Hari ini kita akan mempertimbangkan dalam resep kita bagaimana mungkin memasak dengan nikmat dan awalnya kaki ayam yang biasa, sehingga hidangan dangkal ini akan bermain dengan warna-warna baru dan menyenangkan dengan rasa yang tidak biasa.
Bagaimana enaknya memasak kaki ayam di oven?
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 750 g;
- mayones - 145 g;
- bawang putih - 5-6 gigi;
- paprika tanah manis - 10 g;
- kunyit - 10 g;
- kari - 10 g;
- cabai tanah - secukupnya;
- bawang kering - secukupnya;
- garam;
- lada hitam bubuk.
Persiapan
Cucilah kaki ayam dengan air dingin dengan serbet atau tisu. Di dalam mangkuk, campurkan garam, paprika tanah, kunyit, kari, cabe dan bawang kering, dan gosok ayam dengan campuran pedas yang dihasilkan. Biarkan pada suhu kamar selama dua puluh menit.
Lalu kita bersihkan dan potong halus gigi bawang putih, campurkan dengan mayones dan tutupi campuran permukaan kaki. Kami mendefinisikannya di tempat yang sejuk untuk pengasinan setidaknya selama satu jam.
Kami menempatkan kaki ayam yang dipasir bersama-sama dalam bentuk pra-diminyaki dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan selama 175 derajat selama empat puluh lima menit.
Pada kesiapan kaki, kami beralih ke piring dan segera menyajikannya ke meja.
Bagaimana cara memasak kaki ayam dalam wajan?
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 750 g;
- anggur kering, putih - 90 ml;
- mentega - 60 g;
- minyak olahan nabati - 55 ml;
- tepung terigu - 90 g;
- tanah paprika manis - secukupnya;
- pala - secukupnya;
- Herbal provencal - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam;
Persiapan
Kami mencuci kaki ayam yang dicuci dengan garam, lada hitam, campuran herbal Provencal kering, kami letakkan di mangkuk dalam dan tuangkan dengan anggur kering putih. Kami memberi mereka promarinate dalam satu jam, sekali selama waktu ini, pencampuran.
Campur tepung dengan lada hitam, paprika dan pala manis, paniruem dalam campuran yang dihasilkan dari kaki promarinovannye, setelah mengeringkannya dari air dengan handuk, dan kemudian ditempatkan dalam wajan dalam minyak sayur yang dihangatkan. Kami menggosok tulang kering di kedua sisi dengan api besar, lalu tutup wajan dengan penutup dan tahan piring sampai siap, mengurangi api.
Bagaimana enaknya memasak kaki ayam isi - resep?
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 8 buah;
- champignon berukuran sedang - 8 pcs.;
- bawang putih -3 gigi;
- hijau segar untuk dipilih - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- keju keras - 60 g;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami membilas kaki ayam, mengeringkan dan melanjutkan persiapan dasar untuk isian. Kami mengubah kulit dengan lembut dengan stocking, memangkas tendon dengan gunting, bila perlu, dan mengekstrak pulpa dengan tulang, memisahkannya dari sendi dan meninggalkan satu tulang rawan dengan kulit. Kemudian potong daging dari tulang dan menggilingnya dengan irisan kecil. Juga milik saya, kami mengeringkan dan mencelupkan champignon yang cukup kecil, bawang putih yang telah dikupas sebelumnya dan mencuci sayuran segar. Kami terhubung dalam potongan ayam mangkuk, jamur, bawang putih dan hijau, bumbui dengan garam, digiling dengan campuran cabai, tambahkan keju parut dan aduk. Isi campuran yang dihasilkan dengan kulit dari tulang kering,
Tuangkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal atau dalam minyak sayur penggorengan. Seharusnya begitu banyak sehingga kaki yang diisi setengah terkubur di dalamnya ketika menggoreng. Kami menentukan piring dengan minyak di atas api dan menghangatkan sedikit. Kami meletakkan tulang kering dalam minyak dengan jahitan ke bawah dan membiarkannya coklat dari semua arah, secara berkala membalik.
Jika sudah siap, keluarkan kaki yang sudah diisi dari minyak ke serbet dan sajikan ke meja dengan sayuran segar atau lauk apa pun sesuai selera Anda.