Lele - ikan dari famili percontoh dengan daging yang lunak dan lezat, di mana praktis tidak ada tulang. Ada banyak resep untuk cara membuat ikan lele , tetapi harus diperhitungkan bahwa itu dapat menyebar dengan sangat cepat ketika digoreng, jadi steak ikan ini harus dipanggang dalam oven. Hanya kemudian fillet akan mempertahankan bentuknya, dan piringannya akan terlihat menggugah selera di atas meja.
Steak lele di oven
Paling sering wolffish dijual sudah dalam bentuk (dan beku), jadi tugas Anda hanya untuk mencairkan ikan tanpa beralih ke pembersihan.
Bahan-bahan:
- steak wolffish - 700 g;
- keju - 100 g;
- bawang - 1 buah;
- mayones - 150 g.
Persiapan
Bagaimana cara memasak steak ikan lele? Pertama, defrost ikan, cucilah dan keringkan. Kemudian kami menyiapkan bumbu dari keju parut, bawang cincang halus dan mayones. Biarkan ikan lele di dalamnya selama sekitar 20 menit, selama waktu ini kita akan memanaskan oven hingga 190 derajat. Daging ikan ini cukup lunak, oleh karena itu, perlu memasak lele di oven selama tidak lebih dari 30 menit. Segera setelah memasak, Anda bisa menyajikan hidangan di atas meja.
Piring dari steak ikan lele
Ada banyak cara berbeda untuk menyiapkan ikan yang lembut dan lezat ini. Dapat digoreng dalam adonan, terbuat dari irisan daging cutlets atau roti gulung, rebus telinga. Anda dapat memanggang steak ikan lele di oven dengan nasi atau sayuran untuk menyajikan hidangan lengkap di atas meja. Katakanlah Anda memilih opsi terakhir untuk memasak ikan, mari kita cari tahu cara memasak steak dari ikan patin dengan sayuran.
Bahan-bahan:
- steak wolffish - 500 g;
- kentang - 200 g;
- wortel - 4 pcs.;
- mentega - 60 g;
- krim asam - 400 g;
- breadcrumbs - 2-3 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Potongan-potongan ikan digosok dengan garam dan merica, kami masukkan ke dalam mangkuk untuk dipanggang, di atas kami menyebar kentang, potong lingkaran kecil, dan wortel, taburi dengan remah roti dan tuangkan dengan mentega cair dan krim asam. Kami menyiapkan lele sekitar 30 menit dengan 200 derajat.