Goreng terung untuk musim dingin - persiapan sederhana, yang ternyata sangat mengundang selera dan harum. Masak sering dengan cabe dan bawang putih. Ada banyak resep untuk camilan harum ini, jadi semua orang dapat menemukan opsi yang dia suka.
Bagaimana cara menggoreng terung untuk musim dingin?
Goreng terung untuk musim dingin, resep terbaik yang disajikan di bawah ini, tidak sulit untuk dimasak, tetapi untuk membuat bufet menjadi lezat, Anda perlu mengetahui beberapa trik. Rekomendasi di bawah ini akan membantu persiapan secepat dan semudah mungkin.
- Untuk membuat terung yang sudah jadi tidak pahit, mereka direkomendasikan untuk dibumbui dengan benar, diamkan, dan kemudian dicuci.
- Goreng biru dalam penggorengan atau di dalam kuali dalam minyak, yang sangat nyaman ketika Anda perlu memasak banyak sayuran sekaligus.
- Anda perlu menggoreng sayuran tanpa breading.
Resep untuk terung goreng dengan bawang putih untuk musim dingin
Telur terung untuk musim dingin tanpa sterilisasi dapat dipersiapkan untuk semua orang, bahkan jika itu adalah persiapan pertama dalam pengalaman kulinernya. Jika Anda ingin sayuran menjadi lebih berminyak, setelah digoreng, mereka dapat memakai handuk kertas agar kelebihan lemak terserap ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- biru - 2 kg;
- paprika manis - 4 pcs.;
- bawang putih - 150 g;
- lada pahit - 2 pcs.;
- cuka - 100 ml.
Persiapan
- Mug yang dikocok digoreng.
- Merica dengan bawang putih dihancurkan, tuangkan cuka dan aduk.
- Setiap irisan dicelupkan ke dalam campuran tajam, oleskan terong goreng untuk musim dingin dalam stoples dan gabus yang disterilkan.
Aubergines digoreng seperti jamur - resep untuk musim dingin
Terong seperti jamur digoreng untuk musim dingin - makanan ringan yang luar biasa, yang akan menjadi favorit di meja di antara persiapan lainnya. Jika Anda menggunakan warna biru muda, di mana kulit tidak terlalu tebal, maka Anda tidak bisa membersihkannya. Penggemar makanan pedas dengan bawang putih masih bisa menggiling lada pahit.
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- bawang putih, bawang - 3 kepala;
- minyak-50 ml;
- cuka - 100 ml;
- peterseli;
- garam.
Persiapan
- Sinenkie memotong kubus ukuran sedang dan passeruyut.
- Bawang robek cincin, tuangkan cuka dan biarkan selama setengah jam.
- Bawang putih dihancurkan dengan tekan, peterseli cincang halus.
- Semua bahan yang disiapkan dicampur, dibagikan ke dalam toples setengah liter dan disterilisasi selama 10 menit, dan kemudian terong goreng sebagai jamur untuk gulungan musim dingin.
Eggplant "Ogonek" digoreng untuk musim dingin
Tajam terong yang digoreng untuk musim dingin, tidak satu pun penggemar camilan "panas" tidak akan tetap acuh tak acuh. Mereka ternyata sangat aromatik dan menggugah selera. Benda kerja ini dipadukan dengan sempurna dengan semua lauk dan hidangan daging, tetapi yang terbaik adalah selaras dengan kentang goreng atau rebus.
Bahan-bahan:
- terong - 5 kg;
- tomat - 1 kg;
- lada pahit, paprika warna merah - 8 pcs.;
- bawang putih - 300 g;
- cuka 9% - 1 gelas;
- garam;
- minyak.
Persiapan
- Sinenky memotong dengan mug dan digoreng dengan minyak dalam kuali.
- Untuk saus, semua sayuran lainnya digiling dengan penggiling daging, didihkan selama 5 menit dan tuangkan cuka.
- Dalam satu liter jar tuangkan 2 sendok makan saus, satu lapisan terung, lagi-lagi saus, terung.
- Sterilkan kaleng selama 20 menit, gulung dan bungkus.
Terong yang digoreng dengan tomat untuk musim dingin
Terung untuk musim dingin digoreng, lapisan dilapisi dengan tomat dan lada dalam guci - salad tidak biasa, tapi sangat lezat. Jika Anda belum mencoba camilan ini, Anda harus menyiapkannya. Untuk menghindari masalah penyimpanan, seperti kosong harus dibersihkan di lemari es, ruang bawah tanah atau tempat keren lainnya.
Bahan-bahan:
- paprika, tomat, biru - 300 g;
- bawang putih - 4 siung;
- hijau - 50 g;
- gula - 1 sendok teh;
- cuka sari apel - 2 sdm. sendok;
- minyak - 50 ml;
- air - 1 sdm. sendok;
- garam.
Persiapan
- Sinenkie memotong dengan mug, menggoreng dan meletakkannya di bagian bawah botol.
- Tambahkan bawang putih, mug tomat, hijau, dan kubus paprika.
- Setiap lapisan sedikit diberi garam dan ditekan.
- Dari cuka, air, garam dan gula siapkan rendaman, tuangkan ke dalam sayuran.
- Sterilkan terung goreng dengan tomat selama musim dingin 10 menit, gulung.
