Kami menyajikan beberapa pilihan menarik dan sederhana tentang cara memasak selai ceri. Pilih resep yang lebih sesuai dengan keinginan Anda, dan tentu saja memasak makanan yang tak tertandingi untuk orang yang Anda cintai.
Resep untuk selai ceri manis dengan lemon untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- putih ceri - 950 g;
- air - 365 ml;
- gula - 975 g;
- lemon;
- vanila.
Persiapan
Berries bergeser menjadi saringan dan bilas dengan baik, keluarkan ekor dan tulang. Dalam panci yang sesuai, tuangkan air bersih secukupnya, tuangkan semua gula dan masukkan sirup ke api sedang. Terkadang aduk campuran dan keluarkan busa. Segera setelah kristal larut, siapkan ceri yang sudah disiapkan, campurkan dengan lembut, matikan api. Tutup wadah dan biarkan sekitar satu hari.
Pada akhir waktu, bilas lemon, keringkan dan potong dadu kecil (tanpa mengelupas). Tambahkan ke selai dan masak selama beberapa menit lagi, lalu pergi lagi. Keesokan harinya, sekali lagi, Anda perlu merebus camilan 15 menit, melempar sedikit vanillin dan mencampur.
Jika Anda ingin menyiapkan makanan untuk musim dingin, maka rebuslah di atas kaleng, gulung dan balikkan dengan selimut sampai dingin.
Selai terbuat dari buah cherry putih dengan lubang "Pyatiminutka"
Bahan-bahan:
- ceri - 975 g;
- gula - 975 g;
- air 325 ml;
- lemon;
- vanila.
Persiapan
Bilas berry dan keringkan. Tersebar di handuk dan keringkan. Pergi untuk buah beri - biarkan memasak utuh, utuh, tanpa kerusakan. Segera lanjutkan untuk memasak sirup: gula larut dalam air dan tunggu sampai mendidih. Aduk sering dan intensif untuk mencegah gula dari pembakaran.
Sirup tuangkan buah beri. Jadi mereka harus berdiri selama beberapa jam. Kemudian taruh di atas api dan tunggu sampai mendidih. Panas harus minimal agar sirop tidak mendidih secara aktif. Jadi buah beri tidak kehilangan bentuknya. Kesiapan ditentukan oleh warna ceri manis, jika berry telah menjadi hampir transparan - selai sudah siap. Pada titik ini, tambahkan jus dari seluruh lemon dan vanila. Ini menyeimbangkan rasa, memberikan aroma baru dan keasaman ringan, sehingga tidak akan memualkan. Masak beberapa menit lagi, sisihkan dan tuang panas ke stoples.
Bagaimana cara membuat selai ceri dengan kacang?
Ini adalah resep yang agak merepotkan, tetapi tidak ada yang memaksa Anda untuk memaksa mereka masuk ke seluruh toko di pantry. Namun, disarankan untuk menyiapkan satu atau dua botol.
Bahan-bahan:
- cherry-965 g;
- gula - 965 g;
- air 165 g;
- segenggam penuh kenari;
- kapulaga - 2 butir.
Persiapan
Kacang-kacangan, tentu saja Anda perlu menyingkirkan cangkang, lalu tuangkan kernel dengan air mendidih dan sisihkan selama seperempat jam. Tiriskan air dan keluarkan cangkang pahit sepenuhnya dengan pisau kecil.
Berry pick, manja segera Anda bisa melempar. Hapus ekor, bilas dan dengan lembut keluarkan batu dari setiap buah beri. Anda dapat menggunakan perangkat khusus untuk mengekstrak lubang, tetapi mengingat bahwa cherry putih agak lembut, lebih baik menggunakan jepit rambut dalam kasus ini. Benamkan dengan ujung bulat ke pangkal batang, putar dan ambil dan angkat batu dengan hati-hati.
Sekarang yang paling menarik. Pecahan butir kenari dan tempatkan di lubang terbentuk dari setiap ceri manis.
Sekarang tuangkan gula ke dalam panci, tuang ke dalam air. Dimasukkan sedikit api dan masak sirup, aduk secara intensif agar gula tidak terbakar. Segera setelah kristal larut, letakkan dengan hati-hati ke dalamnya beri diisi dengan kacang, tunggu sampai mendidih, keluarkan busa dan sisihkan panci. Vintage membutuhkan 3 jam untuk mendinginkannya, lalu mengembalikannya ke api lagi, menambahkan inti kapulaga.
Masak camilannya 5 menit setelah mendidih dan pada saat yang sama sterilkan stoples dan penutupnya. Selai siap menuangkan tank, menggulung dan menentukan dalam dingin.