Bawang putih yang diasinkan dengan dentikel untuk musim dingin

Dari resep di bawah ini, Anda akan belajar bagaimana memilih bawang putih dengan benar untuk musim dingin dengan dentikel. Rasa camilan yang diterima melampaui pujian dan akan menyenangkan bahkan mereka yang tidak menggunakan produk ini dalam bentuk segar.

Bawang putih, direndam dengan denticles untuk musim dingin - resep sederhana tanpa sterilisasi

Bahan-bahan:

• siung bawang putih - 600 g;
• payung dill - 2 pcs.;
• peterseli (jamu) - 1 tandan sedang;

Untuk marinade:

• air disaring - 1 liter;
• garam matang besar tidak beryodium - 1,5 st. sendok;
• gula putih - 2 sdm. sendok;
• cuka (9%) - 55 ml;
• daun laurel ukuran sedang - 2 pcs.;
• lada harum (kacang) - 3 pcs.;
• lada hitam (kacang) - 5 pcs.;
• Thyme kering - 1 sendok teh;
• tunas dari anyelir - 2 buah;
• tanah jahe - 5 g.

Persiapan

1. Awalnya, kami membersihkan gigi bawang putih dari kulit dan membilasnya dengan air dingin. Kami memastikan bahwa spesimen yang rusak atau busuk tidak menyentuh tanah. Kami menyebarkan bahan mentah yang sudah disiapkan di atas handuk dan membiarkannya kering.
2. Sementara itu, kami akan menyiapkan kaleng, mencucinya, dan mensterilkannya dengan mudah.
3. Sekarang di bagian bawah setiap tumpukan payung dan ranting peterseli, dan di atas kami mengisi sayuran dengan bawang putih kering yang disiapkan, mengisi kaleng-kaleng di gantungan.
4. Untuk menyiapkan rendaman, taruh panci air di atas kompor dan panaskan hingga mendidih, tambahkan garam dan gula dalam jumlah yang diperlukan dalam prosesnya. Kami juga melempar daun laurel, kacang wangi dan kacang lada hitam, cengkeh tunas, dan juga menuangkan thyme kering dan jahe bubuk.
5. Setelah bumbu direbus dengan bumbu selama beberapa menit, tuangkan cuka ke dalamnya, hangatkan selama satu menit dan tuang ke dalam kaleng siap dengan siung bawang putih.
6. Kami menutup wadah dengan kelopak yang direbus selama lima menit, membaliknya dan membungkusnya dengan "lapisan" hangat untuk sterilisasi alami dan pendinginan lambat dan bertahap.

Bawang putih yang diasinkan untuk musim dingin dengan denticles dengan bit

Tak kurang menariknya varian pemanenan akar gigi bawang putih acar dengan bit. Dalam hal ini, selain kualitas rasanya yang luar biasa, kita mendapatkan tampilan billet yang indah.

Bahan-bahan:

• siung bawang putih - 600 g;
• bit merah - 350 g;
• payung dill - 2 pcs.;
• peterseli (jamu) - 1 tandan sedang;

Untuk marinade:

• air disaring - 1 liter;
• garam biasa, tidak beryodium - 1 sdm. sendok;
• gula putih - 2 sdm. sendok;
• cuka (9%) - 55 ml;
• daun laurel ukuran sedang - 2 pcs.;
• lada harum (kacang) - 3 pcs.;
• lada hitam (kacang) - 5 pcs.

Persiapan

1. Bit yang dimurnikan dapat dengan mudah dipotong menjadi irisan dan dimasukkan ke dalam kaleng, dibarengi dengan gigi bawang putih, dan hanya menggunakan jus bit. Dalam kasus terakhir, noda bawang putih lebih merata dan sangat efektif dalam penampilan, jadi kita akan membahas lebih detail tentang versi ini.
2. Siung bawang putih dibersihkan dan pucat dalam air mendidih selama beberapa menit, setelah itu kita segera menurunkannya selama beberapa detik ke dalam air es dan membiarkannya mengering dan mengering.
3. Beetroot dibersihkan, digiling parutan melon, tuangkan ke dalam massa yang dihasilkan sekitar 1/3 gelas air, campurkan dan remas dengan jus kasa.
4. Dalam guci steril kami meletakkan sayuran dan bawang putih, dan sementara itu kami memanaskan air di atas piring marinade. Kami menuangkan garam dan gula ke dalamnya dan menambahkan merica dan laurushka.
5. Setelah mendidih, tuangkan ke dalam cuka kapal dan jus bit, biarkan isinya mendidih selama beberapa menit dan segera isi bumbu bit dalam wadah dengan bawang putih. Kami menyegelnya segera dengan topi steril, putar bagian bawah ke atas dan, seperti pada kasus sebelumnya, biarkan dingin perlahan di bawah "mantel".