Salad apa pun dengan zucchini yang disiapkan dengan cinta dan perawatan untuk musim dingin akan dilestarikan dengan sempurna sepanjang tahun, dan harap dengan rasa yang luar biasa. Kehadiran berbagai variasi camilan seperti itu dapat memenuhi beragam kebutuhan audiens konsumen yang luas.
Bagaimana menyiapkan salad cukini untuk musim dingin?
Jika Anda bersemangat dengan gagasan menyiapkan salad zucchini untuk musim dingin, resep-resep seperti itu, yang telah teruji waktu, dan rekomendasi yang tersedia akan membantu Anda mengatasi tugas dengan sebaik-baiknya.
- Marrows untuk persiapan salad dapat digunakan muda atau lebih matang, setelah membersihkan yang terakhir dari kulit dan pulpa dengan biji.
- Buah-buahan yang dicuci disiapkan dengan benar, digiling.
- Suplemen zucchini dengan sayuran dan rempah-rempah, ditepuk sampai siap dan disegel dalam kaleng atau baru saja disterilisasi dalam bejana dalam bejana dengan air mendidih, dan kemudian digulung dengan tutup.
- Untuk pengawetan yang lebih baik, bungkus terbalik bank dengan salad agar menjadi dingin.
Zucchini salad untuk musim dingin - resep sederhana
Yang paling populer di kalangan nyonya rumah salad dari cukini untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Salah satu jenis kosong ini disajikan di bawah ini. Kesederhanaan teknologi ini dilengkapi dengan rasa camilan luar biasa yang telah diperoleh, yang tidak diragukan lagi memungkinkan untuk mengklasifikasikan resep sebagai prioritas.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3,5 kg;
- wortel - 0,5 kg;
- bawang putih - 4 kepala;
- cuka - 150 ml;
- gula - 150 g;
- minyak - 150 ml;
- garam - 2 sdm. sendok;
- saus tomat - 500 ml;
- cabai - secukupnya.
Persiapan
- Zucchini, seperti wortel, potong dadu atau kubus.
- Campurkan saus tomat, garam, gula, minyak, lada dan bawang putih cincang, rebus campuran dan taruh di dalamnya zucchini dan wortel.
- Rebus massa sayuran selama 25 menit, tuangkan dalam cuka, tiupkan selama 5 menit lagi.
- Salad gabus panas dari cukini untuk musim dingin di guci steril, bungkus.
Salad Zucchini dengan nasi untuk musim dingin
Salad zucchini yang dipanen untuk musim dingin dengan tambahan nasi akan menjadi hiasan besar untuk daging, ikan, atau kudapan lezat untuk melayani diri sendiri. Awalnya, mungkin tampak bahwa croup dalam komposisi itu berlebihan, tetapi setelah mencoba benda kerja dalam performa seperti itu, semua keraguan hilang, dan resepnya menjadi salah satu favorit.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- tomat - 2 kg;
- wortel - 0,5 kg;
- lada manis - 1,5 kg;
- nasi - 2 cangkir;
- bawang - 3 buah;
- cuka - 100 ml;
- gula - 200 g;
- minyak - 250-300 ml;
- garam - 2 sdm. sendok;
- paprika manis - 5 pcs.;
- laurel - 7 pcs.
Persiapan
- Sayuran disiapkan dengan benar dan diiris dalam bentuk dan ukuran yang diinginkan.
- Massa nabati dilengkapi dengan nasi, mentega, garam, gula, rempah-rempah dan direbus selama 30 menit.
- Tuangkan dalam cuka, hangatkan isi bejana selama 3 menit lagi.
- Tutup salad zucchini dengan nasi untuk musim dingin di guci steril, bungkus.
Salad mentimun dan zucchini untuk musim dingin
Zucchini salad dengan mentimun untuk musim dingin tidak hanya merupakan stok rumahan yang sangat lezat, tetapi juga cara yang efektif untuk melampirkan buah mentimun yang berlebih atau spesimen berbentuk tidak teratur yang tidak cocok untuk pengalengan utuh. Dalam hal ini, mereka harus dipotong menjadi kubus atau kubus besar, dibersihkan jika perlu dari biji dan kulit.
