Makarel (mackerel) adalah ikan komersial mulia yang berharga, yang memiliki rasa yang sangat baik dan kualitas gizi, ini menyenangkan berminyak, dengan daging yang lembut, praktis tanpa tulang kecil. Ikan ini hanyalah gudang berbagai zat yang sangat berguna yang diperlukan untuk tubuh manusia, yaitu: protein, lemak, vitamin, microelements, Omega 3 dan Omega 6 asam lemak.
Konsumsi rutin makanan makarel memiliki efek yang sangat bermanfaat pada keadaan umum tubuh manusia, meningkatkan kekebalan dan mencegah munculnya dan perkembangan berbagai penyakit. Secara umum, ikan ini super-megadapose, bersama dengan herring dan ahli gizi ikan salmon merekomendasikannya untuk konsumsi konstan dalam makanan.
Kita dapat menyiapkan mackerel dalam berbagai cara, tetapi kita, tentu saja, tertarik dengan yang paling sehat, sehingga dalam proses memasak ikan tidak kehilangan kegunaannya dan tidak memperoleh yang tidak perlu atau, terutama, sifat berbahaya.
Seperti yang kita tahu, untuk metode memasak yang sehat, Anda dapat menyertakan perebusan (termasuk mengukus), fermentasi (yaitu, pengawetan) dan pembakaran.
Kami akan memanggang ikan dalam bentuk foil, dan tidak dalam bentuk terbuka, sehingga tidak berlebihan dan akan menjadi sangat berair dan lezat.
Resep untuk makarel yang dibakar dengan foil di oven
Bahan-bahan:
- mackerel dengan kepala - 1-3 buah;
- lemon - 1 buah;
- bawang putih - 1 gigi per ikan;
- herbal aromatik (peterseli, ketumbar dan lainnya);
- minyak sayur atau lemak.
Persiapan
Ikan memusnahkan, angkat insang, bersihkan rongga perut dengan lembut, bilas dengan air dingin dan keringkan serbet. Kami akan memanggang setiap mackerel sepenuhnya, terbungkus dalam kantong foil yang terpisah. Kami memotong foil dengan lembaran ukuran yang tepat dan melumasi dengan minyak. Dalam rongga perut setiap ikan kita menempatkan hijau, 1 cengkeh bawang putih yang dihancurkan dan 1-2 irisan lemon. Jika Anda mau, Anda bisa mengolesi ikan dengan minyak (setelah dipanggang, warnanya berubah menjadi keemasan), namun, ini tidak perlu. Kami mengemas mackerel dalam bentuk foil, menaruhnya di atas loyang dan memanggangnya dalam oven yang dipanaskan pada suhu sekitar 180 derajat C sampai siap.
Berapa banyak untuk memanggang mackerel dalam bentuk foil? Terlalu lama untuk memanggang ikan seharusnya tidak, waktu yang cukup untuk persiapan penuh - sekitar 25-30 menit.
Boneka mackerel dipanggang di foil
Dalam versi ini, punggungan harus dibuang dengan hati-hati. Jika Anda melepas kepala, maka Anda dapat secara akurat membentuk ikan dari bentuk oval dan menyebarkan isinya. Kemudian kita bertindak seperti ketika menyiapkan gulungan atau menjahit. Variasi tambalan bisa berbeda: ikan dapat diisi dengan campuran jamur bawang dengan penambahan kacang tanah, mungkin nasi dan mayones.
Anda bisa memasak dan lebih menarik isian.
Bahan-bahan:
- zaitun muda diadu - potongan 10-15;
- paprika manis - 1-2 pcs.;
- keju keras parut - sekitar 150-200 g;
- telur rebus - 1 pc. (opsional);
- biji wijen;
- hijau berbeda segar;
- beberapa mayones atau krim;
- Bumbu bawang putih, garam dan bumbu kering - secukupnya.
Persiapan
Semua ini harus dihancurkan dengan hati-hati dengan pisau atau dalam gabungan (Anda dapat menggunakan blender atau chopper). Tugas kita adalah mendapatkan pasta dengan tekstur yang indah dan beragam, tidak terlalu homogen.
Siap panggang makarel dingin, keluarkan benang dan potong menjadi irisan. Sajikan dengan sayuran hijau. Dari lauk pauk yang paling cocok untuk kentang rebus atau panggang, juga baik untuk menyajikan sayuran segar, mungkin dalam bentuk salad.
Untuk makarel panggang itu baik untuk melayani anggur meja cahaya (putih atau merah muda).