Resep kentang dengan iga sangat sederhana, tetapi hidangannya, meskipun primitifnya, sangat nikmat dan sangat harum.
Kentang dengan tulang rusuk dalam multivark
Bahan-bahan:
- Iga babi - 500 g;
- kentang - 6 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- champignons segar - 10 pcs.;
- air mendidih - 400 ml;
- bohlam - 1 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Iga dicuci bersih, potong film dan potong menjadi beberapa bagian. Lalu tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multivark, masukkan iga dan goreng, nyalakan mode "Baking", sekitar 20 menit. Jangan buang waktu dengan sia-sia, mari kita sibuk menyiapkan sayuran. Untuk melakukan hal ini, bawang dibersihkan, diparut dalam kubus kecil, wortel dipotong-potong, dan jamur dipotong menjadi irisan. Ketika daging digoreng, kami menyebarkan secarik wortel ke dalamnya dan terus memasak selama beberapa menit lagi.
Kentang dibersihkan, dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke mulsa dengan champignon . Sekarang tuangkan air panas, bumbui dengan bumbu, campur semua isinya dan rebus hidangan selama 50 menit. Iga babi yang sudah jadi dengan kentang diletakkan di atas piring yang indah dan disajikan ke meja, ditaburi sayuran hijau yang sudah dicincang.
Kentang dengan iga asap
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- rusuk merokok - 500 g;
- rempah-rempah;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 2 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Potong iga dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci yang dalam. Kemudian isi dengan air, didihkan dan masak selama sekitar 10 menit. Kali ini kita mengupas kentang dan memotongnya menjadi kubus. Umbi bersih dan keriting setengah cincin, dan memotong strip wortel. Sekarang tambahkan kentang ke iga, masak selama 10 menit dan kirim sisa sayuran yang disiapkan di sana. Semua dicampur dengan hati-hati, bumbui dengan bumbu, tutup dengan tutup dan masak hidangan selama 30 menit lagi. Sebelum disajikan, kentang dengan tulang rusuk ditaburi sesuka dengan rempah segar.
Kentang panggang dengan tulang rusuk
Bahan-bahan:
- iga babi - 1 kg;
- kentang - 6 pcs.;
- rempah-rempah.
Untuk marinade:
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- Cuka balsamic - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 5 dentikel;
- rempah-rempah;
- rosemary - 1 sendok teh.
Persiapan
Jadi, pertama-tama, mari kita siapkan bumbu : campurkan minyak zaitun, rosemary, cuka balsamic, bumbu dan bawang putih cincang dalam mangkuk. Kemudian masukkan iga babi dalam campuran ini, dibagi menjadi tulang yang terpisah, dan campur. Selanjutnya, masukkan ke dalam paket kue, gabungkan sisa rendaman dan biarkan rendam setidaknya selama 3 jam. Setelah ini, ambil loyang, taruh di atasnya dengan kuat, dan di antara mereka tekan kentang, iris. Kami mengirim hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan memanggang kentang dengan iga selama 35 menit.