Goreng terung di Georgia untuk musim dingin
Pembuka terong goreng untuk musim dingin, dimasak sesuai dengan resep masakan Georgia, pasti akan sesuai dengan selera mereka yang menyukai hidangan pedas tajam. Saus asam manis dengan rasa bawang putih dan ketajaman yang menyenangkan dan terong goreng sangat selaras satu sama lain. Pada meja biasa dan meriah, camilan akan sesuai dan diinginkan.
Bahan-bahan:
- terong - 5 kg;
- merica merah manis - 500 g;
- lada pahit - 2 buah;
- minyak, cuka - 1 gelas.
Persiapan
- Terung dipotong menjadi mug dan digoreng.
- Manis, cabe dan bawang putih dicincang dengan penggiling daging, tuangkan minyak, cuka, tambahkan garam dan aduk.
- Masukkan biru ke dalam kaleng, tuangkan rendaman dan sterilkan selama 15 menit, dan kemudian terung digoreng dalam bahasa Georgia untuk gulungan musim dingin.
Terong goreng di Adzhika untuk musim dingin
Goreng terung untuk musim dingin dalam menuangkan tajam pecinta sayuran ini tidak akan meninggalkan Anda acuh tak acuh. Waktu untuk mempersiapkan Anda perlu menghabiskan banyak, tetapi hasilnya sangat berharga. Dari jumlah komponen yang ditentukan, Anda akan mendapatkan 5 liter camilan lezat. Disarankan untuk menutupnya dalam botol setengah liter.
Bahan-bahan:
- terong - 5 kg;
- cuka 9% - 250 ml;
- gula - 150 g;
- cabai - 5 pcs.;
- cabai merah - 1 kg;
- garam - ½ cangkir;
- siung bawang putih - 20 pcs.;
- minyak.
Persiapan
- Lada dan bawang putih, garam, gula, aduk rata.
- Sinenky memotong dengan mug dan gorengan.
- Aduk terong dengan ajika , lay aubergines digoreng dalam lingkaran untuk musim dingin dalam botol setengah liter, sterilkan selama 15 menit dan gulung.
Salad terong goreng untuk musim dingin
Terung digoreng dengan sayuran untuk musim dingin - salad yang menarik dan lezat. Jumlah lada pahit dan bawang putih di dalamnya dapat disesuaikan tergantung pada seberapa banyak hidangan pedas yang diinginkannya. Untuk melakukan tanpa proses sterilisasi, kaleng dengan salad setelah corking lebih baik dibungkus dengan sesuatu yang hangat sebelum pendinginan.
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs.;
- minyak - 100 ml;
- garam - 2 sdm. sendok;
- tomat, wortel - 500 g;
- paprika manis - 4 pcs.;
- apel asam, bawang - 2 pcs.;
- gula - 1 sdm. sendok;
- lada pahit, kepala bawang putih - 1 pc.;
- ketumbar - 1 ikat;
- cuka 6% - 50 ml.
Persiapan
- Terung dipotong dengan mug dan dipasteurisasi dengan bawang cincang.
- Secara terpisah lewat wortel parut.
- Tomat, apel, dan cabai digiling dengan blender.
- Massa yang dihasilkan dididihkan dan dimatikan.
- Sinenkie dicampur dengan goreng, tuangkan saus, garam, gula dan rebus selama 10 menit.
- Tambahkan bawang putih, jamu dan rebus selama 5 menit.
- Tuangkan dalam cuka, taruh terong, goreng dengan bawang untuk musim dingin, di tepian dan gulung.
Goreng terung di Korea untuk musim dingin
Terong goreng yang tajam untuk musim dingin dari resep ini akan menaklukkan mereka yang merupakan penggemar masakan Korea. Dari biru goreng bersama-sama dengan sayuran lain, yang mempertahankan rasa sayuran segar, Anda mendapatkan salad yang luar biasa. Jika Anda menyimpan benda kerja di udara dingin, maka itu memang layak sampai musim semi.
Bahan-bahan:
- terong - 4 kg;
- wortel, bawang bombai, cabai - masing-masing 1 kg;
- bawang putih - 100 g;
- esensi asetat - 45 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Terung tergores.
- Wortel parut untuk salad Korea.
- Merobek lada dengan strip, bawang - cincin setengah.
- Bawang putih adalah tanah.
- Semua sayuran, kecuali yang biru, dicampur, dibumbui cuka dan dibiarkan selama 5 jam.
- Terung digoreng dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya.
- Mereka menyebarkan massa ke dalam kaleng, mensterilkan seperempat jam, menggulungnya.
Bagaimana cara membekukan terong panggang untuk musim dingin?
Terong goreng untuk musim dingin tidak bisa hanya acar dan kalengan dalam guci. Mereka masih bisa dibekukan sempurna. Dan kemudian Anda perlu mendapatkannya, masukkan ke dalam panci tanpa minyak atau dalam pengukus dan pencairan. Kemudian biru dapat ditambahkan ke salad atau disajikan, diminyaki dengan mayones dengan bawang putih.
Bahan-bahan:
- terong;
- minyak.
Persiapan
- Sinenky memotong dengan mug dan gorengan.
- Didinginkan biru memakai loyang dan di malam hari dibersihkan di freezer.
- Kemudian mereka dikemas dalam porsi dan mengirimkan terong goreng untuk musim dingin ke freezer.