Bahan-bahan:
- zucchini dan mentimun - masing-masing 1,5 kg;
- tomat - 2 kg;
- wortel dan tomat - 200 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- peterseli - 1 ikat;
- cuka - 1/3 gelas;
- gula dan pasta tomat - 2/3 cangkir;
- minyak - 100 ml;
- garam - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Grind semua sayuran dan bersama-sama dengan sisa bahan, kecuali cuka dan peterseli, rebus selama 40 menit.
- Tambahkan sayuran dan cuka, rebus massa selama 10-15 menit lagi.
- Tutup salad berisi cukini dan mentimun untuk musim dingin, bungkus.
Salad untuk musim dingin dari terong dan zucchini
Siapkan berbagai salad untuk musim dingin dengan zucchini mungkin dengan penambahan terong, yang akan berkontribusi pada selera mereka untuk bagian kejenuhan dan memperkaya rasanya. Cuka dituangkan langsung ke dalam wadah sebelum disumbat. Kuantitasnya didasarkan pada perhitungan untuk satu kaleng 0,75 liter. Garam dan gula dalam hal ini menambah rasa dalam proses pemadaman sayuran.
Bahan-bahan:
- zucchini dan terong - masing-masing 1 kg;
- tomat dan wortel - 500 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- cuka - 2 sdm. sendok;
- gula dan garam - secukupnya;
- minyak - 100 ml.
Persiapan
- Abon sayuran dan tomat dimasukkan ke dalam panci dengan minyak, direbus selama 20 menit.
- Tambahkan bawang putih, garam, gula, hangatkan selama 7 menit, masukkan ke dalam toples.
- Tambahkan cuka dalam wadah, salad ditutup dari zucchini untuk musim dingin dan diisolasi sampai dingin.
Salad zucchini pedas untuk musim dingin
Salad dari cukini dan merica untuk musim dingin, disiapkan sesuai dengan resep berikut, akan menyenangkan para penggemar persiapan yang tajam. Tingkat ketajaman dapat disesuaikan dengan mengubah jumlah cabai dalam komposisi, yang dalam hal ini adalah salah satu komponen utama yang menentukan rasa akhir dari billet sayuran.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3,5 kg;
- wortel dan paprika - 500 g;
- cabe - 4 buah polong;
- bawang putih - 2 kepala;
- peterseli - 1 ikat;
- cuka - 200 ml;
- gula dan garam - 2 sdm. sendok;
- minyak - 300 ml.
Persiapan
- Marrows dipotong menjadi setengah lingkaran atau kubus, potong wortel, lada menjadi strip.
- Tambahkan semua bahan lainnya, campurkan dan biarkan selama 3 jam.
- Tata salad di bank, sterilkan 20-30 menit, gabus, bungkus.
Salad dari cukini dengan mayones untuk musim dingin
Jika salad lezat yang disajikan di atas dari cukini untuk musim dingin yang sudah Anda siapkan, cobalah untuk melaksanakan resep sederhana berikut untuk camilan dengan penambahan mayones. Menyenangkan dan seimbang rasa gurih lezat makanan lezat, dan tekstur yang menyenangkan, dan selera, mengundang rasa makanan.
Bahan-bahan:
- zucchini - 4 kg;
- wortel dan bawang bombai - masing-masing 500 g;
- lada hitam - ½ sdt;
- minyak, cuka dan mayones - masing-masing 250 ml;
- gula - 5-7 sdm. sendok;
- garam - 3 sdm. sendok.
Persiapan
- Marrows, wortel dan bawang potong dadu, dicampur dengan bahan lain, ditaruh di atas kaleng.
- Tutupi wadah dengan penutup, sterilkan dalam air mendidih selama 40 menit.
- Cork salad sederhana cukini untuk musim dingin, putar tutupnya dan biarkan dingin.
