Salad terung goreng - resep terbaik untuk hidangan lezat untuk setiap hari

Salad terung goreng, disiapkan sesuai resep yang menarik, bisa memuaskan bahkan para pemakan paling lapar sekalipun. Biru memadukan dengan baik dengan sayuran lain, bahan daging, jamur dan rempah-rempah. Versi sederhana camilan dapat diubah menjadi camilan yang luar biasa lezat.

Bagaimana cara menyiapkan salad terong goreng?

Setiap salad dari terong untuk setiap hari disiapkan dengan mempertimbangkan beberapa rekomendasi untuk persiapan awal sayuran. Sayuran tidak selalu pahit, tetapi tidak mungkin untuk memprediksi saat ini, karena jika Anda perlu menggunakan terong dengan kulit, Anda dapat menghilangkan rasa pahit dengan beberapa cara.

  1. Terong, jika perlu, dibersihkan, potong besar dengan banyak garam dan biarkan selama 30 menit. Bilas dengan air mengalir dan handuk kering sebelum memanggang.
  2. Bilas biru dari kepahitan dan bisa dalam larutan garam, mengambil satu liter air untuk satu sendok makan garam. Tutup dan letakkan beban di atas. Curang 30 -60 menit. Cuci dan keringkan potongan sebelum digoreng.
  3. Rendam sayuran dan tanpa garam dalam air mendidih, prosesnya berlangsung 5-7 menit. Air dikeringkan dan terong dikeringkan dalam saringan.

Salad hangat dengan terong

Sangat lezat dan hangat ternyata salad hangat dari terong dan tomat terong . Anda dapat melengkapi resep dengan sayuran, keju, dan sayuran lainnya. Sebagai isian, campuran minyak zaitun, cuka balsamic dan jus lemon sangat ideal, jika tidak ada cukup rasa di dalam rasa, tambahkan mustard biji-bijian dan beberapa tetes Tabasco.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Terong, paprika dan tomat dipotong menjadi kubus besar, cincin kuartal bawang, dill cincang halus.
  2. Pada sejumlah kecil minyak goreng biru.
  3. Masukkan semua sayuran, termasuk terong dalam bentuk yang tahan api, selama 15 menit.
  4. Isi dengan campuran balsamic, mentega dan jus lemon, tambahkan dan merica.
  5. Sajikan salad terung goreng dengan segera.

Salad dengan telur terung dan acar bawang

Salad yang lezat dan menggugah selera dengan terong dan telur akan melengkapi bawang acar dengan baik. Buat aditif pedas ini lebih baik di awal, agar tidak menunggu sampai bawang mencapai rasa yang diinginkan. Sayur yang direndam dengan cepat dalam air mendidih dengan penambahan cuka, dengan perbandingan 1: 1, biasanya tidak lebih dari satu jam.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Eggplants dipotong dadu, digoreng, rendam dengan serbet.
  2. Campur telur cincang, dingin biru dan bawang, garam.
  3. Campur krim asam dengan mustard, salad musim dengan telur dan terong goreng.

Salad dengan terong dan tomat dan keju

Salad yang sangat lezat, ringan dan rendah kalori dengan terong goreng dan tomat, dilengkapi dengan mozzarella - variasi yang pantas dari "Caprese" Italia. Engkol asin jauh lebih mudah diserap oleh terong sebelum digoreng, karena hidangan itu akan cocok untuk mereka yang makan dengan benar. Keluarkan camilan selagi blues masih hangat.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Millet terung selama 20 menit, bilas, kering.
  2. Potong tomat dan mozzarella dengan mug.
  3. Goreng biru sampai sisi keemasan.
  4. Sebarkan bahan yang sudah disiapkan di piring, tambahkan garam, bumbui dengan merica.
  5. Dari mentega, jus lemon, dan madu untuk membuat saus, tuangkan salad dengan terong dan keju goreng.
  6. Tambahan dengan tetes balsamic dan basil.

Salad «Eggplant paradise» - resep

Salad "Terung surga" memiliki rasa yang tidak biasa, yang disiapkan dengan cepat, sederhana dan mutlak tanpa kerumitan. Camilan lengkap dapat disajikan tanpa panas, makanan ternyata sangat memuaskan, karena sepotong roti cukup untuk camilan. Jamur kubus dan bawang putih adalah komponen wajib, mereka menambahkan orisinalitas khusus sesuai selera.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Terung dipotong-potong, campur dengan telur, masukkan ke dalam kulkas.
  2. Goreng bawang dan tuang ke mangkuk.
  3. Goreng terung, sampai siap, masukkan kubus jamur, campur, tuangkan ke bawang, garam, bumbui dengan merica.
  4. Campurkan mayones dengan bawang putih.
  5. Isi salad dengan terung goreng dengan mayones, tambahkan peterseli cincang, aduk, sajikan dingin.

