Jika Anda sudah sedikit mentimun asin, segar dan acar, cobalah memasak hidangan baru - timun dalam bahasa Korea. Ini cukup sederhana, tidak butuh banyak waktu dan Anda tidak memerlukan produk eksotis. Ketimun di Korea sangat cocok sebagai camilan untuk hidangan kedua, dan hanya dalam bentuk salad independen dalam acara-acara khusus. Mari kita lihat beberapa resep untuk memasak mentimun di Korea.
Mentimun pedas dalam bahasa Korea
Bahan-bahan:
- mentimun segar - 1 kg;
- garam - 1 sendok teh;
- cuka - 2 sdm. sendok;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- cabai merah - 0,5 sdt.
- biji wijen - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 4 siung.
Persiapan
Kami mengambil mentimun segar, mencucinya dengan air hangat, mengeringkan mereka dengan handuk, memotong ujungnya dan memotongnya menjadi potongan kecil, untuk ini kami memotong setiap mentimun menjadi 4 bagian panjangnya, dan kemudian lagi 3 kali lipat. Selanjutnya, potongan mentimun ditransfer ke panci, sebagai berikut, garam secukupnya, aduk dan biarkan selama 20 menit untuk merendam. Kemudian keringkan dengan lembut cairan yang dihasilkan, tuangkan cuka pada mentimun, tambahkan kecap dan cabai merah. Semua dicampur dengan hati-hati.
Minyak nabati dipanaskan dalam wajan, lalu cepat-cepat dikeluarkan dari piring dan ditaburi dengan biji wijen. Sekarang tuangkan minyak panas ke dalam mentimun dan aduk rata. Di belokan terakhir, tambahkan ke salad, diperas melalui pers atau hanya bawang putih cincang. Sekali lagi, semuanya dicampur dan kita menghapus mentimun di Korea di lemari es selama sekitar 30 menit, salad yang sudah disiapkan dapat disimpan dengan aman di kulkas selama beberapa hari.
Ketimun dalam bahasa Korea
Bahan-bahan:
- wortel - 2 buah;
- mentimun segar - 500 g;
- garam, gula, cabai merah - secukupnya;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Jadi, wortel milikku, kita bersihkan dan kita gosokkan pada parutan besar. Dengan mentimun yang sudah dicuci sebelumnya memotong ujungnya dan memotongnya menjadi beberapa bagian kecil yang identik. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan ketimun dengan wortel, tambahkan garam, gula, lada merah secukupnya, dan campurkan semuanya dengan seksama. Selanjutnya diperas ke dalam salad bawang putih dan biarkan meresap selama sekitar 5 jam di tempat dingin atau kulkas.
Pada akhir waktu, mentimun yang menggugah selera dan renyah dalam bahasa Korea dapat disajikan di atas meja, ditaburi dengan dill hijau.
Ketimun di Korea untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- mentimun segar - 2 kg;
- wortel - 500 g;
- gula - 100 g;
- minyak sayur - 0,5 item;
- cuka 9% - 0,5 st.;
- garam - 50 g;
- bawang putih - 2 siung;
- bumbu untuk wortel Korea - 7 g.
Persiapan
Bagaimana cara memasak mentimun di Korea? Wortel baik saya, kita bersihkan dengan handuk dan bersihkan. Kemudian gosokkan pada parutan khusus untuk persiapan salad Korea. Ketimun dicuci dengan hati-hati, dikeringkan, dipotong dengan hati-hati dari keduanya
Dalam minyak sayur, tambahkan gula, cuka, garam, dan aduk rata. Sekarang mentimun cincang dan wortel parut dimasukkan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih dan masukkan bumbu untuk wortel Korea. Benar-benar mencampur semuanya dan menuangkan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya. Kami meninggalkan salad selama 5 jam basah kuyup, dan setelah itu kami menyebarkannya ke dalam toples bersih dan tutup dengan tutup. Sterilkan stoples dengan mentimun selama 10 menit dan gulung. Kami menyimpan makanan ringan di ruang bawah tanah atau kulkas.
Sebagai camilan akut untuk digunakan di masa depan, Anda juga bisa memasak tomat di Korea dan pakis di Korea . Selamat makan!