Zucchini diasinkan - hanya mencari di musim dingin. Anda membuka toples - dan Anda sudah memiliki hiasan besar untuk ikan, daging, dan hidangan panas. Untuk rasa, mereka sangat mirip dengan jamur, hanya lebih lembut.
Mari kita pertimbangkan resep resep acar untuk Anda dan kami akan menyenangkan orang-orang yang Anda cintai dengan camilan lezat.
Campur cukini di Korea
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 0,5 item;
- wortel - 2 buah;
- zucchini - 1,5 kg;
- paprika manis - 1 potong;
- bawang - 2 pcs.;
- lada hitam - secukupnya;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- garam - secukupnya;
- cuka sari apel - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Zucchini bersih dari kulitnya dan buang bijinya, potong menjadi irisan. Kemudian taruh mereka dalam panci, tambahkan air dan pada api yang lambat, didihkan. Selanjutnya, angkat panci dari piring dan lemparkan zucchini ke dalam saringan. Setelah semua air mengalir dari mereka, pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi setengah lingkaran, wortel dipotong dengan strip tipis. Goreng sayuran yang dimasak dengan minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan.
Paprika dicuci, buang batang dan bijinya. Kami memotongnya dengan jerami, menambahkannya ke sayuran dan menggorengnya bersama-sama selama 7 menit. Selanjutnya, masukkan bawang putih, minyak, garam, lada, kecap, dan cuka, campurkan semuanya dan masak lagi 2 menit.
Isi zucchini dalam mangkuk dengan bumbu sayuran siap pakai dan aduk rata. Tutupi mangkuk dengan penutup dan biarkan isinya mendingin, pencampuran secara berkala. Kami menghapus zucchini yang sudah dibumbui di kulkas selama 10 jam. Pada akhir waktu, kami menyajikan camilan lezat ke meja dan menikmati rasa yang luar biasa.
Salad dengan sumsum acar
Bahan-bahan:
- bawang putih - 3 siung;
- cuka - 1,5 sdt.
- garam, lada - secukupnya;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- biji wijen - 2 sdt.
- gula - 1 sendok teh;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- wortel - 3 buah;
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- minyak wijen - 1 sdm. sendok;
- zucchini - 3 pcs.
Persiapan
Zucchini sebagaimana mestinya, dicuci, dibersihkan dan dipotong menjadi irisan tipis. Setiap lingkaran dipotong setengah, sedikit garam dan dibersihkan selama 1,5 jam di bawah penindasan. Wortel bersih dan potong sedotan. Untuk cabai Bulgaria, kita menghilangkan biji, inti, dibilas dan dipotong-potong.
Bawang putih diperas melalui pers dan ditambahkan ke campuran sayuran. Kami mencampur semuanya dengan seksama, masukkan biji wijen, kecap, minyak wijen dan sayuran, gula dan cuka. Sekali lagi, aduk semua bahan dan keluarkan salad dari zucchini yang diasinkan, cepat dimasak selama 1 jam di kulkas. Sajikan sebagai camilan untuk hidangan panas!
Dan dari sayuran yang luar biasa dan berguna ini, Anda bisa memasak caviar untuk musim dingin , baik, atau menggoreng zucchini dalam adonan hari ini.