Sekarang kita memiliki berbagai macam daging cincang, berdasarkan semuanya mulai dari ikan dan ayam hingga permainan. Produk setengah jadi semacam itu dapat menjadi dasar yang sangat baik untuk berbagai macam hidangan, tetapi yang paling populer di antara set ini adalah dan masih merupakan irisan daging biasa. Dalam kerangka materi ini, kami akan berbagi dengan Anda rekomendasi tentang cara menyiapkan bakso cincang dengan cara yang sangat tidak biasa.
Bagaimana cara memasak roti daging cincang dalam wajan?
Ikan merah dan putih bisa menjadi pangkalan yang sangat baik untuk irisan daging dengan tambahan jahe, bawang putih dan cabai. Sayuran seperti itu mempertahankan kelembutan dan rasa segar, sisa renyah dari luar karena breading yang tidak biasa dari tepung jagung.
Bahan-bahan:
- fillet cincang ikan putih - 1,2 kg;
- bawang - 65 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- daun bawang - 55 g;
- segenggam peterseli hijau;
- jahe parut - 1 sendok teh;
- jus lemon - 35 ml;
- sejumput serpihan cabe;
- campuran rempah-rempah untuk ikan - 1 sendok teh;
- tepung jagung - 115 g.
Persiapan
Giling kedua jenis bawang dan gosokkan bawang putih ke dalam pasta. Tambahkan semuanya ke isian, bersama dengan herbal, jahe dan jus lemon. Gunakan campuran rempah-rempah ikan yang serbaguna bersama dengan sejumput serpihan cabai dan sedikit garam sebagai bumbu. Buta dari campuran potongan daging yang dihasilkan dari ukuran apa pun yang diinginkan dan gulung masing-masing dalam tepung jagung sesaat sebelum dipanggang.
Bagaimana cara memasak irisan daging ayam juicy?
Baru-baru ini, lebih sering di meja kami, irisan daging ayam muncul. Menjadi daging diet, ayam cenderung cepat kering jika tidak disiapkan dengan benar, tetapi kami akan memberitahu Anda bagaimana menghindari masalah ini.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 310 g;
- kentang - 115 g;
- telur - 1 buah;
- Thyme kering, oregano - untuk ½ sdt;
- segenggam ketumbar hijau.
Persiapan
Sebelum persiapan lezat irisan daging dari daging cincang, ambil persiapan bahan pengikat utama dalam resep - kentang. Rebus umbinya dan bersihkan dengan baik.
Untuk menumbuhkan juicy dari potongan, berikan preferensi pada daging ayam dengan sedikit lemak, atau tambahkan ke daging sedikit lemak atau mentega yang dicincang halus. Tambahkan kentang yang sudah dipotong-potong ke ayam, bumbui dengan bumbu kering, tambahkan telur dan daun ketumbar. Jangan lupa tentang garam.
Lumasi telapak tangan Anda dengan setetes minyak, bentuk porsi kecil bakso cincang dan mulailah menggorengnya segera setelah dicetak. Cutlets seperti itu dalam bentuk mentah dapat dipanen untuk digunakan di masa depan, yang sebelumnya dibekukan.
Bagaimana cara memasak bakso buatan sendiri dari daging giling?
Kami menawarkan untuk memvariasikan rasa daging sapi dengan rempah-rempah yang tidak biasa, dan kemudian menggoreng irisan daging dalam melimpahnya minyak panas sampai crunch.
Bahan-bahan:
- daging giling - 1,1 kg;
- kentang - 320 g;
- bawang - 145 g;
- Garam masala - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- cuka - 10 ml;
- remah roti - untuk breading;
- minyak untuk dipanggang.
Persiapan
Sebelum Anda dapat menyiapkan bakso cincang, rebus dan tumbuk kentang, lalu dinginkan kentang tumbuk. Campur kentang cincang dengan daging giling, bumbui dengan masala, tambahkan bawang bombay yang sudah dihancurkan dan tuangkan cuka. Dari campuran yang dihasilkan, bentuk irisan kecil dan celupkan masing-masing ke dalam telur kocok. Gulung irisan daging di remah dan goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai berubah menjadi coklat.
Kelebihan lemak nabati berendam dengan serbet dan sajikan irisan daging dengan saus favorit Anda.