Musim yang berturut-turut salad mentimun di Korea untuk musim dingin sangat populer. Alasan popularitasnya sederhana: bentuk tertentu dari mengiris, banyak bumbu dan bumbu asam manis tradisional memberi sayuran utama dari semua pesta Rusia rasa Asia, dan kombinasi dengan wortel, paprika dan tomat - kesempatan untuk meragamkan rasa.
Bagaimana cara memasak mentimun di Korea?
Pengadaan mentimun di Korea untuk musim dingin adalah hal termudah yang harus dihadapi oleh ibu rumah tangga selama musim konservasi, karena seluruh teknologi memasak adalah bahwa sayuran diiris tipis, bersikeras selama beberapa jam dalam bumbu tradisional minyak, cuka, garam dan gula, ditata di bank, disterilisasi dan digulung.
- Marinasi yang sudah disiapkan dengan benar akan membuat salad mentimun musim dingin dengan rasa dan aromatik Korea. Perlu diingat bahwa cuka memiliki kemampuan dari waktu ke waktu untuk meningkatkan keasaman bilet, jadi hal utama adalah tidak berlebihan.
- Salad dari mentimun yang berlebih dalam bahasa Korea membutuhkan pra-persiapan sayuran: dari mentimun irisan yang Anda butuhkan untuk mengeringkan jus pada waktunya, jika tidak, konservasi akan menjadi pahit.
- Ketika menyebarkan salad pada kaleng, perlu meninggalkan sedikit ruang di atas, seperti pada proses sterilisasi, jus mentimun yang mensekresikan.
Ketimun di Korea untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Mereka yang ingin mempercepat persiapan, kami dapat menyarankan Anda untuk menutup mentimun di Korea tanpa sterilisasi. Selain itu, prosesnya sendiri sederhana dan berbeda dari mentimun biasa, hanya teknik pemotongan. Anda hanya perlu mencabik-cabik sayuran, menaruhnya dalam guci steril, menuangkan bumbu asam pedas manis dan segera menggulung.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 kg;
- kepala bawang putih - 2 pcs.;
- garam - 150 g;
- minyak - 230 ml;
- cuka - 100 ml;
- gula - 200 g;
- air - 900 ml.
Persiapan
- Mentimun dan bawang putih dipotong tipis.
- Aduk, bumbui dan sebarkan di atas tempayan.
- Tambahkan gula, garam, minyak ke dalam air dan masak selama 2 menit.
- Tuang ke dalam cuka, aduk.
- Tuangkan bumbu timun.
- Gulung salad mentimun di Korea untuk musim dingin dengan tutup steril.
Ketimun dengan bumbu Korea untuk musim dingin
Ketimun dengan bumbu untuk wortel Korea - pengawetan lezat dan menguntungkan. Faktanya adalah bahwa rempah-rempah yang membentuk bumbu (bawang putih kering, cabai tanah hitam dan merah, ketumbar) dipilih sedemikian rupa sehingga persiapan langsung mengambil rasa gurih, sehingga mengurangi ibu rumah tangga dari kebutuhan untuk membeli rempah-rempah masing-masing secara terpisah.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- wortel - 750 g;
- gula - 160 g;
- minyak - 230 ml;
- cuka - 100 ml;
- garam - 25 g;
- kepala bawang putih - 1 buah;
- bumbu untuk wortel di Korea - 20 g.
Persiapan
- Mentimun dan wortel dipotong tipis.
- Campurkan minyak, cuka, garam, gula, bumbu dan bawang putih.
- Tuang rendaman dan sisihkan selama 5 jam.
- Sebarkan salad mentimun di Korea untuk musim dingin dalam botol dan sterilkan selama 15 menit.
Salad mentimun dan wortel untuk musim dingin
Pecinta camilan multikomponen sempurna sesuai dengan mentimun di Korea dengan wortel. Selain itu, wortel banyak digunakan dalam sediaan semacam itu: wortel ini menyerap bumbu-bumbu yang sempurna, mempertahankan bentuknya dengan sempurna, memiliki struktur yang renyah, dan ketika dikontraskan dengan mentimun, memberi hidangan itu tampilan yang cerah dan meriah.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 kg;
- wortel - 450 g;
- minyak - 120 ml;
- cuka - 120 ml;
- satu siung bawang putih - 7 buah;
- garam - 25 g;
- gula - 70 g.
Persiapan
- Mentimun dan wortel memotong.
- Tambahkan garam, gula, minyak, bawang putih, dan rendam selama 10 menit.
- Tuang cuka, angkat dari piring dan gulung.
Dia dari mentimun di Korea untuk musim dingin
Dia dari mentimun Korea - makanan ringan gurih yang menyegarkan. Ini dipersiapkan dengan sangat cepat. Hal utama yang diperlukan adalah membuang mentimun dari kelebihan cairan. Untuk melakukan ini, potong mentimun, taburi dengan garam dan sisihkan selama 20 menit, kemudian peras, lalu campurkan dengan bumbu dari mentega, cuka, kecap, gula dan wijen, dan kirim ke dingin.
