Salad siap "Nezhinsky" dari mentimun untuk musim dingin akan mengambil tempat terhormat di antara persiapan rumah. Suap dan teknologi sederhana untuk menciptakan camilan, serta citarasanya yang luar biasa dan karakteristik nutrisinya, dan kehadiran semua jenis variasi untuk setiap selera.
Bagaimana cara menyiapkan salad "Nezhinsky" untuk musim dingin?
Untuk menguasai teknik menciptakan salad yang menggugah selera akan dimungkinkan tanpa kesulitan, dan tips sederhana akan membantu untuk mengatasi tugas lebih cepat dan lebih efisien.
- Untuk salad, Anda bisa menggunakan mentimun berapapun ukurannya. Buah kecil dan pertumbuhan berlebih dan spesimen yang berbentuk tidak teratur juga akan cocok.
- Seringkali sayuran diparut dengan mug, tetapi bentuk lain dari mengiris diperbolehkan.
- Secara tradisional, salad Nezhinsky disiapkan untuk musim dingin dari mentimun dan bawang. Namun, imajinasi juru masak yang pandai tidak terbatas dan menjadi dasar bagi munculnya segala jenis versi panen non-sepele dengan partisipasi bahan-bahan nabati tambahan.
Salad mentimun "Nezhinsky" klasik
Dalam versi yang identik, salad mentimun Nezhinsky dipelihara tanpa penambahan air atau sayuran lain kecuali bawang. Set standar untuk rendaman dari garam, gula, minyak, dan cuka dapat ditambahkan dengan lada dan rempah-rempah cincang halus, yang akan memberi camilan rasa istimewa, kesedihan dan penampilan yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- mentimun dan bawang bombay - masing-masing 1 kg;
- cuka dan minyak - masing-masing 50 ml;
- gula - 1,5 sdm. sendok;
- garam - 1 sdm. sendok;
- paprika - 3-5 pcs.
Persiapan
- Mentimun mentega di mug, dan semak bawang atau irisan.
- Campurkan sayuran dengan garam, gula dan merica, biarkan selama satu jam.
- Rebus salad mentimun dan bawang Nezhinsky selama 10 menit.
- Tambahkan minyak, cuka, lagi beri massa untuk mendidih.
- Letakkan benda kerja pada stoples steril, segel, bungkus hingga dingin.
Salad dari mentimun "Nezhinsky" tanpa sterilisasi
Salad "Nezhinsky" lain tanpa sterilisasi dapat disiapkan, berdasarkan rekomendasi dari resep berikut. Lukas dalam hal ini jauh lebih sedikit daripada mentimun. Rasa camilan siap pakai karena ini akan sedikit berbeda dari yang sebelumnya, tetapi tidak akan menjadi lebih buruk dan akan memiliki individualitas tersendiri.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 kg;
- bawang - 300 g;
- dill - 0,5 jumbai;
- cuka dan minyak - masing-masing 40 ml;
- gula - 1,5 sdm. sendok;
- garam - 1 sdm. sendok;
- paprika - 3-5 pcs.
Persiapan
- Mentimun mentimun, bawang setengah lingkaran.
- Cincang halus dill, tambahkan ke sayuran.
- Masukkan garam campuran sayuran, gula, cuka dan mentega, buang lada, biarkan selama satu jam.
- Isi dari bejana direbus selama 10 menit, disebarkan ke stoples.
- Nezhinsky salad disumbat dari mentimun untuk musim dingin, dibungkus.
Nezhinsky salad dengan tomat
"Nezhinsky" salad adalah resep yang bisa sangat bervariasi, melengkapi dengan sayuran lain. Selanjutnya adalah versi dengan tomat yang harus dipotong menjadi irisan. Keindahan resepnya adalah bahwa garam, gula dan cuka dapat ditambahkan sesuai selera, memilih proporsi optimal untuk diri Anda sendiri. Minyak sayur dituangkan dalam bentuk panas langsung ke dalam kaleng sebelum disumbat.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 kg;
- tomat - 1 kg;
- Lada Bulgaria - 5 pcs.;
- bawang 750 g;
- cabai - secukupnya;
- cuka, garam dan gula - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
- Rusak sayuran, tambahkan garam, gula, cuka, aduk, biarkan selama satu jam.
- Tata massa bersama-sama dengan jus pada stoples steril.
- Kosong disterilisasi 10 menit setelah mendidih.
- Tuang ke setiap guci satu sendok makan minyak panas.
- Salad Nezhinsky disegel dengan bawang, tomat dan lada, dan dibungkus.
Salad "Nezhinsky" tanpa bawang
Resep berikut untuk salad "Nezhinsky" dari mentimun untuk musim dingin akan menarik bagi mereka yang menolak menggunakan bawang dalam bentuk apa pun. Kurangnya sayuran ini dikompensasi dengan penambahan bawang putih dan peterseli, yang akan memberi camilan rasa khusus. Manfaat lain yang tak terbantahkan dari resep ini adalah persiapan "mentah", yang memungkinkan Anda untuk tetap menikmati sayuran segar dan vitamin yang maksimal.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1,5 kg;
- bawang putih - 3 gigi;
- peterseli - 0,5 balok;
- gula - 100 g;
- garam - 1,5 sdm. sendok;
- cuka - 75 ml;
- minyak sayur.
Persiapan
- Potong timun dan peterseli, peras bawang putih.
- Tambahkan garam, gula, cuka, aduk, biarkan sayuran selama 12 jam.
- Tata banyak guci steril, tuangkan sesendok penuh minyak, tutup dengan tutup, dan simpan untuk disimpan di tempat dingin.
