Salah satu pilihan untuk membuat dada ayam adalah memanggang di bawah kerak keju. Setelah teknik memasak ini, daging tetap berair dan aromatik di dalamnya dan jenuh dengan rasa keju yang lembut.
Dada ayam dengan keju di oven
Bahan-bahan:
Untuk ayam:
- fillet ayam - 4 buah;
- terigu - 140 g;
- roti breading - 210 g;
- parutan Parmesan - 1/2 st.;
- mozzarella - 100 g;
- telur - 2 buah;
- susu - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Untuk saus:
- saus tomat - 700 ml;
- parutan Parmesan - 20 g;
- basil - setengah balok;
- minyak sayur - 70 ml.
Persiapan
Panaskan oven hingga 180 derajat. Fillet ayam sedikit memukul dan dibumbui di kedua sisi dengan garam dan lada.
Tuangkan ayam yang sudah disiapkan dalam tepung, kemudian celupkan ke dalam campuran telur dan susu, dan kemudian taburi dengan remah roti, dicampur dengan parutan keju.
Dalam wajan, kami memanaskan minyak dan menggoreng fillet dari kedua sisi ke warna emas. Di loyang, tuangkan saus tomat , letakkan dada panggang di atas, layangkan basil segar pada mereka dan taburkan semua keju. Kami menaruh piring di oven dan memanggang sampai keju meleleh.
Payudara dengan jamur dan keju di oven
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 buah;
- jamur - 200 g;
- garam, lada - secukupnya;
- hijau dill - 1 genggam;
- keju keras - 70 g;
- minyak sayur.
Persiapan
Jamur cincang halus dan digoreng dalam wajan sampai benar-benar siap. Campur jamur dengan bumbu cincang. Irisan dada ayam sepanjang, musim, dan di "saku" meletakkan jamur mengisi. Goreng fillet ke warna kemerahan, lalu taburi dengan keju dan panggang di bawah panggangan sampai kemerahan.
Dada ayam dengan tomat dan keju di oven
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 buah;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak zaitun;
- tomat kering - setengah abad;
- keju kambing - 60 g;
- daun basil.
Persiapan
Oven hangat hingga 180 derajat. Musim fillet ayam dengan garam dan lada, lalu goreng dari kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Segera setelah fillet dipanggang, kami menyebarkannya ke dalam cetakan, kami mendistribusikan tomat parut dan keju di atasnya. Kami menaruh hidangan di oven yang telah dipanaskan selama 5-9 menit, dan kemudian taburi fillet yang sudah jadi dengan basil yang hancur. Payudara dan keju dalam oven siap untuk disajikan. Diversifikasi hidangan, jika diinginkan, Anda bisa, menambahkan ke tomat kering sedikit merica manis, atau mencampur beberapa jenis keju sekaligus.