Permata dari pir untuk musim dingin - resep sederhana yang memungkinkan Anda memasak salah satu hidangan paling populer di dunia. Berkat teknologi memasak khusus, sirup buah yang seperti jelly dengan sempurna menjaga bentuknya, tidak menyebar, merata menutupi roti panggang, pancake dan biskuit, memberikan produk rasa yang luar biasa dan menambahkan selera untuk penyajian.
Bagaimana cara memasak selai buah pir?
Permata dari buah pir untuk musim dingin adalah cara yang bagus untuk memberikan kehidupan baru pada buah yang terlalu matang, mengubahnya menjadi billet aromatik. Selain itu, manipulasi sederhana: pir dibersihkan, dicincang halus, dituangkan dengan gula dan dimasak hingga lunak. Bumbui dengan jus lemon, terus bakar selama 30 menit, gosok dan lay out pada wadah bersih.
- Selai lezat dari pir akan datang hanya dari buah-buahan yang berair dan matang. Jika Anda ingin mendapatkan selai dengan potongan buah, kulit dari buah tidak dapat dihilangkan, untuk massa yang halus dan homogen - buah harus dibersihkan.
- Teknologi persiapan selai didasarkan pada pergantian gaya pemanas, sehingga massa tidak dibakar, untuk memasak menggunakan piring dengan bagian bawah yang tebal.
- Tongkat kayu manis, jahe, jus lemon, dan bumbu membantu meragamkan rasa selai.
- Tentukan keinginan memperlakukannya sederhana: selai siap harus mengering dari sendok dengan benang tipis.
Permata dari pir rumah
Tidak hanya pemula, tetapi juga ibu rumah tangga yang berpengalaman lebih memilih selai sederhana dari pir untuk musim dingin ke semua pilihan memasak lainnya. Keuntungannya adalah bahwa pir dan gula dihancurkan dalam penggiling daging, karena dimungkinkan untuk memproses sejumlah besar buah, menghemat waktu dan mendapatkan massa homogen yang halus bahkan pada tahap persiapan awal.
Bahan-bahan:
- pir - 850 g;
- gula - 450 g;
- jus lemon - 40 ml.
Persiapan
- Buah pir dan bersama gula, melewati penggiling daging.
- Permata dari pir untuk musim dingin adalah resep sederhana, di mana persiapan dimasak selama 40 menit, diisi dengan jus dan tersebar di atas kaleng.
Selai pir liar
Selai Pear untuk musim dingin dapat dimasak dari berbagai jenis buah. Tidak hanya enak, tetapi juga kelezatan yang berguna akan berubah menjadi tidak cocok untuk memakan game pir-liar. Buahnya dicirikan oleh kandungan pektin yang tinggi, yang dalam proses memasak membantu mencapai kepadatan yang diinginkan, dan dalam bentuk akhirnya - berfungsi sebagai obat alami untuk gangguan pencernaan.
Bahan-bahan:
- pir liar - 1, 5 kg;
- gula - 1,5 kg;
- air - 150 ml.
Persiapan
- Dari buah pir, buang bijinya dan potong menjadi lempengan tipis.
- Tuangkan potongan gula dan biarkan selama 4 jam.
- Tambahkan air, campurkan dan masak campuran di atas api sedang selama 45 menit.
- Permata dari pir liar untuk musim dingin adalah resep sederhana di mana massa digulingkan ke dalam stoples steril dan dibungkus hingga dingin.
Permata dari pir dengan lemon
Penggemar kue olahan sangat dianjurkan untuk membuat selai buah pir dengan lemon . Komponen jeruk akan menambahkan selai kesegaran, rasa halus dan rasa manis yang menyenangkan, dan keasamannya yang meningkat akan memungkinkan pulpa pir untuk mempertahankan warna asli dan mengaktifkan produksi pektin, yang mempengaruhi kepadatan produk.
Bahan-bahan:
- pir - 1,5 kg;
- gula - 650 g;
- lemon - 1 pc.
Persiapan
- Kulit lemon, kupas pada irisan dan taburi dengan gula.
- Tambahkan irisan buah peel dan taruh di atas kompor.
- Masak, aduk, sekitar satu jam.
- Hapus dari piring dan sisihkan selama 3 jam.
- Kembalikan ke api dan masak selama 20 menit lagi.
- Sebarkan selai tebal dari pir pada guci steril dan kirim untuk disimpan.
Permata dari apel dan pir
Anda dapat mendiversifikasi persiapan selai buah pir dengan berbagai buah dan buah. Makanan penutup paling sederhana dan paling menarik diperoleh dalam kombinasi dengan apel. Yang terakhir, encerkan keasaman buah pir, isi camilan dengan rasa manis dan asam yang menyenangkan, aroma buah, dan bertindak sebagai bahan gelling yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- pir - 900 g;
- apel - 700 g;
- jus lemon - 40 ml;
- gula - 800 g;
- kapulaga - 5 g.
