Kami memberikan perhatian Anda yang menarik dan cukup sederhana untuk menyiapkan resep salad dari terong.
Salad terung dengan ayam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- bacon - 100 g;
- terung - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- tomat ceri - 10 pcs.;
- Fresh thyme - 2 sdm. sendok;
- krim asam - 500 ml;
- mayones - 1 sdm. sendok;
- madu cair - 1 sdt;
- Dijon mustard - 2 sendok teh;
- cuka sari apel - 1 sdm. sendok;
- peterseli hijau;
- rempah-rempah.
Persiapan
Oven hangat hingga 180 derajat. Terung saya, lap kering dengan handuk dan kanan dengan kulit dipotong menjadi irisan tipis, dan kemudian masing-masing rusak pada 4 bagian. Selanjutnya, letakkan di atas loyang, taburi dengan minyak zaitun dan bumbui dengan thyme segar. Setelah itu, terong garam dan lada secukupnya lalu kirim selama 20 menit di oven.
Dan kami mencuci ayam dengan waktu ini dan memotong daging menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng ayam di atasnya. Kemudian matikan api, tutup wajan dengan penutup, agar dagingnya cepat tidak dingin, dan tetap hangat. Bacon diparut dalam irisan tipis dan letakkan di atas loyang, yang ditempatkan selama 10 menit di oven.
Sekarang mari siapkan saus untuk salad : campurkan krim asam dengan mayones, tambahkan mustar, madu, tuangkan dalam cuka sari apel dan aduk semuanya dengan seksama. Biarkan menit selama 15 untuk memungkinkan isi ulang untuk mengambil rasa. Lada Bulgaria dicuci dan dipotong-potong.
Campurkan dalam mangkuk salad tomat ceri, peterseli cincang, lada Bulgaria dan saus sayuran dengan saus. Sekarang masukkan potongan daging ayam panas, bacon dan terong. Aduk rata dan segera sajikan salad hangat dengan terong di atas meja!
Salad terong goreng
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- air - 1 l;
- garam - 2 sendok teh;
- tomat - 2 pcs.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- krim asam, mayones - 4 sdm. sendok.
Persiapan
The terung dicuci dan kupas yang diparut dengan sedotan besar. Lalu kita siapkan larutan air dan garam, isi dengan terong dan aduk rata. Biarkan sayuran direndam selama 5 menit, setelah itu air garam dikeringkan dengan lembut. Dalam wajan, tuangkan minyak sayur dan panaskan di atas api besar. Selanjutnya, letakkan terung, goreng hingga lunak, dengan pengadukan yang sering, tanpa menggoreng.
Dari tomat kita memotong tangkai daun, memotong tomat, membuang biji dan potong kecil-kecil. Sekarang kita masukkan dalam mangkuk salad didinginkan terong, tomat, bawang putih yang dihancurkan, bumbui dengan krim asam atau mayones. Aduk perlahan, cicipi hidangan dan jika demikian, tambahkan garam. Kami menyajikan salad siap dengan terong dan tomat segera di atas meja, jika tidak tomat akan mulai mengalokasikan jus, dan hidangan akan mencair.
Salad terung dalam gaya Korea
Bahan-bahan:
- terong - 500 g;
- wortel - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- bawang putih - 4 siung;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- peterseli hijau - 1 ikat;
- wijen - 1 sdm. sendok;
- gula - 0,5 sdm. sendok;
- ketumbar - 1 sendok teh;
- anggur cuka - 4 sdm. sendok;
- minyak zaitun - secukupnya.
Persiapan
Terong dirusak oleh brusochkami dan rendam selama 45 menit dalam air yang sedikit asin, sehingga sayuran telah melepaskan kepahitan ekstra. Lalu keringkan dengan tisu dan goreng selama 5 menit dengan api besar. Tipis dengan sedotan, kita hancurkan cabai, wortel yang dikupas, cincang halus bawang putih dan sayuran hijau. Dalam wijen kering goreng biji wijen. Kami meletakkan semua sayuran dalam mangkuk salad, menambahkan gula, wijen, kecap, cuka dan ketumbar. Semua aduk rata dan keluarkan salad terung pedas untuk impregnasi sepanjang malam di lemari es.