Kehadiran di dapur Anda dari penggorengan memungkinkan Anda untuk memperluas jangkauan menu rumah dengan sejumlah kombinasi gastronomi yang menarik. Yang paling populer adalah hidangan daging.
Hari ini di resep kami, kami akan memberi tahu Anda secara detail cara memasak daging di dalam panci panggangan.
Bagaimana cara memanggang daging dengan benar di panggangan?
Bahan-bahan:
- daging (daging);
- Rempah - rempah untuk dipilih - secukupnya;
- garam;
- lada hitam;
- minyak sayur.
Persiapan
Untuk menggoreng dalam wajan, daging babi atau daging tenderloin dengan interior berlemak kecil cocok. Daging harus dipotong-potong dengan segala cara di seluruh serat. Ketebalan potongan ditentukan tergantung pada tingkat pemanggangan dan juiciness yang diinginkan dari hidangan yang disiapkan. Anda dapat menggunakan sedikit bumbu, yang terdiri dari garam dan lada, atau meluaskannya dengan bumbu tambahan. Dan untuk kesenangan yang lebih besar, kekayaan dan kelembutan daging, Anda perlu merendamnya terlebih dahulu di marinade yang disukai untuk Anda.
Untuk persiapan daging yang paling sepele dalam wajan, panggang potongan daging dengan garam, lada hitam, sedikit minyak sayur, lalu segera dipanaskan ke wajan embun putih. Kami memberikan potongan untuk dipanggang sekitar empat menit di setiap sisi dengan panas yang sangat tinggi, dan kemudian menyebarkannya di atas piring, tutup selama beberapa menit dengan kertas timah, lalu kita keluarkan foil, dan daging dapat disajikan dengan sayuran segar atau kentang rebus.
Daging dalam penggorengan bisa digoreng di perusahaan dengan sayuran. Kami menawarkan varian hidangan ini dengan ayam dan kentang.
Bagaimana benar menggoreng ayam dalam wajan dengan panggangan dengan sayuran?
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 450 g;
- kentang - 650 g;
- tomat -150 g;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- bawang - 75 g;
- madu - 35 g;
- Cuka balsamic - 15 ml;
- saus tomat atau saus tomat - 75 g;
- cabai tanah panas - cubit;
- minyak sayur;
- ketumbar;
- jinten;
- rosemary;
- garam.
Persiapan
Awalnya, dalam wajan konvensional, kami mengedarkan bawang dan bawang putih. Kemudian tambahkan tomat yang dihancurkan, saus tomat, cuka, madu, kami juga memberikan garam, lada dan rempah pedas secukupnya. Rebus saus selama lima menit, biarkan dingin dan rendam dada ayam potong menjadi irisan ayam selama sekitar tiga jam. Sesaat sebelum akhir daging pengasinan kami membersihkan umbi kentang, memotong ke dalam cangkir, tuangkan minyak, bumbui dengan garam dan jinten dan lay out di panggangan dipanaskan dengan baik. Goreng kentang dari dua sisi selama lima hingga tujuh menit, dan kenakan hidangan. Kami juga ayam daging ayam dari satu sisi dan yang lain dan sajikan dengan kentang.