Selai dari stroberi hutan adalah sajian yang sangat lezat yang mampu menghibur para pencicip rasa segar dan aroma yang menakjubkan di udara dingin. Selain itu, rasa manisnya bisa digunakan dalam persiapan compotes atau teh wangi. Sering menggunakan benda kerja sebagai isian untuk barang-barang rumah yang dipanggang .
Bagaimana cara memasak selai dari stroberi hutan?
Setiap resep selai dari stroberi hutan layak mendapat perhatian khusus dan kinerja yang teliti. Hasil dari tindakan yang benar yang ditentukan oleh teknologi akan menjadi panen yang harmonis dan seimbang, di mana semua utilitas akan dimatangkan secara maksimal.
- Stroberi hutan yang baru dipanen seringkali terbebas dari sepal atau, tergantung pada persyaratan resep, mereka digunakan seluruhnya.
- Untuk penyimpanan pada kondisi ruangan, selai dari stroberi hutan dikenakan memasak minimum yang diizinkan sesuai dengan resep, disegel dalam kaleng steril dan dibungkus terbalik sampai benar-benar didinginkan.
- Untuk pengawetan maksimum sifat berharga, buah dipanen dalam bentuk parut dengan gula tanpa perlakuan panas dan disimpan dalam dingin, ditutupi dengan tutup plastik.
Selai dari stroberi hutan untuk musim dingin
Jika Anda termasuk orang-orang beruntung yang tahu tempat berry berbuah di hutan dan menggunakan pengetahuan mereka untuk keuntungan mereka, sudah waktunya untuk menjaga kelezatan yang dikumpulkan untuk digunakan di masa depan dan untuk memasak selai lezat dari stroberi hutan untuk musim dingin. Warna yang jenuh dari benda kerja akan menghemat sedikit asam sitrat atau beberapa sendok makan jus lemon, yang harus ditambahkan pada tahap memasak akhir.
Bahan-bahan:
- Forest Strawberry - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- asam sitrat - pinch.
Persiapan
- Buah beri dicuci, dibersihkan dari batang dengan ekor dan ditutup dengan gula untuk malam.
- Tempatkan benda kerja di atas kompor dan didihkan.
- Biarkan massa mendingin, sekali lagi didihkan, didihkan selama 10 menit.
- Ulangi siklus pemanasan, pemasakan, dan pendinginan untuk mendapatkan kepadatan barang yang diinginkan.
- Pada rebus terakhir tambahkan asam sitrat, gabus selai yang sudah jadi dari stroberi hutan dalam stoples steril.
Selai dari stroberi hutan dengan buah utuh
Selai lezat dari buah stroberi hutan dapat dimasak sesuai dengan resep berikut. Madly lezat dan harum, Anda akan mendapatkan sirup manis yang dapat digunakan untuk suplemen pancake, pancake, syrniki saat melayani, atau menyiapkan koktail, es krim atau makanan penutup manis lainnya.
Bahan-bahan:
- Stroberi Hutan - 700 g;
- gula pasir - 700 g;
- air 400 ml;
- asam sitrat - pinch.
Persiapan
- Dari air dan gula, sirup gula disiapkan, didihkan massa manis selama 5 menit.
- Taruh dalam wadah dengan dasar cairan manis mendidih yang disiapkan buah beri dari stroberi hutan, biarkan mendidih lagi, matikan piring.
- Sekali lagi hangatkan hingga mendidih, dingin.
- Terakhir kali selai direbus dari seluruh stroberi hutan selama 5-10 menit, tambahkan asam sitrat, lalu gabus dalam stoples steril.
Jam "Pyatiminutka" dari stroberi hutan untuk musim dingin
Varian terbaik dari persiapan yang berguna untuk penyimpanan jangka panjang pada kondisi ruangan adalah selai dari stroberi kayu "Пятиминутка" . Kelezatan dibuat tanpa menambahkan air dan sepenuhnya mempertahankan aroma, kesegaran dan kekayaan rasa. Jika diinginkan, jumlah gula dapat dikurangi dengan satu setengah hingga dua kali.
Bahan-bahan:
- Forest Strawberry - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Persiapan
- Buah kupas yang sudah diolah ditutup dengan gula dan dibiarkan semalaman.
- Miliki wadah dengan massa berry di atas piring dan panaskan dengan diaduk sampai mendidih.
- Masak selai dari stroberi hutan harum selama 5 menit.
- Mereka menumpahkan camilan di atas kapal steril, gabus, bungkus.
Selai dari hutan strawberry dengan ekor
Selai sederhana dari stroberi hutan, dimasak dengan ekor, tidak hanya menghemat waktu untuk membersihkan buah beri. Billet yang dihasilkan akan jauh lebih berguna daripada yang disiapkan dari bahan mentah yang dimurnikan. Sepuhan terkenal karena kemampuan mereka untuk mempengaruhi jalannya penyakit catarrhal: konsumsi mereka akan mempercepat pemulihan dengan bronkitis dan membantu menyingkirkan batuk apa pun.
Bahan-bahan:
- Forest Strawberry - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Persiapan
- Buah yang dicuci dengan hati-hati dengan ekor ditutupi dengan gula dan dibiarkan semalam untuk memisahkan jus.