Kadi-cha - salad terong Korea

Penggemar camilan yang kuat pasti akan menyukai salad pedas dari terong cadi-cha. Pembuka pembuka panas dengan aroma pedas ketumbar dan ketumbar yang tidak biasa, disiapkan dengan cepat dan juga dimakan ringan. Resepnya tidak mengandung garam, diganti dengan kecap. Chili akan segar atau kering, pilihannya tidak mempengaruhi rasanya.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Terong dan paprika dipotong-potong, bawang bombay digandakan dengan cincin, tomat pucat dengan kubus.
  2. Rempah bawang, tambahkan tomat, goreng selama 2 menit.
  3. Perkenalkan lada, didihkan beberapa menit.
  4. Lemparkan terung, goreng selama 15 menit.
  5. Tambahkan sayuran, bawang putih dan cabe, ketumbar dan merica. Matikan api.
  6. Tuangkan kecap, campur, tutup, biarkan selama 3-5 menit.
  7. Sajikan salad sayuran dan terong goreng selagi masih hangat.

Salad terong Turki

Salad Turki dari terung goreng disajikan sebagai hiasan untuk hidangan utama. Makanan yang keluar harum dan sangat pedas dengan menambahkan banyak bawang putih dan cabai. Ada banyak resep untuk salad seperti itu, tetapi yang satu ini dapat dengan percaya diri disebut yang paling orisinal, berkat saus khusus.

Bahan-bahan:

Pengisian ulang:

Persiapan

  1. Rebus tomat untuk diseka dengan puree, tuang ke dalam panci, tunggu hingga mendidih.
  2. Tuangkan saus anggur, tambahkan gula, didihkan selama 15 menit. Matikan api, tambahkan bawang putih cincang.
  3. Terong panggang hingga berwarna coklat keemasan.
  4. Dalam minyak dari bawah biru goreng paprika cincang manis dan pahit.
  5. Dalam mangkuk salad, terbaring lapisan terong, diikuti paprika, jangan dicampur.
  6. Tuangkan saus tomat, masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.
  7. Saat menyajikan salad terung goreng dengan taburan bawang putih dan lada dengan ketumbar.

Salad dengan terong dan daging

Salad hangat dengan terong dan daging sapi dapat menggantikan makan siang atau makan malam. Dalam jumlah sedang, hidangan pembuka yang akut dengan cita rasa Asia yang cerah akan menyenangkan para pecinta makanan pedas. Perpaduan sempurna antara biru dengan daging tidak akan meninggalkan cuek bahkan pemakan yang paling bergizi sekalipun. Untuk membuat daging sapi matang lembut potong menjadi strip tipis.

Bahan-bahan:

Pengisian ulang:

Persiapan

  1. Cincang halus daging, cepat goreng.
  2. Potong lada menjadi strip, wortel dan terong, tambahkan ke daging, masak 10 menit. Bumbui dengan ketumbar dan lada pahit, garam.
  3. Campur bahan untuk mengisi bahan bakar. Tuangkan saus di atas salad.
  4. Sajikan segera, taburi dengan bumbu.

Salad dengan terong dan jamur goreng

Sebuah salad terong goreng yang sangat tidak biasa dengan mayones dengan tambahan jamur dan bawang putih akan dicintai oleh setiap koki. Champignons, dalam hal ini, menggunakan kalengan, jika tidak, gunakan gorengan segar, tetapi di dalam salad tambahkan acar bawang dalam cuka.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Terung dipotong menjadi kubus besar, digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
  2. Merica, tomat potong dadu, cabe menggiling.
  3. Campur semua sayuran, garam, bumbui dengan oregano dan lada, tambahkan jamur.
  4. Bawang putih dicampur dengan mayones, salad musim.

Salad Armenia dengan terong dan tomat

Salad yang sangat sederhana dan lezat dengan terung goreng, tomat dan lada. Menyiapkan camilan dengan cepat dari bahan yang paling sederhana, tetapi rasanya begitu harmonis sehingga harus dilakukan lebih banyak sehingga semua orang akan memiliki cukup. Dalam resep ini, jumlah bahan diindikasikan untuk 5 porsi penuh.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Terung kupas dipotong menjadi mug, bagian goreng dalam minyak.
  2. Sparce bawang, dimasukkan ke dalam mangkuk salad di atas terong.
  3. Tomat, kupas paprika yang diiris menjadi mug, lay out menjadi biru.
  4. Garam, bumbui dengan merica, taburi dengan cuka.
  5. Aduk, taburi dengan dill.