Kubis brokoli disebut sebagai salah satu produk diet yang paling berharga. Merebusnya lebih seperti rasa asparagus , sehingga nama kedua brokoli adalah asparagus. Namun keunggulan utamanya adalah dalam kegunaan maksimal. Brokoli mencegah penumpukan kolesterol dalam tubuh manusia, membantu tidak hanya mengobati, tetapi juga mencegah aterosklerosis, penyakit kardiovaskular, penyakit yang terkait dengan perut dan hati, mempertahankan masa mudanya lebih lama. Seringkali, brokoli digunakan untuk mengobati penyakit yang terkait dengan iradiasi. Berdasarkan penelitian terbaru, secara efektif membantu untuk pencegahan kanker.
Tetapi seiring dengan manfaatnya, brokoli untuk beberapa alasan dianggap sebagai produk yang tidak berasa. Mari kita coba membuktikan bahwa pendapat ini keliru. Siapkan beberapa resep brokoli kubis dengan krim, yang kami tawarkan, dan Anda akan terkejut.
Sup krim brokoli dengan krim
Bahan-bahan:
- brokoli kubis - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- mentega - 6 sendok makan;
- kaldu sayuran - 2 l;
- krim - 400 ml;
- Udang rebus dikupas - 8 pcs.;
- peterseli, garam, lada, pala (tanah).
Persiapan
Brokoli dibersihkan, dicuci bersih dan dibagi menjadi perbungaan. Batang dipotong menjadi kubus kecil. Giling bawang dan bawang putih. Dalam panci dalam mentega, goreng bawang dan bawang putih. Kami tuangkan dalam kaldu sayuran. Di dalam kaldu, di bawah penutupnya, rebus semua brokoli. Ketika kubis melunak, kami tuangkan beberapa krim dan mencampur semuanya menjadi puree. Massa, apa yang terjadi, rebus dengan api kecil, garam, bumbui dengan rempah-rempah.
Udang dipanaskan dalam penggorengan menggunakan mentega. Peterseli yang sudah dicuci dibongkar menjadi daun-daun yang terpisah. Kocok krim yang tersisa.
Di atas meja kami menyajikan sup krim dari brokoli di piring dalam. Di setiap piring, masukkan sesendok krim kocok dan aduk agar polanya diperoleh. Kami menghias udang dan daun parsley.
Flanel dengan brokoli dan krim
Bahan-bahan:
- brokoli - 800 g;
- bawang merah bawang merah - 2 buah;
- telur - 2 buah;
- ham - 300 g;
- krim lemak - 3 sendok makan;
- keju keras - 50 g;
- mentega - 1 sendok makan;
- minyak zaitun - 1 sendok makan;
- Cuka balsamic - 1 sendok makan;
- pala parut;
- garam, lada hitam.
- daun selada.
Persiapan
Brokoli dibagi menjadi perbungaan dan koki dikukus bersama dengan bawang merah selama sekitar 15-20 menit. Sayuran lebih lanjut dihancurkan
Cetakan bagian melumasi dengan mentega, isi dengan massa yang dihasilkan dan masak selama beberapa 15 menit. Dalam mentega, panggang potongan kecil ham di kedua sisinya. Kami membuat saus dari minyak zaitun, yang dicampur dengan cuka balsamic, garam dan merica. Kocok dengan garpu dalam mangkuk. Mari menyiram daun salad.
Kami menyebar flan siap dari cetakan ke piring, lay out daun selada berpakaian dan menghias dengan irisan ham di atas.