Daging, dipanggang di lengan baju, sangat berair, lembut dan harum. Anda dapat membuatnya sendiri dan sajikan dengan kentang rebus , atau Anda dapat menambahkan berbagai sayuran dan rempah-rempah, mendapatkan hidangan yang lengkap. Mari kita pertimbangkan bersama Anda bagaimana memasak daging di lengan dengan benar dan enak.
Daging dengan sayuran di lengan bajunya
Bahan-bahan:
- kentang - 7 pcs.;
- Pulp babi - 1 kg;
- wortel - 2 buah;
- lada Bulgaria manis - 4 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- tomat - 4 pcs.;
- madu cair - 1 sendok teh;
- mustar - 1 sdm. sendok;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Jadi, daging dicuci dan dipotong kecil-kecil. Selanjutnya, kami mengolah lada, ekstrak bijinya dan iris potongannya bersama dengan tomat. Kami membersihkan bola lampu, memotong menjadi 4 bagian, dan wortel - silinder.
Sekarang dalam mangkuk kecil, campurkan madu cair, mustard , krim asam, dan rempah-rempah. Sebarkan potongan-potongan daging saus yang sudah dimasak, tambahkan garam ke dalamnya, aduk rata dan biarkan rendam selama sekitar satu jam.
Kali ini kami membersihkan kentang, potong menjadi irisan kecil, taburi dengan bumbu secukupnya dan tambahkan ke lengan. Setelah itu, kami menambahkan di sana daging acar yang sama dan sayuran yang disiapkan. Kemudian kencangkan dengan erat lengan di kedua sisi, taruh di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dingin. Kemudian kami mengatur temperatur 200 derajat dan menyalakan oven. Setelah 20 menit, ambil panci dengan hati-hati dan gunakan tusuk gigi untuk membuat beberapa tusukan pada lengan. Panggang daging dengan sayuran selama sekitar satu jam, dan pada akhir memasak potong paket dan tunggu 10 menit lagi untuk mendapatkan hidangan yang kotor dan lezat.
Resep daging di lengan baju
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- bawang putih - 4 siung;
- daun laurel;
- rempah-rempah.
Persiapan
Pertimbangkan cara lain bagaimana memasak daging di lengan baju. Daging sapi dicuci dan dipotong kecil-kecil. Bawang putih dibersihkan, diperas melalui pers dan gosok campuran daging sapi yang dihasilkan. Kemudian podsalivaem, lada mereka secukupnya dan aduk rata. Oven dinyalakan terlebih dahulu dan dibiarkan memanas hingga 200 derajat.
Kali ini memotong lengan kecil untuk dipanggang dan di satu sisi mengikatnya dengan hermetically. Di dalam, tuangkan sedikit minyak sayur, siapkan daging yang sudah disiapkan, tambahkan beberapa daun salam dan ikat di sisi yang lain. Goyangkan perlahan-lahan agar irisan daging sapi tercampur dan minyak didistribusikan secara merata. Kemudian tusuk bagian atasnya dengan tusuk gigi 3 lubang dan kirimkan ke oven selama 2 jam. Setelah itu, ambil daging di lengan dengan hati-hati dari oven, potong tas, pindahkan isinya ke piring dan sajikan di atas meja dengan kentang rebus dan saus tomat.
Kentang dengan daging di lengan baju
Bahan-bahan:
- kentang - 400 g;
- bubur daging babi - 400 g;
- bohlam - 100 g;
- wortel - 100 g;
- krim asam - 150 ml;
- rempah-rempah;
- sayuran segar.
Persiapan
Kentang dicuci, dibersihkan dan dipotong-potong besar. Sekarang pindahkan ke mangkuk besar. Potong dadu dan tambahkan ke kentang. Kami membersihkan bawang, mencabik-cabik setengah lingkaran, dan memotong wortel menjadi kubus. Kemudian sebarkan sayuran ke daging, taburkan bumbu segar segar, garam, dan merica secukupnya. Pada menit terakhir kami menaruh krim asam dan mencampur semuanya dengan hati-hati.
Setelah itu, potong lengan kecil dari gulungan, ikat dari satu sisi dan isi dengan sayuran dan daging. Sangat kencang dan menyebar di loyang. Sekarang kita menyalakan oven, mengaturnya 180-200 derajat dan mengirim piringan untuk memanggang setidaknya satu jam, membuat beberapa lubang di kantong untuk keluar dari uap.