Ada banyak cara untuk melestarikan buah-buahan: memasak selai, selai, makan, memanen buah-buahan kering dan kering, kompos dan bahkan acar buah dan buah - sumber vitamin untuk bulan musim dingin yang panjang. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak pir di sirup untuk musim dingin, agar tidak membayar lebih dari produsen makanan kaleng.
Makanan kaleng sederhana
Cara termudah, dan lebih aman untuk memasak pir di irisan sirup untuk musim dingin. Kosong seperti itu tidak benar-benar "meledak", karena kita akan menghapus inti.
Bahan-bahan:
- pir manis dengan inti lunak - 2-3 kg;
- gula putih - 400 g;
- asam sitrat - 1 sdm. sendok;
- bubuk kayu manis - ½ sdt;
- disiapkan (disaring atau botol) air - 5 gelas.
Persiapan
- Pir seperti ini dalam sirup disiapkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi.
- Setiap pir dipotong setengah, dikupas, dipotong inti dan vena yang mengarah dari tengah ke gagang kayu, setelah itu kita rusak irisan dan dicelupkan ke dalam sirup yang mendidih, direbus dari air, gula dan asam sitrat.
- Ketika pir mendidih selama 10 menit, tambahkan kayu manis.
- Guci dan sterilkan terlebih dahulu. Dalam guci yang dipanaskan dengan uap, kami menyebarkan irisan buah pir, isi dengan sirup yang mendidih dan segera tutup.
- Guci-guci yang terbalik dibungkus dengan cadar, setelah pendinginan, kami memindahkannya ke ruang bawah tanah atau pantry.
Buah pir utuh
Jika Anda ingin menggulung pir seluruhnya dalam sirup, resep untuk persiapan seperti itu untuk musim dingin akan dibedakan dengan detail-detail kecil. Benar, Anda membutuhkan alat lain - tabung khusus dengan ujung yang tajam, dengan mana Anda dapat memotong inti buah pir tanpa memotong buahnya.
Bahan-bahan:
- pir matang, dengan bagian tengah yang lembut - 1 kg;
- vanillin - 1 sachet;
- gula pasir putih - 1 gelas;
- air siap (dimurnikan) - 1 l;
- asam sitrat dimurnikan - 1 sendok teh;
- satu set rempah-rempah (jagung, anyelir, kulit lemon) - secukupnya.
Persiapan
- Pertama-tama Anda perlu menyiapkan pir yang sudah dicuci untuk konservasi: buang inti, ekor, taruh mereka dalam kaleng yang sudah disterilkan dengan lebih ketat.
- Kami merebus air, dan menuangkan air mendidih ke dalam kaleng. Kami memberi pir uap yang bagus selama seperempat jam.
- Tiriskan air dan tambahkan gula dan asam ke dalamnya. Jika ada keinginan, masukkan bumbu, tetapi jika pir harum, bumbu tidak boleh ditambahkan. Ketika sirup mendidih selama 10 menit, tambahkan vanila dan tuangkan pir. Kami menggulung dan menunggu stoples mendingin di bawah selimut.
- Seperti yang Anda lihat, sangat mudah untuk menutup pir di sirup untuk musim dingin. Buah yang harum dan lembut nantinya dapat digunakan sebagai pencuci mulut yang independen, isian untuk membuat kue, sarana menghias kue dan kue kering.