Bahan-bahan:
- mentimun - 900 g;
- garam - 10 g;
- cuka - 40 ml;
- kecap - 20 ml;
- minyak - 80 ml;
- biji wijen - 20 g;
- satu siung bawang putih - 4 buah;
- lada merah - 5 g.
Persiapan
- Mentimun garam dan sisihkan selama 20 menit.
- Tiriskan cairan, bumbui dengan cuka, mentega, kecap, merica, gula, bawang putih dan wijen.
- Kirim salad dia dari mentimun di Korea untuk musim dingin di lemari es.
Mentimun pedas dalam bahasa Korea
Salad mentimun pedas untuk musim dingin adalah bacon yang terbakar dan mengasyikkan, fitur yang melimpah rempah-rempah dan bumbu. Namun, masakan Korea terkenal karena ketelitian dan pilihan bahan yang cermat, sehingga dalam resep ini jumlah bumbu seimbang dan tidak dapat membahayakan, tetapi hanya akan meningkatkan nafsu makan.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2,5 kg;
- cabai pedas - 1 pc.;
- kepala bawang putih - 1 buah;
- paprika - 5 g;
- minyak - 150 ml;
- cuka - 125 ml;
- gula - 75 g;
- garam - 25 g.
Persiapan
- Potong mentimun, campur dengan bawang putih, cabai dan paprika.
- Tambahkan sisa bahan dan sisihkan selama 2 jam.
- Sterilkan salad pedas dari mentimun di Korea selama musim dingin 15 menit.
Mentimun Kimchi - resep dalam bahasa Korea
Kimchi dari mentimun di Korea - salah satu jenis camilan Asia, disiapkan secara tradisional dari kubis Peking. Sebagai aturan, dibutuhkan beberapa hari untuk mengasinkan hidangan semacam itu, tetapi mempertimbangkan kemampuan mentimun untuk cepat jenuh dengan saus dan bumbu pedas, resep berikut ini akan memungkinkan mengatasi selama beberapa jam.
Bahan-bahan:
- mentimun - 8 buah;
- wortel - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- serpihan cabai - 5 g;
- kecap ikan - 60 ml;
- gula - 35 g;
- wijen - 10 g;
- air - 60 ml.
Persiapan
- Ketimun potong menjadi 4 bagian, surut dari tepi dengan sentimeter.
- Gosok dengan garam dan sisihkan selama 10 menit.
- Wortel rusak, bawang dan bawang putih dalam campuran gula, cabe, wijen, saus ikan dan air.
- Tuangkan campuran mentimun dan kirim ke dingin.
Salad mentimun dan tomat di Korea
Ketimun dengan tomat di Korea untuk musim dingin - panen favorit para ibu rumah tangga praktis, keuntungannya adalah bahwa itu disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan tidak hanya terlihat menarik dan membangkitkan selera di atas meja, tetapi juga disimpan tanpa sterilisasi di bawah topi nilon selama 4 bulan di kulkas, menjaga kesegaran dan rasa yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1,5 g;
- tomat - 900 g;
- wortel - 400 g;
- bawang - 500 g;
- cabai - 3 buah;
- garam - 15 g;
- gula - 45 g;
- cuka - 150 ml;
- Cabe tanah - 5 g.
Persiapan
- Sayuran dipotong, bumbui dan campur.
- Tersebar di kaleng, tutup dengan tutup capron dan kirim ke dingin.
Mentimun dalam bahasa Korea dengan lada
Mereka yang lebih suka tidak hanya lezat, tetapi juga pelestarian yang berguna, dapat meragamkan salad dari mentimun di lada Korea manis, karena dengan menggunakan sayuran ini, camilan memperoleh kesegaran, aroma dan diperkaya dengan vitamin yang diperlukan yang dapat mempertahankan properti mereka bahkan setelah sterilisasi.
Bahan-bahan:
- mentimun - 900 g;
- paprika manis - 500 g;
- cabai - 1/2 pcs.;
- gula - 60 g;
- garam - 25 g;
- cuka - 60 ml.
Persiapan
- Sayuran dipotong tipis.
- Campur dengan garam, gula, cuka dan sisihkan selama 3 jam.
- Tersebar di kaleng dan sterilkan selama 15 menit.
Ketimun di Korea untuk musim dingin dengan mustard
Untuk menambahkan catatan yang harum dan pedas pada resep mentimun di Korea untuk musim dingin, mustard biasa akan membantu. Terutama karena bumbu yang populer ini telah berulang kali melengkapi mentimun dalam berbagai teknologi pengasinan, di mana ia selalu disajikan sebagai pengawet alami yang sangat baik, memberikan kerak yang mempertahankan bentuknya, dan meningkatkan umur simpan bilet.
Bahan-bahan:
- mentimun - 4 kg;
- mustard - 40 g;
- cuka - 200 ml;
- minyak - 230 ml;
- gula - 150 g;
- garam - 50 g;
- cengkeh bawang putih - 5 pcs.
Persiapan
- Potong timun dan, campur dengan sisa bahan, sisihkan selama 3 jam.
- Tersebar di kaleng dan sterilkan selama 15 menit.