Zucchini - sayuran lezat dan sehat yang murah, dari mana Anda membuat makanan kaleng yang enak - kaviar squash. Makanan populer yang tidak biasa ini dipanen secara industri dan di rumah. Ada kesempatan bagi semua orang untuk memasak camilan nabati favorit mereka sesuai dengan preferensi mereka, untuk menerapkan resep terbaik, yaitu mendekati masalah secara menyeluruh, dan terkadang secara kreatif.
Di Rusia dan di seluruh ruang pasca-Soviet orang pada umumnya sangat menyukai mayones (mereka mengatakan, karena kondisi iklim) ... Jadi, Anda bisa memasak kaviar lezat di rumah dengan mayones untuk musim dingin. Tidak dalam arti bercampur dengan mayones sebelum makan, dan tambahkan segera sebelum telur digulung ke dalam toples. Apakah kamu terkejut?
Gagasan internal umum dari resep ini juga merupakan penjelasan yang masuk akal: mayones dapat, dalam beberapa cara, melakukan fungsi pengawet.
Jika Anda berencana untuk membuat persiapan seperti itu, kami menyarankan Anda untuk hanya menggunakan mayones yang sudah jadi (cobalah untuk memilih yang paling Anda suka dengan minimum aditif yang meragukan).
Resep untuk kaviar squash dengan wortel dan mayones
- zucchini - 3 kg;
- wortel - 300 g;
- bawang - 300 g;
- mayones - 250 ml;
- kualitas pasta tomat - 250 ml;
- bawang putih - 8-12 denticles;
- gula pasir - 50 g;
- garam - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 100 ml;
- meja cuka 9% - 2 sdm. sendok;
- cabai merah.
Persiapan
Nah, jika peternakan memiliki elektromyasorubka yang kuat, pengolah makanan atau perangkat modern lainnya yang beroperasi dalam mode helikopter.
Zucchini lebih baik memilih yang muda, maka kaviar akan menjadi lunak. Mereka harus dicuci dan dikeringkan dengan serbet, kupas bisa dipotong, tetapi itu tidak perlu.
Potong ujung dan giling labu. Pisahkan bawang dan wortel secara terpisah.
Bagaimana cara memasak caviar dengan mayones?
Memasak dalam panci besar. Mari kita berikan bawang dalam minyak. Lalu kami membaringkan wortel. Sedikit protushim (menit 10) dan tambahkan zucchini. Memasak (sebenarnya memasak) pada panas yang sangat rendah di bawah tutupnya. Secara berkala mencampur spatula.
Ketika kaviar hampir siap untuk menambahkan campuran yang terdiri dari kefir diencerkan menjadi konsistensi pasta tomat, gula, garam dan cabai merah panas. Ketika mendidih lagi, segera matikan api, tuangkan cuka dicampur dengan mayones dan bawang putih cincang. Kami dengan hati-hati mencampur kaviar dan meletakkannya dalam stoples yang disterilkan, menggulungnya, dan membalikkannya. Tutup dengan selimut lama selama sehari.
Kaviar dengan mayones masih merupakan hidangan yang sangat tinggi kalori dan bergizi, jadi lebih baik untuk tidak terlalu sering memakannya.
Resep untuk kaviar panggang pedas yang lezat dengan labu dan mayones
Bahan-bahan:
- zucchini - 1,5 kg;
- bubur labu - 1,5 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak sayur - 100 ml;
- garam - 1 sdm. sendok;
- mayones - 300 ml;
- anggur putih yang kuat (vermouth, pala, madera) - 60 ml;
- bumbu-bumbu yang tidak digiling (daun salam, cengkeh , merica);
- rempah-rempah digiling (lada panas harum dan merah, pala parut, saffron, ketumbar, jahe, dll.).
Persiapan
Labu dan labu dipotong menjadi potongan-potongan kecil ukuran sedang dan pripusaem, yaitu, direbus dengan bumbu yang belum digiling dalam sedikit air selama 20 menit. Hapus potongan yang sudah dimasak dari kaldu dengan muffin dan letakkan dalam saringan atau saringan. Grind vegetables (penggiling daging atau combine harvester). Tambahkan bawang putih cincang, garam, mayones, dan bumbu bubuk. Kami tuangkan anggur. Saat sedikit dingin, Anda bisa menambahkan 3-5 sendok makan madu. Dan dengan hati-hati campur lagi. Kaviar, dimasak sesuai resep ini sangat baik dengan nasi. Jika Anda berencana untuk menyimpan kaviar di rak kulkas, Anda harus menuangkan 2 sdm. sendok cuka 9%. Dapat disimpan dalam stoples kaca kecil.