Penggemar pencuci mulut cokelat yang sesungguhnya mungkin sudah akrab dengan resep ini. Biskuit cokelat dengan air mendidih hanyalah semacam sihir. Ternyata menjadi sangat kaya, sementara sangat ringan, berpori, dan karena itu jenuh dengan krim, sirup, ganash dan segala sesuatu yang Anda tidak akan menyiraminya.
Rahasia biskuit ideal adalah segelas air mendidih sederhana, yang mendorong pembubaran kakao dan meningkatkan rasa cokelat, sekaligus membuat adonan sedikit lebih cair dan ringan.
Biskuit cokelat dengan air matang - resep
Bahan-bahan:
- bubuk kakao - 65 g;
- tepung terigu - 165 g;
- air mendidih - 120 ml;
- soda - 1 sendok teh;
- mentega - 115 g;
- baking powder - 1/4 sdt;
- gula pasir - 210 g;
- telur ayam - 2 buah;
- susu - 120 ml.
Persiapan
Skema untuk menyiapkan biskuit cokelat dengan air mendidih sedikit berbeda dari itu untuk menyiapkan biskuit yang paling umum. Pisahkan bahan-bahan kering secara terpisah dalam bentuk tepung, soda, coklat dan bubuk kue. Basis kering untuk biskuit dilewatkan melalui saringan.
Pada suhu kamar, kocok dengan gula sampai berubah menjadi krim udara putih. Secara bertahap, satu demi satu, mulai memasukkan telur ke dalam krim minyak. Campurkan setengah dari campuran kering dengan mentega, tuangkan susu, kocok lagi, sekarang tambahkan air mendidih, aduk, dan tambahkan sisa bahan kering. Setelah mencambuk akhir, tuangkan adonan ke dalam sepasang 20-cm bentuk dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 185 derajat selama 25 menit.
Anda juga dapat membuat biskuit cokelat dengan air mendidih dalam multivarquet , menuangkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan dan berangkat untuk menyiapkan "Baking" selama satu jam.
Biskuit custard dengan air matang dengan kopi
Bahan-bahan:
- bubuk kakao 85 g;
- tepung terigu - 240 g;
- gula pasir - 285 g;
- baking powder - 2 sdt;
- soda - 1 1/2 sdt.
- kopi instan - 5 g;
- susu - 240 ml;
- minyak sayur - 120 ml;
- telur - 2 buah;
- air mendidih - 240 ml.
Persiapan
Sementara suhu di oven mencapai tanda 180 derajat, lemak dan tutup perkamen dengan sepasang 20-cm bentuk, lalu ambil persiapan adonan.
Pertama-tama, gabungkan bahan kering dari daftar, tetapi tanpa gula, kocok secara terpisah dengan susu dan telur sampai kristal menghilang. Tambahkan mentega ke campuran susu, lalu setengah campuran kering. Sekarang adalah waktu untuk membuat adonan yang hampir matang, karena ini hanya menuangkan air mendidih ke dalamnya dan dengan cepat mencampur semuanya. Tuangkan campuran kering yang tersisa dan aduk lagi hingga Anda mendapatkan adonan yang lembut.
Panggang biskuit selama setengah jam.
Biskuit cokelat dengan air mendidih di oven
Selain itu, dari semua bahan sederhana ini, Anda mendapatkan biskuit cokelat yang memukau, dalam rangka resep ini, juga menyiapkan dalam satu mangkuk, yang berarti bahwa setelah makan makanan yang baru dipanggang tidak akan menunggu pegunungan piring kotor di wastafel.
Bahan-bahan:
- gula pasir - 320 g;
- terigu - 225 g;
- bubuk kakao 95 g;
- baking powder - 5 g;
- sedikit garam laut;
- kefir rendah lemak - 240 ml;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 130 ml;
- air mendidih - 240 ml.
Persiapan
Seperti biasa, kita mulai memasak dengan memanaskan oven sampai suhu yang diperlukan, bagi kita itu adalah tugas 180 derajat. Lumasi sepasang 20-cm bentuk untuk dipanggang.
Pilih mangkuk lebih dalam dan lanjutkan menguleni adonan. Pertama, bahan kering dikirim ke tangki, diikuti dengan mengendarai beberapa telur, menambahkan mentega dan kefir. Kocok semua bahan bersama selama 2 menit. Tambahkan air mendidih dan aduk lagi.
Tuangkan adonan ke dalam bentuk dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.