubitan;
- gula pasir - 15 g;
- minyak untuk meminyaki penggorengan;
Untuk mengisi:
- krim keju (dadih keju) - 220 g;
- krim asam tebal (opsional) - 45-55 g;
- salmon sedikit asin - 220 g;
- ranting hijau segar (opsional) - secukupnya.
Persiapan
Campurkan ke dalam mangkuk semua bahan untuk adonan, kami mencapai tekstur yang homogen dan membakar pancake meriah di atas penggorengan yang dipanaskan dengan minyak yang benar-benar berminyak. Untuk mengisi, Anda dapat mencampur krim keju dengan krim asam untuk membuatnya lebih mudah menyebar pada pancake atau biarkan dalam bentuk murni. Juga mungkin untuk menambahkannya dengan ramuan segar cincang kecil.
Jadi, siapkan pancake panci dingin di sekeliling dengan massa keju dan taruh irisan tipis fillet salmon asin. Kami melipat produk dengan gulungan, memotongnya menjadi bagian yang sama, meletakkan gulungan yang diterima di atas piring dan dapat melayani.