Ikan, dipanggang dalam oven - hidangan yang sangat enak dan juga berguna yang akan menghiasi bahkan pesta meriah. Pangasius bukan milik spesies ikan mulia, tetapi masih memiliki rasa yang sangat menyenangkan dan hanya aroma ilahi. Mari kita pertimbangkan dengan Anda beberapa resep menarik untuk memasak patin di oven.
Fillet pangasius di foil dalam oven
Bahan-bahan:
- fillet pangasius - 4 pcs.;
- putih telur - 1 pc.;
- champignon segar - 300 g;
- mentega - 20 g;
- bohlam - 2 buah;
- peterseli hijau - 3 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Peterseli hijau ditumbuk halus dengan pisau dan dicampur dengan putih telur. Kemudian campurkan campuran dan tambahkan 15 menit ke kulkas. Jamur dan bawang saya, kami mengolah dan memotong sayuran dengan irisan tipis. Dalam wajan, lelehkan sepotong mentega, olesi jamur dengan bawang, dan goreng dengan api sedang selama 10-15 menit, cicipi rasa podsalivaya di bagian paling akhir. Selanjutnya, kita ambil fillet dari pangasius, taruh mereka di atas selembar foil, garam, lada setiap potongan dan taburi dengan sedikit minyak. Di bagian atas, tutup setiap porsi fillet dengan sejumlah kecil rempah segar dengan protein dan pemanggangan sayuran. Kemudian bungkus ikan dalam selembar kertas, dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang patin selama sekitar 20 menit sampai ikan siap. Kami menyajikan hidangan dalam keadaan panas dengan kentang tumbuk dan sayuran segar.
Pangasius dengan kentang di oven
Bahan-bahan:
- fillet pangasius - 700 g;
- bohlam - 1 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- jus lemon;
- mustar - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Berikut ini cara lain untuk memasak patin di dalam oven: fillet ikan dicuci bersih, dikeringkan ringan, digosok dengan garam, merica, ditaburi dengan air jeruk nipis dan direndam selama sekitar 15 menit. Kali ini kita mengupas buncis dari kulitnya, memotongnya dengan sangat halus dan menghancurkannya dengan blender. Setelah ini, masukkan campuran bawang dengan mustar dan aduk rata. Kentang dibersihkan, dipotong-potong, dituangkan dengan minyak sayur, garam, diramu dan ditata merata di atas loyang kue. Di atas, kami meletakkan potongan fillet pangasius dan melumuri mereka dengan saus bawang merah. Sekarang tuangkan sedikit air ke dalam loyang, sehingga tidak mencapai bagian atas kentang, dan kami mengirim hidangan dari pangasius ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Segera setelah ikan tersipu, dan kentang menjadi lunak - kami mengambil loyang dari oven dan menyajikan makanan dalam bentuk panas.
Fillet Pangasius di oven dengan sayuran
Bahan-bahan:
- Adyghe cheese - 100 g;
- fillet pangasius - 350 g;
- krim asam 20% - 2 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- kubis Peking - 50 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomat - 1 pc.;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- rempah-rempah;
- seledri segar - 50 g.
Persiapan
Jadi, pertama, mari siapkan semua bahan yang diperlukan. Untuk melakukan ini, wortel dibersihkan, digosok pada parutan terbesar, dan sisa sayuran diproses dan diparut dengan pisau pada potongan acak berukuran sedang. Kemudian taruh di wajan panas, tambahkan