Persiapan
- Kupas buah dari kulit dan biji.
- Apel parut pada parutan besar, dan potong pir menjadi irisan.
- Tambahkan jus lemon, gula dan kenakan api kecil.
- Setelah merebus campuran, tuangkan kapulaga.
- Rebus selama 30 menit, oleskan pada guci steril, gulung dan bungkus sampai benar-benar dingin.
Permata dari buah pir dengan gelatin
Selai Pear dengan gelatin adalah contoh yang jelas dari camilan yang luar biasa, menarik dan berguna. Menggunakan gelling agent memungkinkan Anda untuk dengan cepat mencapai kepadatan yang diinginkan, mengurangi waktu memasak dan jumlah gula, yang mengarah ke billet yang lezat, alami dan rendah kalori.
Bahan-bahan:
- pir - 800 g;
- gula - 450 g;
- air 50 ml;
- gelatin - 10 g;
- jus lemon - 20 g;
- mentega - 30 g.
Persiapan
- Tuangkan gelatin dengan air dingin dan biarkan selama 15 menit.
- Pir kupas dipotong menjadi irisan, campur dengan gula dan mash.
- Didihkan selama 7 menit dengan api kecil.
- Tambahkan jus, mentega, sekali lagi tumbuk, tuangkan dalam gelatin dan aduk.
- Tuang selai di atas guci steril, gulung dan bungkus.
Selai Grush-jahe
Pear selai dengan jahe - versi lain dari kelezatan vitamin yang menyegarkan dan wangi. Akar ajaib ini tidak hanya meningkatkan rasa dan aroma bongkahan manis, tetapi juga meningkatkan nilainya dalam peran produk yang bermanfaat, seperti zat yang menyusun komposisinya, memperkuat kekebalan dan merupakan obat obat untuk masuk angin.
Bahan-bahan:
- pir - 1,5 kg;
- gula - 1,5 kg;
- jahe - 50 g;
- jus lemon - 60 ml;
- tongkat kayu manis - 2 pcs.
Persiapan
- Kupas dan potong-potong buah pir yang dicampur dengan gula dan jus lemon.
- Taruh di atas kompor dan masak, aduk, 20 menit.
- Tambahkan piring jahe, batang kayu manis, dan didihkan selama 15 menit.
- Hapus tongkat kayu manis, tikus besar.
- Masak selai selama 3 menit lagi, sebarkan ke stoples, gulung dan bungkus sampai benar-benar dingin.
Gula gula tiruan - resep
Permata dari buah pir tanpa gula - bantuan bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat. Persiapan seperti itu tidak hanya lezat, rendah kalori dan berguna, tetapi juga memiliki konsistensi yang tebal, diperoleh sebagai hasil dari perlakuan panas jangka panjang, di mana buah merana dalam cairan selama 40 menit, yang cukup untuk melembutkan dan merebusnya.
Bahan-bahan:
- pir - 900 g;
- air 250 ml.
Persiapan
- Kupas pir yang dikupas, tuangkan air dan masak selama 40 menit dengan api kecil.
- Bersihkan dan kembalikan ke kompor selama 5 menit.
- Tuangkan ke dalam kaleng dan gulungan steril.
Permata dari pir di pembuat roti
Smekalistye nyonya telah belajar menggunakan peralatan rumah tangga untuk kebaikan mereka sendiri. Jadi, unit yang dimaksudkan untuk memanggang roti, tidak layak untuk memasak selai dari pir dengan kayu manis. Terutama karena cangkir hermetik idealnya akan mempertahankan aroma rempah-rempah oriental yang populer, sementara mode lembut "Gem" akan merawat juicy dari pir taman.
Bahan-bahan:
- pir - 1,5 kg;
- gula - 1,5 kg;
- kayu manis tanah - 10 g;
- asam sitrat - 5 g.
Persiapan
- Tempatkan irisan pir ke dalam wadah roti, campur dengan gula, asam sitrat dan kayu manis.
- Hidupkan program Gem selama 80 menit.
- Mempersiapkan selai dari pir dengan bungkus kayu manis dalam wadah steril, menggulung dan membungkus sampai menjadi dingin.
Gem dari pir dalam multivark
Jika Anda ingin mendapatkan kelezatan, mudah untuk memasak selai buah pir di multivarian . Gadget modern akan menyimpan semua vitamin yang diperlukan, akan mencapai kepadatan yang diperlukan dan menyingkirkan memasak dalam beberapa pendekatan. Anda hanya perlu memuat komponen yang diperlukan ke dalam mangkuk, meletakkan mode "Quenching" selama 50 menit dan menunggu sinyal akhir dari pekerjaan.
Bahan-bahan:
- pir - 2,5 kg;
- gula - 2,5 kg;
- air - 500 ml;
- jus lemon - 60 ml.
Persiapan
- Kupas irisan pir ke dalam mangkuk multivark.
- Tambahkan air, gula dan jus lemon.
- Setel mode "Quenching" menjadi 50 menit.