Resep klasik untuk gulungan kubis

Hidangan yang paling indah, yang sering dapat ditemukan di pesta raya apa pun, atau yang dapat Anda makan malam bersama keluarga, adalah gulungan kubis. Oleh karena itu, kami sarankan Anda hari ini mulai menyiapkan gulung kubis klasik yang lezat untuk resep terbaik.

Kubis klasik dengan daging cincang di oven

Bahan-bahan:

• daun kubis - 14-16 pcs.;
• forcemeat (sapi) - 250 g;
• forcemeat (babi) - 250 g;
• nasi (dimasak sampai setengah matang) - 1 gelas (dengan slide);
• Minyak bunga matahari - 3-4 st. sendok;
• bawang (besar) - 2 buah;
• wortel (sedang) - 1 buah;
• jus tomat - 400 ml;
• krim asam tebal - 150 ml;
• merica, garam.

Persiapan

Daging babi giling, dalam proporsi yang sama dengan daging sapi, kita terhubung dalam satu kapasitas besar. Seperti kubus kecil, grind bawang ukuran besar, setengah dari yang ditambahkan ke daging cincang. Selanjutnya, susun jumlah nasi matang (semi-siap) (dingin) yang tepat. Garam dan lada hitam ditambahkan secara individual sesuai selera. Campurkan dengan tangan yang bersih, produk-produk itu bergabung bersama.

Daun kubis direndam dalam air mendidih, air mendidih di atas kompor dan simpan secara harfiah 2-2,5 menit. Kemudian kita memindahkannya ke saringan dan berharap mereka benar-benar dingin.

Jika daun disegel, potonglah. Di salah satu dedaunan, kami menaruh isinya lebih dekat ke tanah dan membungkusnya. Bungkus semua gulung kubis kami dan letakkan di atas kaca tahan panas.

Kami membuat gorengan pada minyak dari paruh kedua bawang, wortel yang diparut halus, yang setelah menuangkan potongan, dikombinasikan dengan krim asam dan direbus di suatu tempat 5-6 menit. Tuangkan semua ke dalam anglo dan kirimkan kubis klasik ke oven, sudah dipanaskan hingga suhu 190 derajat selama 35 menit.

Resep klasik untuk gulungan kubis malas

Bahan-bahan:

• daging babi cincang - 300 g;
• daging kalkun kalkun - 200 g;
• nasi setengah matang - 180 g;
• kubis putih - 230 g;
• garam halus - 2/3 sdt.
• minyak biji bunga matahari - 60-70 ml;
• bawang - 1 buah;
• Lada Bulgaria - 1 pc.;
• wortel - 1 buah;
• jus tomat - 0,7 l;
• saus tomat akut - 2 sdm. sendok.

Persiapan

Agar rasa gulung kubis menjadi lebih banyak disempurnakan, kita membuat basis daging dari dua jenis daging cincang. Bagi mereka, kami menyediakan nasi bulat yang dibumbui dengan baik dan tidak memotong setengah bohlam dengan sangat baik. Abunya kubis harus diborgol, dan kemudian dimasukkan ke dalam wadah dengan bahan-bahan yang sudah terhubung. Perkenalkan di sini beberapa telur segar, taburi dengan garam, dan campurkan semuanya dengan tangan Anda. Seperti sayatan kecil, kami membentuk gulungan kubis dan sangat sedikit menggorengnya dalam minyak bunga matahari hangat dan menaruhnya dalam anglo atau wajan.

Sayuran yang diparut dari paruh kedua bohlam, lada dan wortel sampai lunak, goreng dalam minyak. Kemudian memadamkan mereka 7-8 menit dengan jus tomat, dikombinasikan dengan saus tomat pedas. Setelah kita memindahkan saus lezat ini ke gulungan kubis yang malas dan memasaknya selama setengah jam lagi di atas kompor.