Dalam persiapan borscht dengan daging sapi, tidak ada seluk-beluk atau rahasia khusus. Tetapi untuk akhirnya menghilangkan keraguan Anda, kami mengambil beberapa resep yang menarik, berikut yang Anda pasti akan mencapai yang diinginkan - piring setelah makan malam akan kosong dan bahkan sedikit dijilat.
Resep untuk borsch dengan daging sapi
Bahan-bahan:
- daging sapi (pulp) - 500 g;
- lemak babi - 150 g;
- kubis - 500 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 5 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- tomat - 4 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- peterseli - 1 ikat;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kami mulai menyiapkan borsch, tentu saja, dari kaldu. Daging dicuci, digadaikan dalam panci besar dan dituangkan dengan air. Kami menaruh di piring, didihkan, mengumpulkan suara busa yang terbentuk dan sekrup api ke minimum. Berapa banyak memasak daging sapi untuk borscht? Sekitar satu setengah jam sampai daging benar-benar lunak. Kemudian kita menangkapnya, dan ketika dingin, potong menjadi potongan kecil.
Sementara itu, kaldu daging kita mendidih, kita akan menggoreng. Cincang halus 2/3 lemak. Lelehkan ke dalam penggorengan dan goreng bawangnya, potong bawang, hingga keemasan. Kemudian tambahkan wortel dan bit yang hancur. Rebus, aduk, hingga lunak. Pada akhirnya kami menambahkan tomat yang digumpal dan dihaluskan dan kubus lada Bulgaria. Kami memberikan semua keindahan sayuran ini beberapa menit untuk reuni, dan kami memindahkan panci dari api.
Dalam panci dengan kaldu, kita melempar kentang, dilumatkan dengan kubus, dan ketika dilas menjadi setengah - kubis yang dirajang tipis. Kami mengembalikan daging sapi yang dihancurkan. Dan selama 5 menit sebelum kesiapan kita tambahkan daging panggang. Secara terpisah, kita gosokkan di dalam lesung lemak yang tersisa, bawang putih (inti darinya lebih baik untuk dipotong) dan sayuran yang dihancurkan dengan garam. Tambahkan campuran aromatik yang dihasilkan ke borscht siap pakai, cobalah untuk garam dan ketajaman. Tutup dan keluarkan dari piring. Menit ke 15 bisa dituangkan ke piring.
Bagaimana cara memasak sup daging sapi yang lezat di multivark?
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- kubis - 400 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 3 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- lemon - 1/2 pcs.;
- bawang putih - 3 gigi;
- pasta tomat - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- daun laurel - 2 pcs.;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Dalam cangkir multivarka tuangkan sedikit minyak dan pada mode "Baking", goreng hingga halusnya bawang cincang halus. Kemudian tambahkan parutan wortel pada parutan besar, dan setelah 10 menit - pasta tomat. Rebus, aduk, beberapa menit. Di perusahaan sayuran mengirim bit parut (jangan lupa taburi dengan jus lemon - untuk mempertahankan warna). Solim, merica, campur dan
Kami menyiapkan borsch dengan daging sapi dalam multivark satu jam pada mode "Quenching" atau "Soup" (tergantung pada modifikasi pot ajaib Anda). Setelah sinyal suara, buka multivark, aduk borsch dan tambahkan bawang putih yang dihancurkan. Kami tahan selama 10 menit di bawah tutup tertutup dan sajikan ke meja - dengan krim asam, pampushka dan rempah segar.