Ibu rumah tangga di zaman kita sudah menghargai semua manfaat memasak daging di lengan untuk dipanggang. Jadi, pertama, itu jauh lebih berguna daripada memanggang sederhana, karena makanan disiapkan dalam jus sendiri praktis tanpa menambahkan minyak. Dan kedua, pada akhir memasak, panci tidak boleh dicuci, karena semua jus tetap rapi di dalam lengan saat lengan dibuka dengan rapi. Mari kita lihat beberapa resep untuk kalkun panggang di lengan bajumu.
Turki Turki dipanggang di lengan bajunya
Bahan-bahan:
- ayam kalkun - 2 pcs.;
- apel - 1 buah;
- kentang - 500 g;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kalkun Shank pre-defrosted, diminyaki dengan minyak sayur, gosok dengan garam, rempah-rempah dan dimasukkan ke dalam tas untuk dipanggang. Kentang dibersihkan, potong kecil-kecil. Potongan apel segar iris tipis dan masukkan sayuran dan buah-buahan ke daging bersama dengan bawang putih yang dikupas. Kami memanggang kaki kalkun di lengan di oven selama sekitar 1,5 jam pada 200 derajat.
Fillet Turki dipanggang di lengan baju
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 600 g;
- bawang putih - 3 siung;
- rempah-rempah;
- adzhika - 2 sdt.
Persiapan
Fillet kalkun dicuci dengan air dingin dan dikeringkan dengan tisu. Lalu kami membuat potongan kecil di daging dan kami memintalnya dengan siung bawang putih. Kami menggosok kalkun dengan campuran garam, lada hitam dan adjika. Setelah itu, kami memasukkan daging ke dalam loyang untuk dipanggang dan meletakkannya di atas panggangan di dalam oven dingin. Dari bawah, untuk berjaga-jaga, kami mengganti palet. Berapa banyak untuk memanggang kalkun di lengan baju? Kami mengatur suhu sekitar 180 derajat dan menyiapkan hidangan selama 1 jam. Daging jadi dipotong menjadi irisan dan disajikan ke meja panas dengan berbagai lauk dan saus.
Payudara Turki dipanggang di lengan bajunya
Bahan-bahan:
- dada kalkun - 1 kg;
- bohlam - 1 buah;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- bawang putih berulir - cubitan;
- kering hijau - 1 sdm. sendok;
- kaldu ayam - 1 kubus;
- air - 300 ml;
- sayuran segar.
Untuk saus:
- kaldu ayam;
- cuka balsamic - 1 sendok teh;
- bubuk untuk mengentalkan saus.
Persiapan
Kalkun penggiling, bersihkan dengan handuk. Kami membersihkan umbi, sedikit mencabik, tambahkan sedikit minyak zaitun, rempah-rempah, bawang putih, sejumput cabai, sayuran kering, campur semuanya dan gosokkan campuran yang dihasilkan dengan payudara kami. Lalu kita menggeser daging menjadi selongsong untuk dipanggang, tuangkan 1 kubus kaldu ayam , dilarutkan dalam air matang hangat. Sekarang kencangkan sleeve, buat lubang di atas, letakkan di atas loyang dan panggang 50 menit pada 180 derajat. Setelah itu, hati-hati lepaskan payudara dari lengan baju, letakkan di atas piring dan tuangkan saus di atasnya. Untuk persiapannya, saringan kaldu, tambahkan sedikit balsamic vinegar dan bubuk untuk mengental.
Paha kalkun panggang di lengan
Bahan-bahan:
- paha kalkun - 1 kg.
Untuk marinade:
- kecap - 3 sdm. sendok;
- cuka balsamic - 1 sdm. sendok;
- paprika merah - 1 buah;
- jahe segar - 2 g;
- bawang putih - 3 siung;
- bawang hijau - jika diinginkan;
- Cabai merah - 0,5 polong.
Persiapan
Daging kalkun adalah milikku dan dikeringkan dengan handuk kertas. Kupas jahe kupas, bawang hijau, bawang putih, lada Bulgaria dan cabai yang digiling dengan blender. Untuk campuran yang dihasilkan, tambahkan kecap asin dan tuangkan balsamic vinegar. Selesaikan bumbu rendam daging kalkun dan biarkan selama beberapa jam. Oven dipanaskan sampai 200 derajat, kami mengukur lengan untuk memanggang panjang yang dibutuhkan, memperbaikinya di satu sisi dengan klip khusus, meletakkan daging dan kencangkan dengan kuat di sisi yang lain. Panggang kalkun dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 1 jam.