Salah satu hidangan yang diharapkan dari periode musim semi-musim panas - semua kubis gulung favorit, juicy, kubis muda. Cita rasa produk yang luar biasa ini tidak sebanding dengan yang kami masak di musim dingin, karena makanan ini terasa sangat lezat dan lezat. Oleh karena itu, kami mengusulkan untuk membuat gulungan kubis yang tak tertandingi, dan kami akan memberi tahu Anda cara membuatnya dari kubis muda.
Kubis kubis gulung yang lezat di oven
Bahan-bahan:
- daun kubis muda - 17 pcs.;
- daging babi cincang - 350 g;
- daging giling - 350 g;
- nasi yang direbus (sampai setengah matang) - 1 sdm. (tanpa bukit);
- bawang bombay (besar) - 2 pcs.;
- wortel (sedang) - 1 buah;
- jus buah tomat atau jus - 250 ml;
- minyak bunga matahari - 25-30 ml;
- gula pasir - 1 sendok teh;
- garam - secukupnya;
- campuran cabai - secukupnya.
Persiapan
Dalam satu wadah, kami menggabungkan daging sapi segar dengan kuantitas sama dengan daging babi. Dengan pisau tajam, potong satu bohlam besar dan pindahkan ke mangkuk dengan daging cincang. Kami juga menyiapkan nasi siap (direbus) di sini. Garam dan campuran paprika beraroma semuanya sesuai selera. Lalu, gabungkan semuanya dengan hati-hati, hubungkan semua bahan secara merata.
Daun kubis muda akan cukup untuk disimpan dalam air mendidih selama satu setengah menit. Kemudian kami melemparkannya ke saringan dan ketika mereka mendingin, kami siapkan daging. Pertama, tutup (forcemeat) dengan ujung kubis di sisi, dan kemudian sekrup dari atas ke bawah ke dalam tabung.
Kami meletakkan gulungan kubis kami yang indah dalam cetakan yang terbuat dari kaca tahan panas dengan baris bahkan. Isi mereka dengan daging panggang, yang kami buat dari wortel parut, sisa bawang cincang dan tomat dengan penambahan sesendok gula. Kami mengatur bentuk di bagian tengah dipanaskan hingga suhu 185 derajat oven dan memasak gulungan kubis di dalamnya selama 45-50 menit.
Resep untuk kubis kubis kubis dalam multi-
Bahan-bahan:
- kubis muda - 1 kepala sedang;
- daging ayam segar - 600 g;
- bawang bombay (besar) - 1 buah;
- wortel (sedang) - 1 buah;
- Minyak bunga matahari - 30 ml;
- nasi bulat direbus - 180 g;
- Garam ekstra - 0,5 sendok teh;
- krim asam tebal - secukupnya;
- hijau dill - secukupnya.
Persiapan
Kami memotong bawang dengan pisau tajam, dan membiarkan wortel melewati parutan dengan lubang sedang. Selanjutnya, kita melewatkan semuanya pada minyak yang dipanaskan, dan setelah kita mengeluarkan sayuran dari penggorengan dengan suara untuk menguras kelebihan lemak dari mereka.
Dalam mangkuk untuk sayuran goreng kami menyebar daging ayam segar. Tambahkan di sini rebus, nasi bulat yang sudah didinginkan, yang kita rebus agar biji-bijiannya tetap agak keras. Taburkan semua bahan ini dengan garam halus dan campur dengan tangan Anda.
Kami mencelupkan kepala kubis muda ke dalam air yang sudah mendidih, sedikit asin hanya selama beberapa menit dan kemudian membongkarnya di daun. Kami membungkus daging cincang di daun dan meletakkan gulungan kubis yang dihasilkan di bagian bawah multivark. Isi dengan air dan dalam mode "Quenching", siapkan hidangan selama 45 menit. Kami menempatkan produk jadi di atas piring, menutupinya dengan lapisan krim asam yang tebal dan taburi dengan rempah segar.
Resep untuk gulungan kubis yang malas
Bahan-bahan:
- isian kalkun - 650 g;
- nasi bulat (direbus setengah matang) - 170-180 g;
- bawang - 1 pc.;
- kubis muda - 250 g;
- oregano - 0,5 sendok teh;
- telur - 2 buah;
- garam - 2/3 sdt.
- minyak bunga matahari - 40-50 ml;
- saus tomat apa pun - 2/3 item;
- air mendidih - 2/3;
- mayones - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Daging cincang dikombinasikan dengan nasi bundar dan kami juga menambahkan bawang cincang halus pada mereka. Kubis
Kami menggabungkan saus tomat dengan air mendidih, menambahkan mayones lemak, aduk rata dengan sendok dan tuang ke atas gulungan kubis yang malas. Kami memasaknya dengan api sedang di bawah penutup tidak lebih dari 35, maksimal 40 menit.