Nezhinsky salad dengan wortel
Untuk mewujudkan resep salad "Nezhinsky" untuk musim dingin adalah mungkin dengan wortel yang tidak hanya akan memberikan persiapan rasa baru, tetapi juga membuatnya lebih menarik secara eksternal, mengisi dengan warna dan warna segar. Sayuran secara tradisional dapat diparut pada parutan, biasa atau Korea, atau dipotong tipis-tipis dengan pisau tajam.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 kg;
- bawang - 1 kg;
- wortel - 2 buah;
- peterseli dan dill - 1 ikat;
- gula - 3 sdm. sendok;
- garam - 2 sdm. sendok;
- cuka, minyak, laurel, lada.
Persiapan
- Cacah mentimun dan bawang, potong wortel dan sayuran.
- Campur bahan-bahan dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, biarkan selama beberapa jam.
- Tata banyak guci setengah liter, yang ditambahkan laurel, merica, dan satu sendok makan minyak dan cuka.
- Sterilkan wadah selama 15 menit.
- Nezhinsky salad disumbat dari mentimun dengan wortel untuk musim dingin, dibungkus.
Salad "Nezhinsky" dengan kubis dan mentimun
Salad "Nezhinsky" dengan kubis jauh dari versi klasik dan selera, baik dalam penampilan maupun dalam teknik resepnya. Namun, bagi banyak orang, camilan yang diterima dengan cara ini lebih diprioritaskan dan membangkitkan selera. Ini dapat disajikan tidak hanya sebagai tambahan untuk hidangan utama, tetapi juga sebagai lauk daging , ikan.
Bahan-bahan:
- mentimun, kubis, paprika, bawang dan wortel - masing-masing 0,5 kg;
- tomat - 1 kg;
- gula - 1,5 sdm. sendok;
- garam - 1 sdm. sendok;
- minyak - 1,5 cangkir;
- bawang putih - 3 gigi;
- cuka - 7 sdm. sendok.
Persiapan
- Di atas minyak goreng irisan bawang dan wortel.
- Tambahkan kubis parut, setelah 5 menit mentimun, rebus 10 menit.
- Mereka meletakkan tomat tanah, lada Bulgaria.
- Massa musim dengan garam, gula, rebus selama 30 menit.
- Aduk bawang putih dan cuka ke dalam billet, panaskan sebentar, sebarkan ke stoples steril.
- Nezhinsky salad disumbat dari mentimun dan kubis untuk musim dingin , dibungkus.
Salad "Nezhinsky" dengan lada Bulgaria untuk musim dingin
Bahkan jika Anda mengambil mentimun untuk memasak salad, rasanya tidak akan kehilangan daya tariknya, tetapi sebaliknya akan mendapatkan orisinalitas dan nuansa baru. Poin tambahan selera akan diberikan oleh lada Bulgaria, yang ditambahkan ke bilet, dipotong-potong bersama dengan sayuran dasar.
Bahan-bahan:
- mentimun mentimun - 2,5 kg;
- bawang bombai - 0,5 kg;
- Lada Bulgaria - 300 g;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- gula - 100 g;
- garam - 2 sdm. sendok;
- cuka dan minyak - masing-masing 50 ml;
- paprika - 0,5 sdt.
- air - 1,5 liter;
- laurel - 2 pcs.
Persiapan
- Potong mentimun dan biji yang sudah dikupas, bawang dan lada.
- Siapkan sayuran, biarkan selama satu jam, tiriskan jus.
- Tambahkan bawang putih dan bumbunya, dimasak dari air, gula, cuka, mentega dan paprika, ke massa sayuran.
- Lay out banyak bank, menambah masing-masing laurel.
- Sterilkan wadah selama 15 menit.
- Salad Nezhinsky disegel dari mentimun yang ditumbuhi dan dibungkus.
Nezhinsky salad dengan mentega
Resep ini adalah pilihan ideal bagi mereka yang menghormati billet yang berisi sejumlah besar minyak sayur. Produk ini membuat rasa camilan lebih lembut dan lebih lembut, tetapi pada saat yang sama meningkatkan kandungan kalori dan nilai gizinya. Anda dapat menggunakan minyak olahan dan harum, sehingga meningkatkan aroma salad.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1,5 kg;
- bawang 750 g;
- dill - 0,5 jumbai;
- gula dan garam - masing-masing 30 gram;
- cuka - 90 ml;
- minyak - 1 gelas;
- merica, laurel - secukupnya.
Persiapan
- Teripang, bawang, dan dill dicampur dalam mangkuk.
- Tambahkan garam, gula, cuka dan minyak, biarkan campuran selama 2 jam.
- Tata salad di atas kaleng, tambahkan ke setiap merica dan laurel.
- Sterilkan salad mentimun segar "Nezhinsky" 15 menit, gabus, bungkus.
Nezhinsky salad dengan bawang putih
Terutama salad "Nezhinsky" yang gurih dan harum dengan bawang dan bawang putih akan berubah. Camilan tambahan dapat diberikan dengan menaruh sepotong cabai ke dalam massa sayuran atau langsung ke dalam kaleng, dan untuk meningkatkan aroma parison dengan menambahkan daun kemangi, seledri, daun ketumbar atau ketumbar yang sudah dicincang halus.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 kg;
- bawang - 500 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- dill - 0,5 jumbai;
- gula dan garam - 50 g;
- cuka - 100 ml;
- minyak - 100 ml.
Persiapan
- Slice mentimun, bawang, sayuran dan bawang putih.
- Tambahkan komponen yang tersisa dari daftar, campur, biarkan selama 2 jam.
- Sebarkan massa dengan jus di tepian, sterilkan 20 menit.
- Nezhinsky salad disumbat dari mentimun untuk musim dingin, dibungkus hingga dingin.