Briol - secara harfiah berarti "digoreng dalam telur", yaitu, dalam telur dadar. Isi bisa apa saja: daging cincang, sayuran atau keju. Mari kita simak bersama Anda hari ini cara memasak pizza briol.
Resep untuk babi briol
Bahan-bahan:
- Pork tenderloin - 500 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Pork tenderloin dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong di seluruh serat, sekitar 2 cm tebal. Kemudian setiap iris dipukul dengan baik. Untuk melakukan ini, bungkus daging dalam film makanan dan kocok dengan palu. Setelah itu, setiap sedikit penggaraman secukupnya, taburi dengan bumbu dan biarkan rendam.
Dan pada saat ini, kita membobol telur, membuang garam dan cambuk sampai halus. Kami memukul daging yang sudah dipukuli terlebih dahulu dengan tepung, kemudian dicelupkan seluruhnya ke dalam telur dan menaruhnya di atas penggorengan yang dipanaskan dengan minyak. Goreng daging babi dengan api sedang dan, segera setelah kerak kemerahan muncul - cepat berbalik ke sisi lain. Makanan siap saji disajikan di atas meja dengan sayuran segar dan rempah-rempah.
Pizza brioche dengan jamur
Bahan-bahan:
- cincang daging babi cincang - 400 g;
- telur - 4 buah;
- tepung terigu;
- hijau segar - untuk dekorasi;
- kentang untuk hiasan;
- rempah-rempah.
Untuk mengisi:
- champignons segar - 5 pcs.;
- mayones;
- bohlam - 1 buah;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Jadi, dalam daging babi yang sudah jadi kami menambahkan bumbu, lada, garam secukupnya. Jamur dicuci bersih, dibersihkan jika perlu, potong sangat halus dan goreng dalam minyak sayur, bersama dengan bawang cincang. Sedikit sayuran podsalivaem, masukkan mayones sedikit dan aduk isinya.
Sekarang kita lanjutkan ke hal yang paling penting. Kami meletakkan penggorengan di atas tungku, menuangkan minyak dan memanaskannya.
Goreng briol dulu di satu sisi, dan kemudian dengan hati-hati membalik yang lain. Jadi, kita melakukan semua brosis secara bergantian dan meletakkannya di atas piring. Selanjutnya, di satu sisi, masukkan sedikit isian matang, tutup bagian kedua, taburkan di atasnya dengan rempah-rempah cincang halus dan sajikan. Sebagai lauk, Anda bisa menyajikan pure kentang atau kentang panas rebus.