Salad dari sayuran panggang dapat dibuat seperti di sebuah apartemen kota, memasak sayuran di oven, dan di pondok atau di piknik, menggunakan anglo untuk tujuan ini. Kedua varian akan dipertimbangkan di bawah ini, dan kami akan menawarkan dua resep terbaik untuk hidangan tersebut.
Salad sayuran hangat dipanggang di oven
Bahan-bahan:
- zucchini - 290 g;
- paprika sweet Bulgarian - 190 g;
- tomat - 380 g;
- Adas umbi - ½ pcs.;
- minyak zaitun - 40 ml;
- lemon thyme - 2 sdt.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 55 ml;
- jus lemon segar - 15 ml;
- bawang putih - 1 buah;
- lada cabai - sepotong;;
- batu garam - secukupnya.
Persiapan
Sebelum dipanggang dalam oven, sayuran harus dicuci bersih, lap kering dan potong. Zucchini menghancurkan mug hingga ketebalan satu sentimeter, dan paprika adalah Bulgarian, fennel dan tomat dengan segmen longitudinal. Kami memasukkan bahan ke dalam loyang atau hanya di atas loyang, setelah itu kami menuangkannya dengan minyak zaitun, merobek lemon thyme dan mengirimkannya untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 205 derajat selama dua puluh menit.
Selama waktu ini kami akan menyiapkan pom bensin. Kami memeras dentikel bawang putih yang dikupas ke dalam mangkuk, tambahkan jus lemon dan minyak zaitun di sana. Kami juga memotong cabai menjadi saus. Cukup aduk semua bahan dengan halo dan tuangkan campuran yang dihasilkan dari sayuran yang sudah dingin, tambahkan garam secukupnya, aduk dan sajikan segera ke meja, selagi hangat.
Salad dari sayuran yang dipanggang di atas panggangan - resep dalam bahasa Armenia
Bahan-bahan:
- terong - 490 g;
- paprika sweet Bulgarian - 190 g;
- ketumbar atau peterseli - 1 bundel kecil
- minyak zaitun - 45 ml atau secukupnya;
- jus lemon segar - 15 ml atau secukupnya;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs.;
- batu garam - secukupnya.
Persiapan
Untuk salad di Armenia, kami memanggang sayuran di atas panggangan. Untuk melakukan ini, cuci buah-buahan yang dicuci di atas panggangan atau benang pada tusuk sate dan berdiri di atas bara sampai lunak. Saat siap, segera taruh buah sebentar di dalam mangkuk dengan air dingin, sedikit asin, lalu keluarkan dan lepaskan kulit dengan mudah. Tepung terong dan lada yang dihasilkan dipotong menjadi irisan besar, diletakkan dalam mangkuk, yang juga ditambahkan cilantro atau peterseli cincang halus, dan juga kupas bawang putih yang dikupas. Kami mengisi massa sayuran dengan campuran minyak zaitun tanpa aroma dan jus lemon, tambahkan garam secukupnya, aduk dan segera sajikan ke meja.