Selai dari gooseberry tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga sumber vitamin yang sangat diperlukan, terutama di musim dingin. Selai dari gooseberry banyak digunakan untuk tujuan pengobatan, karena tingginya kandungan vitamin C, magnesium dan zat besi. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai dari gooseberry.
Resep untuk royal (royal) selai dari gooseberry
Bahan-bahan: 1 kilogram gooseberry, 7 gelas gula, beberapa daun ceri. Buah beri dari gooseberry harus dicuci, ekor dan biji mereka dibuang. Untuk melakukan ini, beri perlu membuat sayatan kecil. Daun ceri diisi dengan tiga cangkir air mendidih dan dinginkan. Buah beri diisi dengan infus daun ceri dingin dan dimasukkan ke dalam tempat dingin selama 12 jam. Kemudian cairan harus dikeringkan, dibakar, tambahkan gula ke dalamnya dan didihkan sirup. Dalam merebus sirup, tambahkan gooseberry dan didihkan selama 15 menit, mengambil satu sendok penuh busa. Setelah itu, wadah dengan selai harus ditempatkan di baskom dengan air es, sehingga cepat mendingin. Ini diperlukan agar selai dari gooseberry tetap zamrud dan tidak memudar. Selai dingin tuangkan ke dalam stoples dan tutup tutupnya.
Resep untuk selai dari gooseberry merah dengan kacang
Bahan-bahan: 1 kilogram gooseberry merah, 1,5 kilogram gula, 400 mililiter air, 100 gram kenari yang dikupas. Gooseberry harus dicuci, ditusuk setiap berry dan dipindahkan ke piring berenamel. Dari air dan gula, masak sirup, tuangi buah beri dan didihkan. Setelah 10 menit, tambahkan massa kacang tanah dan angkat dari panas. Biarkan selai di tempat yang dingin selama 6 jam, lalu didihkan kembali. Selai dari gooseberry merah dengan kacang harus dituangkan di atas kaleng panas dan langsung digulung.
Harus diingat bahwa selai dari gooseberry harus disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah. Di tempat yang hangat, dengan cepat memburuk, dan bank-bank meledak.
Selain bahan mentah untuk makanan lezat seperti selai, gooseberry digunakan untuk banyak tujuan lain, karena berry ini memiliki banyak khasiat yang berguna.
Berguna sifat gooseberry
Gooseberry termasuk vitamin: C, B1, B2, B6, P (vitamin ini terkandung dalam gooseberry hitam). Juga, buah beri dari gooseberry tinggi potasium, natrium, yodium, besi, fosfor dan garam.
Penerapan gooseberry:
- gooseberry direkomendasikan untuk digunakan pada penyakit pada sistem biliaris, karena berry ini memiliki sifat choleretic yang sangat baik;
- gooseberry adalah pencegahan untuk hipertensi, penyakit jantung dan aterosklerosis;
- obat tradisional menggunakan buah beri dan daun gooseberry sebagai obat untuk tuberkulosis;
- rebusan daun dan buah gooseberry dianggap sebagai agen anti-inflamasi yang sangat baik. Di masa lalu itu digunakan untuk mengobati penyakit kulit dan eksim.
Jenis gooseberry
Gooseberry kuning paling populer di wilayah negara kita. Gooseberry kuning memiliki kulit tipis dan rasa manis atau asam manis. Ada beberapa varietas gooseberry kuning. Di antara mereka sendiri, mereka berbeda dalam bentuk buah, rasa dan ketebalan kulit. Gooseberry kuning termasuk varietas terbaik.
Tidak kalah populer adalah gooseberry merah. Buah beri dari gooseberry merah rasanya lezat. Di pertengahan abad terakhir, berbagai gooseberry "Malachite" diperkenalkan oleh para ilmuwan. Malachite memiliki warna hijau cerah, rasa asam, kematangan terlambat dan ketahanan terhadap suhu rendah.
Gooseberry adalah buah universal, banyak digunakan dalam masakan dan obat-obatan. Madu dan gooseberry disiapkan dari anggur. Manis gooseberry baik dalam bentuk apapun, dan dari asam itu ternyata sangat baik selai, selai, kompos dan cium. Fakta yang menarik adalah bahwa untuk waktu yang lama di wilayah " buah kiwi " CIS disebut "gooseberry Cina" .