Banyak ibu rumah tangga prihatin tentang penghancuran vitamin, yang tentu saja membawa mereka dengan perlakuan panas buah dan buah. Untuk mempertahankan manfaat maksimal dari buah-buahan musim panas, Anda dapat menyiapkan konservasi tanpa memasak. Resep selai stroberi tanpa bumbu masak ini tidak hanya meninggalkan semua vitamin dalam suguhan, tetapi juga menghemat waktu.
Selai stroberi tanpa bumbu masak untuk musim dingin
Jika Anda khawatir tentang fakta bahwa stroberi tidak bisa memberikan cukup rasa dan aromanya tanpa pra-pencernaan, maka buang kecemasan, berkat efek pada buah sirup panas dari mereka, Anda dapat dengan mudah mengekstrak rasa dan aroma strawberry yang cerah.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 400 g;
- gula - 200 g;
- air - 100 g.
Persiapan
Ingat jumlah bahan yang tepat untuk hidangan tidak perlu, ingat proporsi: 4: 2: 1. Jadi, 4 bagian dari akun stroberi untuk 2 bagian gula dan 1 bagian air.
Sebelum menyiapkan selai stroberi tanpa memasak, Anda harus memasak sirup. Baginya, ukur gula yang dituangkan air dan letakkan larutan itu di atas api. Memasak sirup dengan api sedang akan memakan waktu sekitar 7 menit, setelah itu dituangkan di atas buah yang dikupas dan menutupi piring. Buah harus ditinggalkan dalam sirup sampai benar-benar dingin. Selama pendinginan stroberi akan mengalokasikan jus, yang dicampur dengan sirup. Campuran yang dihasilkan kemudian dikembalikan ke api dan dibiarkan mendidih selama 7 menit lagi. Ulangi prosedur lagi, dan setelah pengulangan ketiga, sebarkan berry dalam wadah steril, tuangkan sirup dan gulung panas.
Selai stroberi tanpa bir - resep terbaik
Jika Anda lebih suka selai yang dimasak bukan dari buah utuh, tetapi dari yang digiling, maka perhatikan resep sederhana ini.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 400 g;
- gula - 400 g;
Persiapan
Buah yang dimurnikan harus dicampur dengan campuran gula. Jumlah pemanis dalam hal ini dapat bervariasi berdasarkan preferensi Anda, tetapi rata-rata rasio adalah 1: 1. Dengan bantuan blender, beri dapat diubah menjadi pure homogen atau meninggalkan potongan stroberi utuh. Kemudian selai dituangkan dalam wadah steril dan digulung. Pelestarian seperti itu, setelah pendinginan, sebaiknya disimpan dalam dingin.
Bagaimana cara membuat selai stroberi tanpa memasak?
Cara lain yang lain untuk menjaga stroberi dalam gula segar mungkin adalah menutup seluruh buah beri, mengapitnya dengan gula. Resep semacam itu akan memakan waktu minimum dan akan menghemat manfaat berry maksimum.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 400 g;
- gula - 200 g;
Persiapan
Rasio bahan dalam resep adalah standar 2: 1 (2 bagian stroberi dan satu pasir). Setelah semua buah dituangkan, mereka dibiarkan di panas sampai kristal gula larut dalam jus stroberi. Manisan stroberi dalam sirup kemudian ditaruh di atas kaleng steril dan segera digulung.
Selai yang disiapkan juga sebaiknya disimpan dalam dingin.
Selai stroberi tanpa bir
Pecinta sirup berry tebal di perusahaan buah stroberi, juga bisa menerapkan metode memasak "mentah". Resepnya, dalam hal ini, tidak akan berbeda dari yang disajikan pertama kali dalam bahan ini, hanya proporsi gula dan jumlah perebusan sirup yang akan berubah.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 400 g;
- gula - 300 g;
- air - 100 g.
Persiapan
Untuk 4 porsi stroberi, ambil 3 porsi gula dan satu porsi air. Isi gula dengan air, biarkan sirop memasak selama 5 menit, kemudian tuangkan utuh atau potong buah beri ke dalamnya dan biarkan hingga benar-benar dingin. Campur sirup dicampur dengan jus berry, lalu tiriskan dan masak lagi, sekarang sekitar 7 menit. Ulangi prosedur ini tiga kali lagi, tingkatkan waktu memasak tergantung pada kepadatan yang diinginkan dari selai yang disiapkan. Setelah mendidih terakhir, sebarkan berry di atas stoples yang sudah disterilkan, isi dengan sirup kental dan gulung dengan tutup steril.