Ahli gizi dan pendukung makan sehat berpendapat bahwa itu sangat berguna untuk makan siang untuk makan hidangan pertama. Mereka mengatur tubuh untuk memproses lebih banyak makanan padat, memperbaiki pencernaan. Hari ini kami akan berbagi dengan Anda beberapa resep untuk membuat sup babi.
Sup babi dengan kentang
Sup kentang dengan daging babi dimasak luar biasa sederhana, tetapi memiliki rasa yang sangat baik.
Bahan-bahan:- daging babi - 400 g;
- kentang ukuran sedang - 4 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- air - 1,5 liter;
- sayuran dill dan peterseli - 30 g;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Daging babi dipotong-potong dan digoreng dalam minyak sayur sampai kerak kemerahan. Di penggorengan daging, tambahkan bawang bombai, irisan wortel, pasta tomat, garam, bumbu dan rebus sampai daging siap. Sementara itu, kentang, potong dadu, diisi dengan air dan dibakar. Saat air mendidih, tambahkan daging panggang, garam secukupnya, tambahkan daun salam dan masak hingga kentang siap. Dalam sup yang sudah jadi, tambahkan sayuran dill dan peterseli. Sup yang harum dengan daging babi sudah siap. Selamat makan!
Sup babi dengan bihun dalam multivark
Multivariat adalah asisten luar biasa di dapur. Piring di dalamnya lebih lezat daripada yang dimasak di atas kompor konvensional. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak sup babi di dalamnya.
Bahan-bahan:
- daging babi (daging) - 300 g;
- bawang ukuran sedang - 1 pc.;
- wortel rata-rata - 1 buah;
- kentang - 300 g;
- bihun - 100 g;
- minyak zaitun - 30 g;
- air - 2 l;
- dill - 50 g;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Seperti semua hidangan lainnya, sup babi dengan bihun di multivarquet cukup mudah disiapkan. Jadi, mari kita mulai: kita bersihkan sayuran, potong kentang menjadi kubus, wortel tiga di parutan tengah, potong bawang. Potong daging menjadi potongan kecil. Dalam kapasitas multivarka tuangkan minyak zaitun, tambahkan sayuran, hidupkan mode "Baking" dan masak selama 10 menit, aduk sesekali. Ketika daging sudah siap, kami menambahkan kentang, daging, rempah-rempah dan air. Setel mode "Quenching" selama 1,5 jam, sementara 20 menit sebelum akhir tambahkan bihun. Di piring yang sudah jadi, kami menambahkan dill hijau yang sudah dicincang. Sup di multivark ternyata lebih lezat dari biasanya karena fakta bahwa dalam mode "Quenching" itu tidak mendidih secara intensif, tetapi merana, menjaga maksimum rasa dan aroma.
Sup dengan tulang babi dengan kacang
Jika Anda suka kaldu kaya, Anda mungkin akan menyukai sup babi di tulang. Hidangan ini tidak bisa disebut mudah, tetapi di musim dingin, ketika lebih banyak kalori dibutuhkan, sup ini akan sangat relevan.
Bahan-bahan:
- daging babi di tulang - 500 g;
- kentang - 400 g;
- kacang - 1 gelas;
- bawang putih - 2 siung;
- daun salam - 2 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- sayuran dill dan peterseli - 1 ikat;
- air - 2 l;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Sebelumnya, kacang direndam selama satu jam pada 3. Sementara itu, mari kita merawat kaldu: daging saya, dibagi menjadi beberapa bagian, tuangkan air dingin dan didihkan, kita harus menghilangkan busa yang terbentuk. Sekarang tambahkan kacang ke dalam air dan masak hingga setengah siap untuk makan daging dan kacang-kacangan, tambahkan kentang iris. Kami menggosok wortel di parutan, memotong bawang dan menggorengnya dengan minyak bunga matahari. Tambahkan daging panggang yang sudah jadi dalam sup mendidih, buang daun salam, bawang putih, garam, lada secukupnya. Dalam sup yang sudah jadi, kita tertidur di taman hijau yang hancur.
Soup dari smoked pork shank
Bahan-bahan:
- smoked pork shank - 1 pc.;
- kacang - 200 g,
- ham rebus - 250 g;
- kentang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- tangkai seledri - 1 buah;
- bayam - 150 g;
- peterseli hijau - 30 g;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- air - 1,5 liter;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Sayuran dikupas, kentang dipotong menjadi kubus, wortel - lingkaran, memotong bawang, tangkai seledri, bayam rusak. Kacang direbus selama beberapa menit, lalu kita sisihkan selama satu jam dan melemparkannya kembali ke dalam saringan. Kemudian kita menghubungkan wheatgrass, kacang-kacangan, mengisinya dengan air dan memasak selama 1 jam. Sekarang kita lepaskan roda, pisahkan daging dari tulang, remukkan dan sisihkan. Dalam kaldu, tidurlah semua sayuran dan masak dengan api kecil selama 20-25 menit. Tambahkan ampas, ham, bayam, jus lemon, garam, merica, dan didihkan selama 7-10 menit lagi. Sup sudah siap, kami menambahkan peterseli dan mengirimkannya ke meja.