Dari physalis Anda dapat membuat banyak sajian lezat dan berguna, di antaranya tempat khusus ditempati oleh berbagai variasi selai dari buah-buahan ini. Selanjutnya, kami akan menawarkan beberapa resep untuk persiapan sweet dainties dari physalis dengan penambahan labu dan apel. Rekomendasi terperinci akan membantu Anda mengatasi tugas dan menyiapkan selai, yang tentu saja akan mengejutkan Anda dan menyenangkan dengan rasa yang sangat baik.
Cara memasak selai dari fizalisa sayuran hijau dan labu - resep memasak untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- physalis sayuran - 550 g;
- labu - 990 g;
- gula pasir - 990 g;
- air murni - 160 ml;
- tunas dari anyelir - 2 buah;
- jahe segar atau kering - secukupnya.
Persiapan
Paling sering, selai dimasak dari physalis varietas berry, yang lebih manis dan lebih aromatik. Tetapi jika Anda hanya memiliki physalis sayuran, tambahkan dengan daging labu, dan tambahkan sedikit cengkeh dan jahe untuk mengobati dan rasanya tidak lebih buruk daripada yang lain dari jenis ini.
Sebelum menggunakan sayuran physalis untuk persiapan selai, harus dibersihkan dari "kasus", dicuci bersih dan pucat dalam air mendidih selama dua hingga tiga menit. Perlakuan panas adalah wajib, karena hanya berkat itu Anda akhirnya bisa menyingkirkan sisa-sisa plak lengket, yang khas untuk physalis varietas sayuran. Persiapkan dengan benar dan bubur labu. Sayur harus dibuang dari biji dengan ampas yang berserat dan dibersihkan dari kulit yang keras.
Physalis dapat dipotong untuk membuat irisan selai atau menggunakan seluruh buah, hanya dalam hal ini mereka akan perlu ditusuk melalui beberapa tempat dengan tusuk gigi. Dalam hal apapun, labu harus dicincang. Ukuran dan bentuk irisan ditentukan oleh keinginan dan preferensi.
Dari air dan gula, kita sekarang membuat sirup gula dan mengisinya dengan irisan labu dengan physalis, mencampur komponen terlebih dahulu satu sama lain. Setelah preform telah didinginkan dan sedikit diinfuskan, kita menempatkannya di atas api, biarkan mendidih, rebus selama tiga sampai lima menit, dan kemudian matikan api dan biarkan selai sampai mendingin. Ulangi pemasakan dan pendinginan sampai kepadatan yang diinginkan dari selai yang disiapkan diperoleh dan dikemas hangat kelezatan dalam botol yang telah disterilisasi. Setelah menutup wadah, letakkan di bawah "mantel" dan biarkan dingin perlahan.
Resep selai dari plum phiselis untuk musim dingin dengan apel
Bahan-bahan:
- plum physalis - 560 g;
- apel - 560 g;
- gula pasir - 980 g;
- air murni - 140 ml;
- kayu manis (tanah atau tongkat) sesuka hati - secukupnya.
Persiapan
Dalam hal ini, kita akan menyiapkan selai dari plum phisalis dan menambahkannya ke persiapan dengan apel, yang akan memberikan kelezatan rasa asam dan rasanya yang hilang.
Kupas dari buah-buah "kasus" berendam selama beberapa jam di dalam air, lalu tusukkan setiap spesimen dengan tusuk gigi, dicampur dengan apel, yang sebelumnya dibersihkan dan potong dadu atau irisan dan tuangkan sirup gula panas. Untuk persiapannya, kami menggabungkan gula dan air dalam panci dan masak selama sepuluh menit.
Kami menahan physalis dengan apel dalam sirup selama tiga jam, dan kemudian meletakkan wadah di piring piring, membawa isinya sampai mendidih dan merebus dengan hampir tidak terlihat mendidih selama lima menit. Biarkan kelezatan benar-benar dingin, dan lagi panaskan dan didihkan selama lima menit. Kami mengulangi prosedur perebusan dan pendinginan sampai kepadatan yang diinginkan dari billet diperoleh, kemudian mengemasnya ke stoples steril, tutup, putar bagian bawah ke atas dan bungkus secara menyeluruh untuk sterilisasi diri dan pendinginan bertahap.