- Selanjutnya, siapkan kelezatan 5 hari, setiap kali melakukan pemanasan hingga mendidih, dididihkan selama 2 menit dan biarkan menjadi dingin sepenuhnya dan bersikeras.
- Rebus terakhir kali selai dari stroberi hutan dengan sepal 2 menit, tuang ke stoples steril, gabus.
Selai tebal dari stroberi hutan untuk musim dingin
Selai tebal dari stroberi hutan dapat digunakan sebagai isian kue kering atau menyajikan secangkir teh hangat, menikmati tekstur marmalade yang kental dari bongkahan yang dihasilkan. Rebus hanya sirup, sambil mempertahankan nilai maksimum buah beri, atau bersama dengan stroberi, memiliki rasa manis yang lembut dan halus.
Bahan-bahan:
- Forest Strawberry - 2 kg;
- gula pasir - 2,5 kg;
- jus lemon - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Tangani dan bersihkan buah beri, tertidur selama sehari dengan gula pasir.
- Bawa benda kerja mendidih dan larutkan semua kristal, angkat stroberi dari sirup, yang direbus selama 1-1,5 jam.
- Kembalilah ke berry dasar hutan manis, rebus selama 10-15 menit, tambahkan jus lemon.
- Jepit benda kerja dalam stoples steril.
Selai dari stroberi kayu melalui penggiling daging
Resep berikut untuk pecinta billet manis homogen. Selai dari stroberi hutan, dipilin dengan penggiling daging, ternyata cukup padat dan sangat harum. Jika diinginkan, Anda juga dapat menggunakan blender untuk menggiling buah.Pada saat yang sama, homogenitas bilet akan tergantung pada waktu pengolahan massa stroberi oleh perangkat dan pada kapasitas blender.
Bahan-bahan:
- Forest Strawberry - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- jus lemon - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Memutar buah yang dikupas melalui penggiling daging.
- Campurkan massa yang dihasilkan dengan gula dan jus lemon, taruh di atas kompor, di atas api sedang.
- Rebus selai stroberi hutan yang lezat selama 10 menit, aduk.
- Mereka menuang panas pada wadah yang sudah disiapkan, gabus, membungkusnya.
Selai dari stroberi hutan dengan gelatin
Resep berikut untuk selai dari stroberi hutan dengan gelatin akan memberikan kesempatan untuk menikmati makanan penutup yang sangat lezat dan bermanfaat, mengingatkan pada rasa favorit oleh banyak jeli. Dalam hal ini, untuk mendapatkan tekstur manis yang kental, memasak lama tidak akan diperlukan, yang secara positif akan mempengaruhi rasanya dan karakteristiknya yang berharga.
Bahan-bahan:
- Forest Strawberry - 1 kg;
- gula pasir - 500 g;
- gelatin - 30 g.
Persiapan
- Stroberi liar yang sudah dimurnikan dibumbui dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam.
- Panaskan massa berry hingga mendidih, didihkan selama 10 menit.
- Rendam gelatin sesuai petunjuk, larutkan dalam microwave, tuang ke dalam buah beri, hangatkan sebentar.
- Mereka mencurahkan selai yang disiapkan di guci, gabus.
Menyeka selai dari hutan stroberi
Setelah menyiapkan selai dari stroberi hutan tanpa memasak, akan dimungkinkan untuk menyimpan maksimum sifat berharga dari buah dan pada saat yang sama mendapatkan camilan yang lezat. Massa berry manis dapat disebarkan pada sepotong roti segar, tambahkan ke bubur saat disajikan atau digunakan sebagai suplemen untuk hidangan pencuci mulut yang manis lainnya.
Bahan-bahan:
- Forest Strawberry - 1 kg;
- gula pasir - 1,5-2 kg.
Persiapan
- Buah yang dimurnikan benar-benar dibilas dan tentu dikeringkan sampai kelembabannya benar-benar menguap.
- Giling massa berry dengan cara apapun yang nyaman, kombinasikan dengan gula dan biarkan melarutkan kristal, sering diaduk.
- Letakkan benda kerja pada stoples steril, tutup dengan tutup dan simpan dalam dingin.
Selai dari stroberi hutan dalam multivariat
Selai stroberi dengan lemon, dimasak dengan perangkat multi-cook, akan berubah menjadi sangat harum, agak manis dan karena waktu perlakuan panas yang minimal, ini sangat berguna. Dari jeruk dapat memeras jus atau menambah massa berry juga zest, mengeluarkannya dari buah dengan hati-hati, tanpa menyentuh bagian putih.
Bahan-bahan:
- Forest Strawberry - 1 kg;
- gula pasir - 400-600 g;
- lemon berukuran sedang - 1 pc.
Persiapan
- Buah yang dimurnikan ditutupi dengan gula dalam mangkuk dan dibiarkan selama beberapa jam.
- Tambahkan jus lemon dan, jika diinginkan, semangat, aktifkan mode Multi-Cook selama 10 menit.
- Selai panas disegel erat-erat dalam guci steril, dibungkus sampai didinginkan.