Salah satu pilihan yang paling lezat untuk menyiapkan manisan untuk digunakan di masa depan adalah melon kering - makanan yang sangat baik untuk secangkir teh atau camilan sehat yang dapat Anda bawa dari gigi manis.
Melon kering di oven - resep
Cara paling murah untuk mengeringkan sayuran adalah menyiapkannya di oven. Proses persiapan tidak mengharuskan Anda melakukan upaya khusus, tetapi perlu banyak waktu untuk mengeringkan melon juicy.
Sebelum Anda membuat melon kering sendiri, siapkan wajan. Tutup loyang dengan parchment dan minyak dengan baik. Kupas melon dari biji dan kulitnya, dan kemudian dibagi menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan sisi tidak lebih dari 3 cm: semakin kecil potongannya, semakin banyak mereka mengering. Sebarkan melon di atas loyang dan biarkan kering terlebih dahulu pada 120 derajat selama sekitar 15 menit, kemudian keringkan potongan, kurangi panas hingga 80 derajat, selama 1,5 hingga 2 jam lagi.
Jika Anda tidak tahu cara menyimpan melon kering, maka tidak ada perbedaan dari penyimpanan buah kering lainnya. Itu cukup untuk memilih tempat yang kering dan menaruh melon di dalam kantong kertas atau dalam botol kaca.
Bagaimana melon kering di pengering listrik?
Dengan pengering listrik , proses memasak menjadi lebih mudah. Karena kemampuan untuk mengatur suhu rendah untuk waktu yang lama, melon dapat mengering secara merata, tanpa membakar dan dengan minimal gangguan dari samping.
Setelah membersihkan melon, bagilah menjadi dua, buang bijinya dan potong buah menjadi irisan tipis. Taruh masing-masing irisan di bagian bawah pengering, pastikan bahwa mereka tidak bersentuhan satu sama lain. Biarkan nampan melon kering pada 60 derajat selama 10-12 jam.
Melon kering di rumah
Jika Anda memanen buah di musim panas, maka Anda dapat memanfaatkan panas musiman dan menyiapkan melon kering di bawah matahari. Melon yang dikupas dibagi menjadi irisan dan berbaring di atas kasa. Tutup potongan dengan potongan kasa dari atas dan biarkan di bawah terik matahari sampai tiba. Biarkan potongan-potongan itu hangat dan kering di malam hari, dan lanjutkan pengeringan dengan pelepasan matahari. Dalam cuaca yang cukup kering dan cerah, irisan melon kering harus siap dalam waktu sekitar tiga hari.
Buah melon kering dapat dikepang menjadi kuncir atau dimasukkan ke dalam kantong kertas atau plastik tanpa kunci. Buah-buahan kering yang sudah jadi dapat dimakan sendiri atau digunakan untuk memanen kompos dan membuat manisan.