Salad zucchini goreng untuk musim dingin
Setelah menyiapkan salad zucchini yang lezat dengan bawang putih untuk musim dingin, akan mungkin untuk menikmati camilan yang menggugah selera sepanjang tahun, analog dari buah-buahan segar bagi banyak orang adalah salah satu makanan goreng favorit Anda di musim panas. Cuka sari apel dapat diganti dengan jus lemon, dan rempah lada dan Provencal sama sekali tidak termasuk dalam komposisi.
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak - 1,5 cangkir;
- cuka apel - 150 ml;
- air - 3 gelas;
- Cabai dan bumbu dari Provence - secukupnya;
- gula dan garam - 3 sendok teh.
Persiapan
- Zucchini, dipotong dengan ketebalan sentimeter, digoreng dalam minyak, ditumpuk dalam stoples steril.
- Dari sisa bahan, rendaman direbus, direbus selama 2 menit, dituangkan ke dalam zucchini.
- Segera, salad disegel dan disegel sampai dingin.
Salad cukini di tomat untuk musim dingin
Pilih resep yang cocok dan siapkan salad terbaik dari cukini untuk musim dingin - ini bukan tugas yang mudah, terutama ketika ada begitu banyak variasi variasi berbagai macam biskuit pedas di tangan. Rekomendasi-rekomendasi berikut akan membantu menyediakan pasokan yang layak bagi mereka yang sangat menyukai salad, dikukus dengan tomat.
Bahan-bahan:
- zucchini - 2,5 kg;
- wortel dan paprika - 400 g;
- jus tomat - 1 l;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak - 1 gelas;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- cuka apel - 150 ml;
- gula - 150 g;
- garam - 3 sdm. sendok.
Persiapan
- Campurkan jus tomat dengan pasta, mentega, garam, gula, rebus, gadai sayuran yang dipotong, kencing selama 30 menit.
- Tambahkan cuka dan setelah 5 menit languor berbaring salad panas di stoples steril, disegel, dibungkus.
Salad dari cukini untuk musim dingin - seperti jamur
Salad zucchini yang diawetkan untuk musim dingin, menurut resep berikut, akan menyenangkan mereka yang terutama menghormati rasa jamur. Bilet yang dihasilkan menyerupai jamur acar sesuai dengan karakteristiknya. Untuk tekstur irisan sayuran yang paling identik, buahnya sudah dikupas dan intinya dipotong.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- peterseli dan dill - 1 ikat;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak dan cuka 9% - 200 ml;
- gula - 150 g;
- Lada hitam - 1 sdm. sendok;
- garam - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Bubur selendang dipotong menjadi kubus atau kubus, dicampur dengan bawang putih dan sayuran cincang.
- Tambahkan sisa bahan dari daftar, campur, biarkan selama 3 jam.
- Irisan acar tersebar di atas kaleng dengan bumbu, disterilkan selama 15 menit.
- Tutup salad zucchini untuk musim dingin seperti jamur dengan kelopak rebus, biarkan dingin, tanpa dibungkus.
Salad dari cukini dengan sayuran untuk musim dingin
Siapkan salad zucchini dengan dill untuk musim dingin dari segar atau digoreng, seperti dalam hal ini, irisan, melengkapi mereka dengan bawang putih, basil dan peterseli. Untuk memenuhi resep, hanya buah-buahan muda dengan kulit yang lembut dan halus dan belum dikembangkan biji bunga matahari yang cocok. Anda bisa memotongnya dengan lingkaran tipis atau potongan memanjang.
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 kg;
- Basil, peterseli dan dill - 1 kelompok besar;
- bawang putih - 1-2 kepala;
- minyak - 500 ml;
- cuka - 4 sdm. sendok;
- Lada hitam - 1 sdm. sendok;
- garam - 2 sendok teh.
Persiapan
- Irisan zucchini yang digoreng ditempatkan dalam wadah steril, taburi lapisan dengan bawang putih dan rempah-rempah.
- Tutup isinya, tambahkan minyak ke isi dan di setiap botol setengah liter tambahkan sesendok penuh cuka.
- Sterilkan salad selama 30 menit, tutup.