Dari paprika siapkan banyak hidangan yang menarik - dapat ditambahkan ke salad, rebusan, itu bisa diisi, dan selain itu dapat digunakan untuk membuat makanan ringan yang menarik. Berbagai resep makanan ringan dari paprika manis menanti Anda di bawah ini.
Pembuka lada manis untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- lada manis - 1 kg;
- minyak bunga matahari - 200 ml;
- wortel - 1 kg;
- bawang - 1 kg;
- tomat - 1 kg;
- gula - 1 cangkir;
- garam - 5 sendok teh;
- cuka 9% -100 ml.
Persiapan
Kami membersihkan sayuran yang sudah dicuci, memotong bawang dengan setengah lingkaran, lada manis dengan sedotan, wortel di parutan, dan kami menambahkan tomat ke konsistensi kentang tumbuk.Untuk ini, kami menggiling mereka dalam blender atau membiarkannya melalui penggiling daging.Campur sayuran, tambahkan garam, gula, minyak sayur dan cuka. Kami meletakkan panci dengan camilan lada manis dalam saus di atas api. Didihkan dan rebus selama sekitar 20 menit dengan api kecil, lalu berbaring di atas kaleng yang sudah disiapkan dan gulung tutupnya. Setelah itu, balikkan stoples, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Pembuka lada manis panggang
Bahan-bahan:
- paprika merah manis - 10 pcs.;
- ketumbar - 4 cabang;
- bawang putih - 4 siung;
- minyak zaitun - 15 ml;
- cuka sari apel - 1 sendok teh;
- gula - cubit;
- lada hitam, garam - secukupnya.
Persiapan
Lada saya bagus dan keringkan. Pada loyang kering, taruh lada utuh dan panggang sekitar setengah jam. Dalam proses memanggang, putar lada 2-3 kali. Panggang cabe yang kami masukkan ke dalam paket, kami kencangkan dan kami biarkan selama 5 menit, lalu dengan hati-hati kupas kulitnya. Potong paprika menjadi dua, bersihkan mereka dari batang dan inti. Dan kemudian daging itu dipotong sebanyak mungkin - dengan kubus atau sedotan. Bawang putih kupas cincang halus. Daun ketumbar yang sudah dicuci dan dikeringkan dicincang. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan paprika panggang, bumbu dan bawang putih. Tambahkan gula, lada hitam, dan garam. Tuang ke dalam minyak, cuka, dan aduk. Selama 20 menit, kami mengeluarkan camilan dari paprika di kulkas. Dan kemudian kami disajikan ke meja. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging, terutama untuk shish kebab.
Makanan pembuka paprika manis dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- paprika manis - 5 pcs.;
- bawang putih - 6 dentikel;
- cuka balsamic - 20 ml;
- kemangi kering - 1 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 80 ml;
- gula - 1 sendok teh;
- merica hitam - 7 pcs.;
- jus lemon - 20 ml.
Persiapan
Cuci seluruh lada Bulgaria yang dipanggang di atas panggangan. Ketika kulit di beberapa tempat ditutupi dengan noda cokelat dan membengkak, itu berarti lada sudah siap! Kami keluarkan dari loyang, segera taruh di tas, ikat dan lepaskan selama 30 menit di udara dingin. Setelah prosedur ini, kupas dihapus dari paprika dengan sangat mudah. Sekarang kita membersihkan lada: pertama buang inti, sementara lada harus dijaga secara vertikal, agar jus tidak bocor. Hanya kemudian jus dengan lembut dituangkan ke dalam mangkuk, dan paprika dikupas. Kami menyiapkan bumbu perendam: Setiap potongan bawang putih dipotong dengan lempengan melintang. Dalam lumpang kami menggosok gula, garam, basil dan lada hitam dengan kacang polong. Lalu kita tambahkan cuka balsamic, minyak zaitun, jus lemon, dan jus dari lada, aduk semuanya dengan seksama. Setiap merica dibagi menjadi beberapa bagian tangan dan disebarkan dalam piring datar berlapis-lapis, masing-masing kita memindahkan bawang putih dan menuangkan bumbu perendam. Kami menutupi piring dengan camilan paprika dan membungkusnya di kulkas selama 6-7 jam.
Makanan pembuka paprika manis dengan keju
Bahan-bahan:
- lada manis dengan berbagai warna besar - 3 pcs.;
- keju keras - 200 g;
- telur - 3 buah;
- bawang putih - 5 dentikel;
- mayones - secukupnya.
Persiapan
Di paprika kami memotong bagian atas dengan gagang bunga, kami memotong inti. Keju tiga di parutan, tambahkan mayones, bawang putih dan aduk. Telur mendidih keras, dingin dan bersih. Kami mendistribusikan massa keju di dalam lada, setelah dimasukkan ke dalam setiap telur rebus. Kami menghapus lada di lemari es, dan setelah 2 jam, potong menjadi irisan dengan lebar masing-masing 5 mm. Untuk membuatnya lebih mudah, pisau harus direndam dalam air dingin.